Jag lät det stå kvar, sen slängde jag det när utgångsdatumet passerade. Kändes lite bättre då av någon anledning. Jag har några enstaka saker kvar, som till exempel en påse mjöl, men den har stått oöppnad rätt länge nu, så den åker nog i sopporna den med.

Om man har ett väldigt sockersug så kan det nog vara bra att slänga allt på en gång, så man inte frestas.

Ris och pasta kostar ju inte många kronor, det kan man lika gärna slänga. Jag är inte en sådan som bjuder andra på mat, men om jag skulle göra det skulle jag nog ge dom samma sak som jag. Möjligtvis med lite ris eller pasta till om dom verkligen vill ha det, men jag tror nog dom flesta skulle kunna acceptera att äta utan för en måltid.

Jag har rensat! Jag har en hylla ikylen som Gubben inte får röra, resten är hans. Nåja, nästa i alla fall.
Har vi gäster så kokar jag bara mer potatis så att det räcker till dom. Själv äter jag exakt samma mat som dom minus potatisen. Blir man van så är det inte krångligt alls.
Jag minns en gång när jag hade gjort sallad… Jag vill ha lite störe bitar så att det blir något att tugga på. Fick lite mothugg om "ska det inte vara finhackat" Jag sa som det är: Det är lättare för er att skära det i mindre bitar på tallriken än vad det är för mig att göra dom större. Det blev tyst om den saken sen…

Jag har rensat av den anledningen som andreas sa, att man inte ska bli frestas, går inte att kylskåpskolla utan att komma med något bra därifrån, idag blev det en kopp kaffe med vispgrädde i när jag blev sugen :) men jag tog även bort alla smakförstarkare så nu är det i princip allt borta, förrutom de kolhydrater som sambon vill ha hemma (lite pasta, lite nudlar)

Jag gav bort sånt som inte platsade med LCHF. När jag fyllde år i december bakade min mamma en flock med kakor som hon hade med sej. Det som blev över fick gästerna med sej hem. Hade jag inte varit så ny på kosten, och hade jag inte varit så dålig med min fibro, så hade jag bjudit på LCHF. Det tänker jag göra hädanefter. Jag har en påse ris i skafferiet som "nödmat" när min son hälsar på. Han vill inte vara utan sin stärkelse till köttet.

Vi flyttade till stugan och tog inte med det som inte var ok. När vi kom tillbaka efter sommaren rensade vi på utgåendedatum och när vi sen flyttade något senare åkte resten.

Lite ris/pasta till de gäster som vill ha - men alltfler blir nyfikna och vill äta som vi. Vi köper inte så mycket "sött" till dem. Oftast glass som går åt eller möjligen lite kex till osten.

Alla våra barn med respektive äter inte renodlad LCHF och därför har vi alltid lite bröd och annat i frysen.

Jag rensade ut allt utom ris och pasta, som jag sparat till gäster. Jag hade redan tidigare rensat ut allt med smakförstärkare och en massa andra E-nummer. Det blev en del i komposten.

Jag har inga problem med att slänga överbliven "gäst"mat. Det inte hunden får åker i komposten. Det är f ö mest papper i den nu förtiden när vi inte har något mögligt bröd eller rutten frukt. En och annan rutten morot bara…

Vi slängde och hällde ut allt som inte var inom gränserna för LCHF, kändes som en skön reningsprocess

När vi har gäster över så gör vi LCHF mat och bjuder på, kanske att vi ordnar med mer grönsaker. Bröd har vi någon gång köpt och det som blivit över när de åkt slänger vi ut. Jag och Lasselars tycker att det är onödigt att ha sånt hemma och köper hellre en liten mängd när det kommer folk över.

Jag har försökt behålla "felaktig" mat hemma, men jag har för svag karaktär för det, har jag vetemjöl hemma bakar jag något av det när kolhydrathäxan sätter in.. hehe. Jag tror att det är bra, speciellt i början att slänga allt som är fel. Det ger en psykologisk effekt också!

utrensing helt enkelt!

Jag åt ju LC förr, kanske 1 år den jag slutade. Men den perioden har satt sina spår… Jag får nästan dåligt samvete om jag äter "fel" Om jag har kött, potatis, grönsaker till middag så mår jag sämre, både fysiskt och psykiskt, för att jag fuskar. En maträtt med proteiner och grönt gör att jag mås attans så mycket bättre. Det är nog därför som jag hade så lätt för att svänga om kosten denna gång? Känner inget sug när Gubben äter sina mackor tex…

Nu blev det som att jag börjar längta efter en utrensningrazzia här i skåpen, inspirerad av alla svaren. Tack alla! Lättmargarinet åkte i alla fall i soporna redan i förrgår, för Bregott är både godare och efter vad jag nyligen lärt mig mycket nyttigare. (Ja, lättmargarin är ju inte alls nyttigt har jag förstått nu).

