Fick ett kanonrecept av mina nya arbetskamrater i Enköping. Dom tycker att jag äter så gott och roligt! Inga konstiga kommentare här inte, utan var och en äter som var och en vill.  Receptet från Enköpings Stadshotell

 För 4:

4 gösfilér á 200 g eller 2 gösar á 1 kg

salt, peppar, fiskkrydda, 150 g färsk dill, 2 citroner

500 g smör

4 folieark 40 x 40 cm 

Krydda gösfiléerna och stek dem kort i smör. Lägg ut foliearken och lägg gösfiléerna i. Lägg på finhackad dill, 100 g smör och 1/2 pressad citron. Vik folien att det blir ett paket som är tätt runt om. Sätt i 225 graders ugn i 15 minuter eller tills folien gått upp som en boll.

Serveras med nypressad kokt potatis för odödliga, vi som vet att vi inte mår bra av sådant, vi äter t ex kokt broccoli. Samt Enköpingssallad:

För 4 pers:

4 dl majonnäs

4 dl Créme fraiche

finhackad dill

2 skalade urtagna tomater i strimlor

2 msk nyriven pepparrot

Blanda alla ingredienserna och serveras au part (?, vad betyder det) till gösfilén.

Smarrigt! 

På onsdag är mitt konsultjobb slut och då ska jag bjuda på chokladtårta nästan utan kolhydrater. Alla väntar med stort intresse!

Trist att sluta med den uppbackningen.