När jag började med LCHF var det näringsdeklarationen som fick avgöra vad jag köpte. Inga livsmedel fick innehålla mer än 5 gram kolhydrater per 100 g. Det fungerade riktigt bra i början och det var först senare jag började titta på det totala intaget av kolhydrater samt vilka ingredienser ett livsmedel innehöll.

Jag använde även mycket sötningsmedel i början, för jag var en riktig liten gottegris. Efter några veckor försvann sötsuget och jag brydde mig inte om sötningsmedel heller.

Jag hoppas du hittar ett sätt som passar dig. 

Lycka till!

När jag började så började jag rättså "basic" typ kostdoktorns upplägg.

Om tugg behovet dyker upp, var förberedd med något som är mättande och gott, tex ölkorv e dyl. Passa dej för nötter, det kan bli skytteltrafik och trigga sockertarmen.

Skapa bilder i huvudet, vad är värsta konsekvensen av att äta socker? Mina "bilder" är motbjudande men skulle kännas lite i överkant att beskriva. Har man bestämt sej så ska man ge sej själv bästa förutsättningarna att klara det.

Nuförtiden kan jag sitta framför tv:n utan att sakna det ständiga mumsandet. Det tog några månader. Kroppen är liksom nöjdare och mer harmonisk.

Lycka till.

jag äger ett extremt sockermonster så när jag började så klippte jag alla kolhydrater rakt av.. överåt omeletter, äggröra, bacon och grytor med kokta grönsaker.. det gick förvånansvärt bra.. 

sen hade jag hemmagjord pizzasallad i kylen som jag åt så fort suget kom i kroppen. Jag hade kokta kalla ägg i kylen. 

gjorde gurkskivor som jag la 1 skiva kokt ägg på , salamibit, ostskiva, räka/räkmajonnäs.. 

jag överåt rejält första veckorna. Sötsuget försvann på 2-3 dagar och sen började portionerna att krympa för jag var övermätt, hela tiden.. det är snart 6 år sen… 

kolla vänstermarginalen på recept, tex bröd - som många saknar, sesambröd är jättegott o lätt att göra.

kör i vind.. 🙂

Hej, tack för att ni delat med er av era tankar och tips. Jag är så taggad för att leva det här livet. 

Så idag är dag 1 "utan" socker för mig och jag vet att jag ska klara många fler dagar.

Ät mycket är mitt tips! Se till att du är ordentligt mätt efter varje måltid.

Måste du säga "aldrig mera socker!"? Jag tycker livet känns lättare om jag säger "jag väljer om jag vill äta socker eller inte - och idag väljer jag att inte äta det". "Aldrig" känns så sorgligt och så definitivt. 🙂

Tack, ja, jag har faktiskt alltid ett val. Det känns viktigt att försöka ändra tankesättet, så att det inte blir så negativt kring kosten som jag har bestämt mig för att äta :)

Än så länge håller jag mig till LCHF kosten :) Till exempel var dagens middag fläskkotlett med en gräddsås med paprika i och till det kokt vitkål.

För mig var övergången till LCHF en successiv process som i princip gick av sig själv, det "bara blev så" i stort sett. Min mamma hade sedan några år tillbaka ätit LCHF så jag var väl införstådd med vad det innebar. Men det som framför allt gjorde att kolhydraterna började försvinna från min kost var min egen lathet. Just då pluggade jag nämligen på gymnasiet och bodde i egen lägenhet på min studieort och jag var helt enkelt för lat för att koka nån potatis, pasta eller liknande till köttet/fisken/kycklingen, så det blev bara grönsaker till. Sånna kolhydrater försvann alltså helt av sig själv och eftersom började jag även sluta äta andra kolhydrater som jag åt ganska ofta innan, jag hade bland annat ett glasspaket som stod orört i frysen i typ ett år.

Men trots att många sorters kolhydrater hade fallit bort av sig själv åt jag fortfarande bröd, flingor, socker osv. så en dag bestämde jag mig bara: Nä, idag ska jag börja äta LCHF på riktigt. Eftersom jag redan åt så lite kolhydrater var den övergången inget problem alls och 2,5 år senare mår jag nu bättre än jag nånsin gjort.

Vad härligt att höra hur bra du mår utan kolhydraterna :)Till den punkten vill jag också komma då LCHF bara är det naturliga i vardagen.

Än så länge håller jag mig undan sockret men jag är ganska liberal med grönsakerna. Stekt vitkål, squash, lite paprika och lök är det som mest används i matlagningen. Det kanske är lite för mycket grönsaker totalt sett men jag gillar vitkålen och har den nästan till allt :) Mejerier använder jag också men inte så mycket, utan det blir mycket kokosmjölk och smör :)

Trots att jag alltid har trivts med LCHF kändes det lite jobbigt i början att vara begränsad av vad jag inte "fick" äta men numera ser jag bara fördelarna med allt gott jag kan äta istället. Jag tror det bland annat är det som gör att en del har svårt att gå över till LCHF, man ska inte fokusera så mycket på det man inte "får" äta utan istället tänka på allt gott man får äta som man inte hade kunnat äta lika mycket av annars. För mig har det också blivit så självklart med LCHF eftersom vi är flera i släkten som äter så, så när vi träffas på middag finns det alltid både potatis och blomkål att välja på till maten och efterrätt med/utan socker. Himla praktiskt :)