Brödet i frysen får väl ligga kvar, barnbarnen äter ju gärna mackor när de hälsar på. Själv äter jag fortfarande lite bröd, men inte i närheten av vad jag åt för 2 veckor sedan. Fram till dess trodde jag ju att det var ok eller rent av bra med bröd. Hm, men all frukten? De åt ju nästan igenting av den när de var här igår, det brukar inmundigas glatt annars… Hm, får väl äta någon om dagen iaf, sedan slänga när det blir för gammalt.

Har aldrig haft några stora matförråd så det var aldrig något problem. Anser ändå att enklast är att bara sluta att köpa mat man inte bör äta. Då finns ju inget onyttigt hemma när man ätit upp det man hade. Kan inte tänka mig att bjuda vänner eller släktingar på sådant jag inte anser man bör äta. Köper alltså inte hem något speciellt för dem heller och får alltså inget över.

Skulle jag hjälpa någon annan att konvertera skulle jag nog bara slänga kryddburkar med aromat, smakförstärkare och sötningsmedel. Jag skulle nog sortera undan farliga saker för sig och markera förpackningarna på något sätt som ger budskapet. "Köp inte fler av denna", t.ex. ringa in innehållet med färgpenna.  Skulle t.ex. markera kolhydratinnehållet på knäckebrödsförpackningen.

Jag gick igenom sortimentet i en butik med en bekant häromveckan och visade vad som jag ansåg var ätbart och vad man borde undvika. Ganska fantastiskt hur lite i en matbutik som är ätbart.

Hmmm hur gjorde vi för två år sen?

Vi slängde smakförstärkargrejorna, vi köpte inget nytt. Jag gjorde värmepåsar av riset och lät pastan/sockret/alla mjölsorterna stå högt upp i skåpet till gästerna (som sen aldrig tyade laga sig nån pasta). Och sen när vi skulle flytta slängde jag rubbet.

Dock har jag köpt in vetemjöl och socker igen, men det lär väl räcka i 10 år…

Jag gjorde en kolhydratshylla i ett skåp, dit allt elände åkte. När jag får gäster får dom äta av det som finns, alltså antingen min mat eller så får dom själva laga till något från kolhydratshyllan (detta gäller även mina utflugna tonårsbarn). När jag fyllde år så gjorde jag fruktsallad och köpte glass, maränger, strössel, grädde och vaniljsås till. Gästerna fick göra sina egna deserter och sedan fick dom ta med sig alla kohydratsrester hem.

Jag har nog aldrig slängt något, det bara fasas ut allt eftersom. Men om man har svårt att låta bli att äta när man har sakerna hemma skulle jag slänga det. Själv är jag inte så förtjust i kakor, men jag gillar att baka dem så jag har en välförsedd bak-hylla med olika sorters mjöl o nougat etc… ; )

Jag bor dessutom med två "normal-ätare", så pasta och sånt finns hemma om nån gäst vill ha… Och jag brukar laga till det åt dem, de ger ju mig min mat…

Allt finns kvar förrutom julkakorna. de vågade jag inte ha kvar hemma. Resten av familjen äter vanlig mat och det är inga problem. däremot har jag blivit mer och mer medveten om vad jag köper hem, kollar tillsatser mm. Hela familjen äter bättre mat sedan jag börade med den här kosten. Ungarna äter ägg på morgonen och det finns alltid bra grönsaker till middag på bordet.

Tack för alla svar. Roligt och lärorikt att höra hur ni gör och tänker. Det där med "smakförstärkare" som återkommer lite här och där i era inlägg, undrar lite över det. Kan förstås höra på namnet vad det är till för, men är det så att säga dåliga grejer och i så fall på vilket sätt? Har inte reflekterat så noga på det där, men precis nu gick jag o kollade i kryddskåpet. Fick tag i citronpepparburk och där står det ju i innehållsförteckningen: Smakförstärkare.
Så då är t.ex citronpeppar ingen höjdare då? Det är en krydda som annars har använts ganska flitigt här.

Blir mer och mer sugen på att rensa ur skåpen. Har t.ex. mängder av kryddor och de flesta använder jag inte egentligen, de köps in när man råkat se ett nytt matrecept, sedan blir de stående.

Vad för slags salt har ni i ert kök? Mineralsalt? Flingsalt? Med jod, utan jod? Finns det några kopplingar till LCHF-kosten i salthänseende?

Smakförstärkare (glutamat, msg, E621-625) är ett elakt ämne. Det finns naturligt i mat, men matindustrin använder kopiösa mängder av den för att dölja den låga kvalitén på maten.

Här på Sveriges Konsumenter i Samverkan finns det mycket om smakförstärkare.

