Hej!

Här kommer mitt tips på hur man kan äta mer fett utan att behöva dricka fett-kaffe eller äta smörklumpar. Jag läste en fråga i en tråd här men hittar inte den nu.

Gör blomkålsris: Grovriv ett blomkålshuvud och koka i 2-5 minuter. Häll av vattnet i en sil.

Blomkålsmos: Dela ett blomkålshuvud i mindre delar och koka ca fem minuter. 

Här kommer tricket: Lägg en tjock hand-handduk på köksbänken. Lägg en ren slät kökshandduk eller ett rent örngott ovanpå. Lägg dit den avrunna blomkålen. Ta ihop hörnen, gå ut och veva med armen runt, runt, fort, fort så allt vatten pressas ut. Håll i hårt! Nu går du in och rör ner massor med smör i den rivna blomkålen. Kanske lite salt eller örtsalt. Färdigt!

Har du gjort den andra blomkålen lägger du den i en matberedare tillsammans med mycket smör och kör lääänge tills du får slätt mos. Eventuellt salta.

Hur mycket är "mycket"? Jag tar nog 100-150 gram smör till ett blomkålshuvud. Prova dig fram. Det är gott, speciellt moset. Liten varning dock! Det är inte optimalt i matlåda. Smält smör kryper ibland ut ur moset och blir små "pölar".