Leverpastej som smakar som arboga/pastekoket?
Hejsan allihopa!
Jag vill garna fa i mig mer inalvsmat men har tyvarr problem med leversmaken och har darfor sokt har pa sajten efter recept pa leverpastej eftersom jag vet att det ar nat jag gillat forut. Jag har sett flera tradar och olika recept men vill bara fraga er efter det receptet som smakar mest som Arbogas eller Pastejkokets marken eftersom det ar de jag kanner igen. Vill inte garna gora en hel sats om jag inte vet att jag kommer gilla smaken…
Tack sa mycket pa forhand!
Gör egen på kycklinglever som är den levern som smakar minst lever. Sök på kycklinglevermousse- den är smaskens. Ha gärna i lite ansjovis så får du liknande smak
Skulle gissa att du ska utgår från ett recept på riktig leverpastej (alltså där man mal/mixar ihop råa ingredienser och bakar) och så tar du mindre lever och mera fläsk och späck. Arboga är ganska smaklös, tyder på låg andel lever. Eller läs på paketet hur mycket de har i av olika grejer.
Vad bra - da ska jag nog folja nagot av de recepten som vattenbakas i ugn, kanske blanda lite olika levrar (kyckling/not/gris) for att smaken ska bli lite mildare och ha lite mer flask och spack.
Hittade en innerhallsforteckning pa Arboga och de har 31% grislever sa ska se hur jag beraknar det i recepten jag hittar.
En annan fraga - ar spack samma som ister? Maste fraga butchern efter det eftersom jag inte sett det nanstans i butik har i Boston.
Tack for era snabba svar! :)
Starta ny diskussion