 Höga intag kan ge svettningar, huvudvärk, tryck över bröstet, illamående och halsbränna tex. Likaså misstänker man att det är extra illa för barn att äta det och att det kan göra besvär som koncentrationssvårigheter värre, eventuellt vara inblandat i adhd, och öka hyperaktivitet.

Så sammanfattningsvis är glutamat ett naturligt ämne som behövs i små doser MEN när det används som tillsats blir det alldeles för mycket och därför farligt.

#17: Den enda kopplingen till salt när det gäller lchf är att väldigt många (alla?) rapporterar att de automatiskt sänker sitt saltintag efter en tid på lchf. Smaklökarna blir troligen känsligare.

Jag har en massa sorters salt men använder havssaltet mest…

Bor med en kolhydratätare så väldigt lite är bortsorterat men jag har försökt ta bort allt med glutamat. Citronpeppar används nån enstaka gång men jag ska göra egen efter recept här så jag kan slänga resten. Piffi står också kvar men den används aldrig.

Birma, sök på smakförstärkare, glutamat eller E621 så hittar du massor med info och diskussioner om det.

Jag rensade ut, gav bort och slängde. Jag köper bara hem farlig mat om nån annan ska äta och jag ger bort det som blir över, det ska inte finnas nåt sånt hemma hos mig. :)

Jag rensade också ut allting. Kommer det gäster, så får de äta 'min mat' Det är ju ingen risk att inte blir mätt på vår mat. Förstärker kanske med lite extra grönsaker. Lovar, ingen har klagat, tvärtom är de överraskade hur gott det är, och att man kan göra så goda efterrätter tom.

lagar den mat jag kan äta det är ändå det mesta, men har tillägg av potatis eller ris till gästerna.

Bakar också ex tårta på nötbotten, med grädde och ev bär, dekorerar med hackad 85% choklad.

Jag tycker jag klarar bra att hålla mej inom ramen för lchf.

#13 Vi har dock en karrantänlåda längst ner i frysen där det finns bröd (nyttigaste brödet vi kunde hitta) till folk som sover över. Eftersom frysen är ett svart hål för mig (endast input inget ut) så frestas jag inte direkt av den.

Lite underhållande uppdelning av frysen. Översta hyllan har vi bär
andra hyllan/lådan är för styckinfrysning av kött och när det är fryst så packeteras det om och flyttas ner till lådan under. Tror att vi har en del av Amiechans hemmalagade buljong.
Tredje lådan innehåller kött av olika slag samt en låda med ben inför en ny laddning buljong.
Sista lådan innehåller en limpa bröd och i princip inget annat.

All icke godkänd mat har åkt i soporna hos mig. Värst grät jag för ett paket paltbröd, men paketet med ströbröd köpte jag bara en gång därför att jag trodde att det var något som borde finnas hemma, och därför var det ingen match att slänga det. Inte så mycket gick till spillo när jag rensade ut resterna av mitt gamla liv, alltså.

#13 Du sa att du gjorde värmepåsar av riset - jag har gjort av vete. Undrar bara om riset har samma egenskaper?

#26 Vi har med bådde ris och vete. Tror att det var rundkornigt ris (grötris) som hon använde. Fungerar bra, möjligtvis så håller den inte värmen lika längre men jag har svårt att avgöra. Vår vetepåse är så mycket större än våra rispåsar så det spelar säkert också in.

#26: Som Skadlig säger i #27 :)

Oj, vad tiden rinner iväg. Det var en dryg månad sedan det där var på tapeten. Kan konstatera att jag inte rensat särskilt mycket mer i skåpen sedan. Fast rensat har jag, men bara lite. Borde rensat mer men så har man väl kommit in i lite små vacklande stunder när man blivit osäker på om man ska fortsätta prova på lchf-stilen eller hur man ska göra.

Igår åkte i alla fall fullkornsvällingen i soporna. Har tyckt det kunnat vara mjukt, gott och lent för magen ibland. Har därför köpt en och annan gång. Lagade till en portion nu i veckan till mig och Izor. Ja, det är katten, han på avataren bredvid och som av någon anledning älskar välling. Han åt som vanligt sin lilla miniportion med förtjusning. Själv satt jag med min mugg och grinade illa, smakade bara "mjöööl". I soptunnan åkte hela paketet och därmed blev här ytterligare en icke lchf-produkt mindre i skåpen. Så det blev jag rätt så nöjd med. Missen misstänks snarare blivit missnöjd.

Fler skåprensare?

Jag har en del kvar, mjöl, socker, pasta, jag har barnbarn som kommer på besök och det är bra att ha därför.

Bröd i frysen av samma orsak som Amiechan. Och vegetarian-mat i frrysen till barnbarnen. Jag blir inte frestat av det som finns. 

