Mandelmjöl och Feta paj med pajskal utan gluten
http://www.tasteline.com/Recept/Salamipaj_med_spenat_och_fetaost
Salamipaj med spenat och fetaost
Servera tillsammans med en fräsch sallad. Passar även dig som följer LCHF-dieten.
Mandelmjöl:
3dl mandlar (eller blanda med cashew nötter) - lägg i vatten över natt. Pà morgonen, med eller utan skal, kör nötterna länge i magic bullet med vatten (fyll pà nästa till toppen). Pressa ut mjölken genom tunn handduk -- mjölken kan spädas , och användas i matlagning eller till kaffe tex. Mjölet behövs ej torkas om det mesta av vattnet är borta
Ingredienser
3 dl mandelmjöl
0,75 dl sesamfrö, (utan skal)
1 msk fiberhusk kan bytas ut mot linfrö
1 tsk salt
40 gram smör
1 st ägg
Fyllning
100 gram bladspenat
150 gram fetaost
60 gram Pepparsalami - kan uteslutas eller bytas ut mot bacon/skinka
1 dl parmesanost, riven
0,5 tsk salt
3 st ägg
2 dl grädde
Tillagning
1. Mixa sesamfrön till ett mjöl tillsammans med mandelmjölet. Blanda i fiberhusk, salt, ägg och smör. Mixa ihop till en deg och tryck ut i en pajform. Kyl 30 minuter. Värm ugnen till 180 grader. Förgrädda skalet i 8 minuter.
2. Höj värmen till 200 grader.
3. Fyllningen: Tina spenaten i ett durkslag så att det mesta av vätskan rinner av. Strimla salamin. Lägg salami och spenat i skalet, smula över fetaost och riven parmesan. Vispa ihop ägg och grädde blandat med salt. Häll i skalet, grädda ca 35 minuter tills fyllningen stelnat.
Recept: Mia Troberg Elonq
Foto: Emma Mattsson
Näringsinnehåll:
Energi: 736,9 kcal
Protein: 29,3 g
Fett: 65,9 g
Kolhydrater: 7,1 g
![[Petronella Pip]](/images/avatar-dead.svg){kind=avatar}
GÖtt, fast Cashew har ruggigt mycket kolhydrater förstås… (över 25 per hundra) så dem kanske man ska undvika! Bättre med enbart mandel då!
"eller" …
Åh toppen! Gjorde ett recept på mandelmjöl som ine vart så väldans hållbart i skalet (vart endast M-mjöl, smör och vatten) Vill ha mera "matigt" med ägg, sesamfrö och fiberhusk i kan jag nog få till vad jag är ute efter. Då blir det paj imorgon igen!😃
#2 Jo jag ser att det står "eller" vilket låter som det är ett likvärdigt bra alternativ. Vilket det inte är om man vill räkna kolisar. Vilket MÅNGA vill, åtminstone ha koll på dem.
Nästan exakt den pajdegen (i #0) (var bara lite mindre sesam i annars exakt) har jag testat och det var det bästa hittills, härifrån som i sin tur hämtat det från annat håll: http://56kilo.alltforforaldrar.se/pajdeg-lchf/
Nej Petronella, det stàr eller blanda med… vilket inte betyder att det är likvärdigt.
Det betyder att man kan välja…
Så du menar att det är fel att påpeka att cashewnötter har mycket mer kolisar? Alla kanske inte tänker på det eller vet det, det var bara ett påpekande så ingen tror att det är likvärdigt! Förstår inte varför det upprör dig så?
Nej Petronell, och om du tittar ordentligt så skrevs cashewnötterna som ett alternativ att blanda med mandeln och innom en parantes.
I rest my case……
Tack Petronella. Trevligt kväll.
Starta ny diskussion