800 gram blomkål

1 buljongtärning (grönsak eller kyckling)

½ tsk salt

7 dl vatten

Lägg ner blomkålsbuketterna i kallt vatten, koka upp o låt koka mjuka 6-7 minuter.

Tillsätt:

100 - 150 gram riven ost, gärna lagrad

200 gram Philadelphiaost

Mixa till tjock o krämig soppa ½ - 1 minut.

Servera med knaperstekt bacon, eller strimlad kokt/grillad kyckling.