Glutamat-kryddorna har jag slängt.

Rensar skafferiet lite då och då och senast i dag faktiskt. Det blir rymligare och rymligare på hyllorna numera och "skräpet" går lättare och lättare att kassera eller ge bort till de som ännu inte fattat galoppen!

Nix! Lite glutamat-prylar har åkt men det mesta finns kvar. Jag ju den enda LCHF:aren i fam o de övriga 4 vill ha lite av varje. Har inga problem m att motstå. Har nu övergått från liiite socker till ingenting förutom det som finns i min mörka choklad. Bröd, pasta od lockar inte. Gårdagens öl däremot men den gav inte mersmak så jag räknar det till ett tillfälligt *parrrty, parrrty*!

Ja, jag slängde, men det var inga mängder.

Buljongtärningar åkte ut
Milda och Lätta åkte ut
Ketchup och Senap åkte ut
Soya åkte ut
Och ett och annat åkte också ut

Alla som varit middagsgäster här, har uppskattat gräddsåsen, och brukar lite försynt fråga - får jag slicka tallriken ?

Man behöver knappt diska!

Jag har slängt en del. Sambon är inte LCHFare (än) så en del finns kvar för hans skull men av det som bara var mitt har det klart minskat. Mycket mer plats i skåpen…

--litet hopp framåt--

Som alltför glad i söta smaker, men som går bra att hålla ifrån sig genom att inte köpa hem sådant, så har jag nu en paket gräddglass i frysen. Den hamnade där pga väntade gäster, men planerna ändrades och de kom inte. Glassen utövar tyvärr vild lockelse, inte minst nu i värmen.

Vissa saker med söt smak går att låta bli, som t.ex. hallonsylt, söta flingor. Det kan jag ha stående utan att få svårt att låta bli. En hel del annat som köps hem också (för gäster, barnbarn). Frukt går också ganska bra. Bananer kan ha viss lockelse förstås. Men glass, godis, choklad och bakverk. Nä, det är inte lätt. Särskilt glass och ljus choklad.

Blir ju de gånger man köper hem icke-lchfmat när besökare kommer och det blir över i skåpen, eller om planerna ändras och de inte kommer alls. Här ligger mycket icke-lchf-mässigt oanvänt nu för det nyligen inträffade tillfället, när gästerna ej kunde komma men mycket blev hemhandlat. Potatis, frukter, bröd, olika färska grönsaker inkl med lite högre kh-halt, glassen och annat icke lchf-mässigt.

Har något "gammaldags" i mig att det tar emot rätt mycket att kasta mat. Särskilt nyinhandlad. Men det borde man väl. Åtminstone det som utövar lockelse. Potatis och frukt kanske man använda lite av… nä jag vet inte. Men glassen borde göra sig bättre i sophinken än i magen, där jag annars är rädd den kommer att hamna snart.

Man måste ju ändå kunna lära sig att låta bli. Har ju gått några dagar nu, och jag har klarat det hittills, men det känns lite som en skör tråd. Händer ju att det kommer överraskningsbesök, då är det bra att ha saker liggande i gömmorna. Så finns det ju många blandfamiljer också, där några äter och några inte äter lchf, de måste ju kunna klara det… 

(Ser att katten på avataren i #29 inte längre är Izor, det är Amazing, man byter avatar ibland. Men Izor älskar fortfarande välling och får smaka när barnbarnen är här, för de har ju sin välling med sig)

Slänga nyinköpt, men olämplig mat, kan de va' nå't?

#35 Hur mycket kostade den där gräddglassen? Kanske kan vara värt att kasta de pengarna än att äta dem och sedan dras med dåligt samvete och onödigt sötsug? :) F.ö. så bjuder vi gäster på sådan som vi själva vill och kan äta. Resultatet blir att de går över till lchf för att maten var så god och smakrik :D

#36

Jag tror du har alldeles rätt. Den kostade inte mycket och även om den gått på det dubbla så, nej dess rätta plats är nog sophinken i alla fall. Ska nog ta och skrida till verket idag.

Jag har precis haft kalas med kallskuret och potatissallad, glass och frukt till efterrätt. Numera så gör jag alltid så att gästerna måste ta med sig allt som inte är lchf när dom går.

Det enda som blev kvar efter kalaset var det kallskurna, jättebra sommarmat under varma dagar.

Är man sockerberoende så funkar det inte att ha ens frukt hemma, jag går lös på den och sedan är sockermonstret igång igen!!

När jag började i juni så rensade jag ut sådant som min sambo, som inte äter LCHF, äter och gav bort till min dotter. Hon fick en hel påse med en massa godsaker i hennes ögon. Kändes skönt att det kom till nytta och inte bara slängdes.