Jag tycker det låter bra som du äter, grönsaker är ju verkligen inte det värsta man kan äta så det behöver man inte vara så rädd för. Jag äter också ganska mycket vitkål fast jag äter den alltid rå, tycker det är knaprigt och trevligt att tugga på. Det är nästan som chips för mig :P

Låter bra att du äter smör osv. Det är också ett vanligt misstag folk gör när de börjar med LCHF, de äter på tok för lite fett eftersom de inte är van vid det. Det är en stor anledning till att folk får så kallade "övergångsbesvär", de tar bort kolhydraterna och äter samtidigt för lite fett så kroppen får knappt i sig nån näring alls. Visst kan det vara lite svårt i början att äta så pass mycket fett som man behöver om man inte ätit mycket fett tidigare, men det vänjer man sig vid eftersom. Jag äter mycket smör, ibland bara som det är, och är det ett livsmedel jag absolut inte vill vara utan så är det smör. Och då får vanligt folk säga vad de vill om att animaliska fetter är farligt, det har jag aldrig velat tro på.

Jag gjorde ungefär som #3
Klippte rakt av och åt mycket sådant som är rätt så fett - t ex fläsk, biffar av fläskfärs, omeletter bacon/eller sidfläsk med extra klickar smör ovanpå, fläskkarré etc etc.
Såg till att jag hade bregott och ost hemma så när suget anföll så bredde jag "mackor" dvs ost med bregott ovanpå.
Visst -inte var det DET jag suktade efter men jag tvingade mig och se sötsuget försvann igen. 🙂
Det gäller att vara förberedd och ha sådant hemma.

Tack så mycket för alla tips :) 

Jag har faktiskt börjat komma in i den nya kosthållningen nu. Det känns väldigt bra men det blir svårt att följa LCHF nu vid jul och nyår så jag kommer att äta normalkost med något mindre mängd kolhydrater dvs en liten potatis till för syns skull tex… Detta gör jag eftersom jag över julledigheten bor hemma hos mina föräldrar som inte alls är övertygade om att LCHF är hälsosamt… Men 2014 är jag tillbaka, med ett löfte till mig själv att behandla min kropp väl och med omtanke. 👍

Så nu har jag fuskat några dagar och planerar att göra det resten av året :( Men sen flyttar jag hem igen och kan bestämma själv över maten och efter några månader med den här kosten borde jag kunna stå upp för mina kostval i liknande situationer :)

Jag gick också över direkt från mjöl som huvudrätt till vad som helst utom mjöl..

Man behöver inte krångla till det.. Skippa pasta, potatis, ris, socker, bröd och frukt och ät sen i stort sett vad som helst..

Utan avancerad tillagning så är vitkål, broccoli och blomkål kanske det enklaste. Zucchinipasta istället för spagetti till köttfärssås (är betydligt godare än spagetti också), blomkålsmos till korvsorter (det enda jag kollar på innehållet på), rotmos utan potatis (ger mer kolhydrater) äter jag till julkorv/köttkorv/fläskkorv (sånna man kokar/värmer i kokande vatten)

Tack för tipset :)

 Nu är jag tillbaka på banan efter jul och äter LCHF :) Jag gjorde övergången tvärt och testar periodisk fasta nu också :) Energin är inte på topp innan dagens första mål som är vid 12 tiden men det kanske blir bättre när kroppen vant sig.

Det gör det säkert. Jag hoppar över frukosten och ibland händer det att "lunchen" får stryka på foten. Men det är inte förrän till kvällen jag blir kinkig. Och redo för stordåd vid tallriken! Men jag pf:ar inte till varje pris, är jag hungrig så äter jag.

Kul att det går bra för dej!

Jag körde "all in" och det gick bra. Visst var det tufft i början men det var värt det. Man mår klart bäst om man håller sig till LCHF kosten. Jag märkte att om jag nån gång gjorde medvetna val att äta något så fick jag väldigt ont i magen (antagligen av gluten) så det blev naturligt att även låta bli. Nu har jag lärt känna min kropp så jag vet direkt när jag ätit lite för mycket kolhydrater (kan ju bli så när man äter på restaurang eller liknande när man inte alltid har stenkoll på alla ingredienser) eller när man medvetet kanske äter något vid speciella tillfällen.

I början kan man få mycket frågor och kommentarer, men det är bara att härda ut för när de ser hur bra det går så brukar det låta lite annorlunda ;-)

Jag började med LCHF (eller snarare en form av lågkolhydratkost) efter flera års sjukdom och en viktuppgång på över 20 kilo. Detta i kombination med svårigheter att motionera gjorde att jag var tvungen att hitta en metod som fungerade för mig som person.

Varför drar jag min livshistoria i den här tråden?

Jo, för att för min del har det handlat helt och hållet om disciplin! Från början saknade jag pasta och vissa sötsaker ganska mycket. Jag valde dock att bara se målen, titta framåt och inte "lura" mig själv med löften som "bara en skopa glass", "en liten portion pasta" eller dylikt.

Att tänka på vad man vill förändra och framförallt varför man vill förändra det räckte som motivation för mig att faktiskt följa den utstakade leden utan fusk.

Nu, efter 25 kilos viktnedgång, inser jag att utan motivation och disciplin hade jag aldrig klarat av övergången till lågkolhydratkost.

För mig passade det bäst att inte kompromissa alls utan att köra hårt och verkligen räkna kolhydraterna noga inledningsvis. Min vikt rasade första veckorna vilket naturligtvis stärkte motivationen ytterligare. Numera äter jag ganska liberalt, har varken sötsug eller hunger och vikten håller sig där den ska.