Har du testat att googla? Finns en hel del LCHF-satay-recept.

Jag gör ungefär så här: (tror det är detta iaf, just nu kommer jag inte in på receptet, om det är rätt så är det kokosmjölk, sambal oelek, fisksås och så klart jordnötter, samt sesamolja)

http://mylchflife.blogspot.se/2008/11/lchf-thai-kyckling-chicken-satay.html