Det är från min sida inte snålhet, absolut inte vad det handlar om. Pengar åtgår ju till annat, inte bara ätbara grejer, och inte alltid att man vänder på slantarna eller alltid köper "vettiga grejer".

Det är rätt och slätt något med just mat, eller iaf det som äts (sötsaker är väl inte mat) och att det är "så väldigt synd att slänga". Kanske känns särskilt illa om den är nyinköpt. 

Men sjutton vet om man inte är felprogrammerad.

Vid valet att slänga/ge bort - det ÄR ju faktiskt bättre att slänga onyttiga grejer än äta dem, ja riktigt onyttiga i alla fall. Ge bort är ju en möjlighet, men lär ju inte vara mer hälsosamt för andra än för mig själv kantänka. Men det har man ju inte med att göra förstås.

Det finns något djupt liggande i det med mat. Mat är överlevnad. Mat finns inte i tillräcklig mängd för alla i vår värld. Något sådant är det nog, som ligger djupt förborgat i en och därför även blir styrande, utan att det är särskilt logiskt och klokt.

Nog kan väl mat slängas, särskilt den icke så hälsosamma?

Jag ville inte heller slänga all pasta och sånt som låg i hyllorna. Kändes fel. Dessutom har jag ju betalat och forslat hem den. Fast efter ett tag for rensardjävulen i mig och jag slängde ut massor med ris, färdigsåser och pulvermos. Sånt som ändå bara legat där sen urminnes tider och inte blivit uppätet ens på viktväktartiden.

Om inte jag tänker äta det, varför tvinga ner det i någon annan? Mina hyllor, jag bestämmer!

Fast jag sparade lite pasta och mjöl. Brukar baka åt kompisarna och pojkvännen. Och ibland är det någon som kommer på besök och bara måste ha pasta till viss mat. Det stör mig inte, tar ju inte så mycket plats och håller i evigheter. 

Det kändes hur som helst väldigt skönt att gå ner till komposttunnan med allt junk.

Håller med Raring jag gjorde likadant men sparar en del för sambons skull

vet inte riktigt hur jag ska göra faktiskt.. 
jag har samma problem med att slänga mat som inte är dålig..=/

vet dock inte hur jag ska göra med nektarinerna.. de innehåller ju så otroligt mycket kolhydrater.. och den där stackars bananen.. 

ska jag göra en smoothie och plågas med att jag åt upp dem blev av med dem och iom att jag ändå inte kommer ner helt under 20 gr kolhydrater perdag.. 

svårt.. svårt.. 
potatis, ris, pasta och bröd har jag faktiskt inga problem med att inte äta.. 
just nu är det glassen som saknas så otroligt.. kallt och gott och läskande.. 
*tar ett kallt glas vatten ur kylen med lite äppelcidervinäger i *

Glass för mig är frusna hallon som man snabbt vispar ihop med grädde, blir en rosa god "glass"!!

Caena. Lika delar frusna hallon och fet yoghurt. Mixa till en halvfrusen glasssmet (Kan frysas till i frysen - kanske på såna där hemmaglassspinneformar de brukar ha på IKEA - om man önskar)

Det blir ca 3,5 kollis per 100 gr om jag räknat rätt

åh, ja just ja.. åt ju turkisk yoghurt i morse med hallon.. blev verkligen läskande gott.. 

men läste någonstans att det itne var smart att frysa ner yoghurt iom att det blir så otroligt stenhårt. men en l iten stund kanske.. 

tror nog jag får söka reda på¨några sånna där pinnformar.. =/..

#43 Caena. Ja, här ligger också några nektariner och skräpar sedan "gästkalaset" (barn, vuxna) som blev inställt. Och äpplen. Och banan. Och apelsin. Och potatis. Och morötter. Och paprika. Och gurka. Och så glassen i frysen då som sagt.

Paprikan och gurkan går väl under lchf-mässigt och kan väl användas lite av. Men resten. Så bra om man kunde programmera om sig och kalla det för skräp. Sopor helt enkelt! Glassen ska väck idag, det har jag bestämt nu. Och då kanske frukten kunde gå med till soptunnan den också. Men det är alltid lättare att slänga det som legat och blivit förstört. Men ett kvarliggande betyder, iaf för mig, risk för att man äter det, istället för att det ligger kvar och blir förstört.

Tänka, tänka… hur?
Frukt är massa socker! Potatis är massa socker! Glass är massa socker!

#47 birma

jag vet!.. potatis har jag kvar i kylskåpet, palsternacka(min favorit rotsak) och morötter ligger däri också.. =/.. 
men dessa frukter!!.. 
läser just nu  GI- Noll och där står det att kanske jättetidigt på morgonen kan man äta frukt om man nu måste.. men vänta ett par timmar till att äta annat.. (minns inte varför).. 
kanske e nått att tänka på?
alternativt precis innan man ska lägga sig?!..

