"Net carbs per portion"?
Slog på stort och köpte en mörk low-carb chokladkaka. På framsidan står det att det är 1,2 "net carbs per portion" men på baksidan står det att det är 7,2 g kolhydrater per portion (30 g).
Är jag dum i huvet eller vad menas med det? Hur mycket kolhydrater är det egentligen? Är 24 g100 g står det vilket ju låter mycket om det är low carb. Brukar väl vara ungefär så i vanlig 70% choklad?
/H
Net carbs är en amerikansk beteckning, då har de dragit bort alla icke digesterbara kolisar som fibrer och sockeralkoholer.
Sen så allt är väl om du bara tar en portion, dvs 30 gram.. fast de e så lite så då kunde du lika gärna låta kakan ligga kvar i affären.. eller hur?
Det är altså 4 gram digesterbara kolisar per 100.. men det e inte heller alltid sant för vissa sockeralkoholer redovisas felaktigt, som icke digesterbara.
Som regel smakar sådan choklad skit.. kan ju vara bra för då äter man inte så mycket.
Ljuva dröm att som en svensk se ut, att få lära sig att veta hut.
Jag tyckte den här var rätt god. Mörk choklad med hasselnötter!
Så de är bara 4% kolhydrater om sötningen är ok? :O
Maltitiol är det sötningsmedel som ingår..
Maltitol is a sugar alcohol (a polyol) used as a sugar substitute. It has 75-90% of the sweetness of sucrose (table sugar) and nearly identical properties, except for browning. It is used to replace table sugar because it is half as caloric, does not promote tooth decay, and has a somewhat lesser effect on blood glucose.
http://en.wikipedia.org/wiki/Maltitol
Gissar att de inte räknat med Maltitolen i Net carbsen?
Ljuva dröm att som en svensk se ut, att få lära sig att veta hut.
nej troligen inte. det innebär alltså att det är de totala kolhydraterna man ska gå efter ändå ? Lurigt :I
Maltitol hör mycket riktigt till de som tas upp mest av sockeralkoholerna, du kan räkna med att minst hälften tas upp. Så vill du räkna lite närmare sanningen ett överslag - säg det är angivet 4 gram netcarbs/100 ram i det här fallet och totala mängden kolhydrater 24 - dvs ca 20 gram sockeralkoholer kan du uppskatta ett mer verkligt värde på ca 14 gram (20/2 + 4 = 14)
Netcarbs kom som begrepp med Atkins och amerikansk lågkolhydrats kost pga av att där anges totala mängden kolhydrater inklusive fiber vilket det inte gör här, alltså behövde fibrern dras av. Sedan vidgades det med lite av varje (främst sockeralkoholer) där man gärna vilja sälja och tjäna pengar på "produkter" och choklad sötas "bäst" med maltitol om inte socker ska användas.
Strunta alltså helt i vad några netcarbs som anges, det kommer inte stämma.
Välj sedan själv vad du vill äta, de är ju inte farliga på något sätt, men påverkar blodsockret med något lägre GI än socker, samt är mycket bättre val för tänderna. Ger ofta laxativ effekt.
Starta ny diskussion