Birma, har du inte någon med barn som skulle uppskatta att få det som blivit över?

Även om du inte äter det så finns kanske någon i din närhet som tycker det är ok!

Den halvfrusna smeten är iaf god som mjukglass. Jag har aldrig "hunnit" frysa den ordentligt…

#50 den "glassen" som jag pratar om är sån som ska ätas på en gång utan infrysning, en riktig snabbglass!

Jepp, min oxå (se #45). Men jag tänkte man kunde frysa den på pinne om man trängtar efter pinnglass..

#49 Jo, egentligen. Men de jag känner med barn, har redan så mycket av allting i skåpen, så det känns nästan lite påträngade. Man får väl försöka bestämma sig för att det är "skräp". Det lär det ju vara det för alla om det bara är socker, men som sagt, det är ju vars och ens ensak… Tack ändå och jag har faktiskt haft tanken själv, men blev tveksam.

Jag är lite av sån människa som har svårt att "pracka på folk saker" och så. Känner mig påträngande. Jag vet inte varför. En individuell säregenhet tror jag:o) Svårt att ta emot saker också. Knepigt när man kanske allra helst inte vill ha något, men det känns oartigt och hårt att tacka nej.

Jag har allt kvar .. Men jag har en familj som äter "vanlig" mat det är jag som står för den mesta handlingen. Jag kommer konsentrera mig på det jag kommer äta o dom kommer få sina kolisar .. men jag tror det kommer bli mindre o mer Avécs (hur det nu stavas )

Skulle vilja rensa i skåpen men jag gillar att kunna se o inte "känna för att äta det "

#48

Oj då. Det gör ju jag också. Sitter med boken GI-noll bredvid mig. Plockade fram den ur bokhyllan i morse, för jag tyckte den kunde behöva läsas lite i igen.

Hm, ska ta och söka upp sidan om det du säger, om jag kan hitta den. Inte sagt att jag behåller frukten ändå. Jo, kanske lite av den iaf då…

Eller näe. Iväg med det ändå? Börjar ju ändå alltid dagen med kaffe, grädde och en flatbrödsskiva.

Vi rensade ut skåpen, inte innan vi började, men insåg ganska snabbt att "uäck, vad ska vi med pastan till?" och slängde den.

Och nej, jag serverar inte "vanlig mat" till gäster. Vi har haft gäster ett par gånger sista månaderna och då har vi serverat gott, kött och broccoligratäng, eller någon annan god middag. Har även bakat godsaker från recepten här inne.

Men, jo bröd har vi köpt när vi har haft övernattande gäster, men inte fyllt på förråden med pasta och sånt.

Jag rensade skafferiet och alla skåp. La det i tre pappkassar. Efter 2 månader då jag inte använt det, gav jag allt som var oöppnat och bra i datum till en vän, sen kastade jag resten. Har aldrig saknat det. Trodde jag skulle sakna att baka, men ägg & bacon muffinsarna ersätter alla bhov av bakning. Gott (samvete) är det också. Det enda jag fuskar är ostkaka och det bjuder jag andra gäster på också. Då kan man ta lite extra grädde utan att dem tittar snett  .

Jag är ännu inte så tuff att jag bjuder alla på det vi äter, men jag har bara köpt hem så att det ska räcka till gästerna. Sen fort ut med det, annars slinker det ner på egen tallrik och det vill jag inte.

Jag rensade ur skafferiet, fast behöll bakingredienserna, men ställde dem på den översta mest otillgängliga hyllan (ibland har jag möten hemma hos mig, och då förväntas det något bakat). Resten samlade jag i kassar och lade i en koffert i hallen. Har försökt pracka på olika kompisar men nästan ingen vill ha nåt! Jag har dock inte slängt det, erftersom jag inte vet än om den här kosten egentligen passar mig.

Rensade ut en del sent igår kväll. Några påsar med mjöl, ris osv. Den omtalade glassen åkte iväg också och lite av frukten. Det är lättare att ha lite frukt liggande, än glass.

Finns nog ännu mer att rensa ut. Får se om det blir en ny liten raid idag. Bara behålla det absolut behövligaste. Skönt att rensa ut!

Duktig du är birma!! heja!

#60 Uh… tackar, tackar.

Sådana där påhejningar kan ju rent av få en logga ut…
Och du vet ju vad som kan inträffa då.
Rensa, rensa, rensa!
Det har jag lärt mig i städ-tråden.
Det äger väl berättigande också i den här tråden.

Ska snart logga ut tror jag…

När jag började mdd LCHF hade jag hela skafferiet fullt med nudlar och pasta, men lät det stå kvar tills jag rensade ur det i samband med flytt. Mitt nya skafferi innehåller bara muffinsformar (till ägg- och baconmuffins) och sötningsmedel (haha!) :)

När jag får gäster köper jag inte hem annan mat, utan jag bjuder dem på den mat jag äter och de tycker det är gott. Vill ju naturligtvis att de också ska få upp ögonen för LCHF ;)

gav bort mina nudlar till mina kombo (kompisboende) och även frukten.. även om de inte verkar äta upp den heller, men då är det iaf inte mitt problem att äta upp dem!.. märkte att det blev mycket lättare då. =)

muffinsformar! jag köpte amerikansk storlek faktiskt igår, i silikon!! 6 st. dyrt var de .. 119:- men det får det vara värt.. nån dag ska jag pröva de där bacon och ägg muffinsen!!

Släng äggvitorna…

…ser man ibland vid nätläsning om lchf, inklusive detta forumet. Ofta med en förklaring om att det finns ingen näring i dem, det är bara protein och vatten. Det är istället gulorna som är det nyttiga i ett ägg.

Protein ingår i kosten. Är det som inte dumt att slänga äggvitor/protein då. Borde det inte vara bättre att ta tillvara, ev blanda ner i köttfärssmet eller något annat. Eller bara steka upp för sig i  pannan och ha till, ja mat.

Eller äggviteprotein är inte mycket att ha?

tycker det låter dumt ja,

som du säger, proteinet behöver vi ju också.. kanske är sånna som får för mycket som säger att det ska slängas.. alternativt nån maträtt som ska ha äggula? udda hur som helst..

Birma, bra jobbat!

Men köp inte frukt eller glass när du ska få besök. Köp ett paket hallon och ha i frysen - håller sig länge. Grädde har du naturligtvis redan hemma. Kommer dom kan du göra egen glass enligt förslag ovan, kommer de inte har du paketet kvar till nästa besök.

Fundera på varför du fortsätter att handla mat inför besök, som du gjorde förr. Jag insåg för många år sen att det sällan gick åt en massa frukt när vi fick besök, (jag handlade ju som min mor gjort). Folk orkade ofta inte frukt när man ätit mat eller fikat. När jag insåg att det mesta var kvar då gästerna åkt slutade jag köpa.

#64 o 65   har också lite svårt att slänga mat som är ätbar (programmerad), därför köper jag inte varor som ingen i familjen äter inte ens för gäster.

Jag hårdvispar äggvitorna och blandar tillsammans med vaniljpulver, bakpulver, lite smör och malda nötter/mandel och gräddar mandelformar, som jag lägger i frysen. När det kommer besök eller jag blir sugen fyller jag med bär och vispad grädde. Sylt finns till övriga familjens frukostgröt. Så jag tar osockrade bär och ger de övriga en liten syltklick, då märks det inte att mandelbotten är osötad.

#67 bara för detta blev ja ju småsugen på nått med grädde.. 
har alltid varit en gräddperson.. svårt att låta bli nu när det är ok!.. 
och allt med grädde och bär.. mjumma.. det där var ju ett jättebra förslag!
vad kör du för mandelformar? i metal eller nått annat? vet inte om jag har tillgång till nått just nu.. mamma kanske får skicka ner.. 
eller vet du var man kan hitta några bra billiga?

#68  Vanliga pappersformar fungerar inte så bra, och mina metallformar fungerar inte  (mandelformarna blir inte så hårda som enligt sockerrecepten

, så de går ej att frysa utan ytterform

)  så jag köper metallfolieformar.

Testa på ÖB, dom brukar ha hyfsade priser.

#69 Torparmor

aaah!!!.. ska ta mig en titt helt klart!.. tack!!

#64, 65, 67 - Jag får dagligen MINST 4 äggvitor över, så jag slänger äggvitor dagligen . Hundarna får råa ägggulor dagligen och jag själv har råa gulor i ägg-mjölken, så vitorna blir över, rå äggvita är inte nyttigt - har jag förstått.

Jag har fryst in hur många överblivna vitor som helst ifall jag skulle vilja bjuda på pavlova eller någon annant marrängit - men det sker inte så ofta…

#71
varför inte använda dem som extra protein i äggröran ?

Caena - skall sanningen fram så tycker jag ägg-mjölken inte alls blir lika god med äggvita i, (och äggröra är jag sällan sugen på)… Fundera på om inte äggvita skulle kunna vara någon bra ansiktsmask eller så, vad tror ni?

Pimpade kylskåpet för några veckor sedan och rensade bort lite saker, men vi har inte blivit några LCHF-talibaner så det finns ett och annat kvar som säkert skulle sticka i ögonen på de rättrogna

Kvar finns bl a en burk sylt, ketchup, chilisås, senap, ett gäng burkar färdig pastasås (Dolmios) med mera. Dolmio-burkarna är suveräna som bas i köttfärssås, och jag tycker de är acceptabla innehållsmässigt även fast kolhydraterna är fler än 5/100 gram ; i slutänden blir det jag lagar till i alla fall korrekt fördelningsmässigt.

Skafferiet är fortfarande orensat, så där finns det gott om kolhydratbomber i form av socker, gryn, mjöl, pasta, ris och dylikt men jag ser det inte som nåt problem annat än möjligen att det tar plats ; så länge som jag äter bra fett, lagom protein och minimalt med kolhydrater så har jag inget sug efter nåt sött/kolhydratrikt och därför rör det mej ej i ryggen att det finns där. Nån gång om jag drabbas av stor lust kanske jag drar igenom det skåpet också och rensar. Måste ändå kolla om jag har lasagneplattor ; en kompis som har bott utomlands i allehanda underliga länder de senaste åren kommer hem och har beställt min lasagne till hemkomsten, så det har jag lovat att bjuda på, kolhydraterna till trots…

Puttar upp den här lite kuliga och intressanta tråd

Själv rensade jag utan pardon mitt kylskåp för ganska länge sedan och kastade ALLT som inte hörde till LCHF kategorin..Men av någon anledning så lät jag bli skafferiet då - har nog funderat på att kanske ta tag i det projektet också, men det har inte blivit av. Kanske mest för att jag förut hade sonen en del - vilket inte händer numer. Så egentligen finns ingen anledning att spara på mjöl, pasta, olika gryn, bönor med mera. Dock kommer jag att spara sockerpåsen, eftersom gubben använder det i sitt kaffe och i te. Han kommer ju på besök i bland…

Blev alltså ganska inspirerad av denna tråd, så jag tänkte gå hårt åt skafferiet idag faktiskt - och då åker ALLT som inte är LCHF ut i soptunnan..Utom ovannämda sockerpåse då

Jag har inte rensat, utan låter min kolhydratätande sambo tugga sig igenom förrådet så att det förhoppningsvis tar slut tills vi ska flytta i februari. Jag blir inte frestad längre, så det är inget problem. Han köper också hem chips, men är hänsynsfull nog att bara köpa smaker som jag avskyr, för säkerhets skull även om chips aldrig har varit min största last.

Det enda som är lite farligt i våra skåp just nu är ett paket mariekex som man fick på köpet på ica någon gång, och som jag tänkte kunde vara bra att ha om jag fick oväntat fikabesök som ville ha nåt mer än en gräddskvätt till kaffet. Faktum är att det var två paket, men det ena "försvann" när jag var sjuk… För det mesta tänker jag inte på det, men ibland händer det att sötsuget slår till och jag börjar tänka på det där paketet. Sambon kanske får ta det till sitt jobb innan det blir uppätet i ett obevakat ögonblick!

#1: I sopporna?  Förlåt, men det var en jätterolig felskrivning i sammanhanget. Ursäkta min kassa humor.

Maken har slängt efterhand som varorna blivit för gamla men förra helgen gjorde vi en utrensning och körde till kompisar. Utom en påse "göra-tårta-ingredienser" som syrran fick. Hon gillar enorma, färgglada tårtor.

Jag hade tänkt "ge bort" lite torrvaror till en kompis, sånt som bara står. Hur pinsamt blev inte det när det visade sig att bäst-före-datumen var passarade på samtligt!?

Om det där med "glassliknande" grejjs. Kanske har jag missat och nii vet redan, men creme-fraische - min nya favorit - går att elvispa så den blir hård-fluffig. Mer glass-liknande i konsistensen än vispad grädde. Om man sedan kör ner frusna hallon så blir det ju dessutom riktigt kallt. Mums!

Min fattiga syster fick fem fulla kassar med allt möjligt jag inte har för avsikt att själv förtära. Det finns dock bröd i frysen till eventuella gäster som föredrar bröd till sitt pålägg. Några såser och bakartiklar lämnades också kvar men det är inget man direkt stoppar i munnen i förbifarten.

Kan creme fraiche vispas? Inte  tänkt på. Men det är förstås vispgrädde om än i annan form. Innan LCHF-tiden så existerade inte creme fraiche här. Hade nog aldrig köpts in till detta hushåll. Men så lärde man sig att cf ingår i LCHF-kost. Då testade jag, och köpte sedan ofta. Verkligen gott.

Fast har nu inte ätit det på flera månader. Mejeriprodukter stoppar viktminskning hos vissa individer, så är det sagt. Man är nog en sådan individ. Kvar finns snart inga mejeriprodukter alls i detta hems matsortiment. Hur länge det kommer att hålla vet jag ej. Det är just mejeriprodukter av olika slag som ger smak och variation i lchf-kosten. Det du skriver kajsakavat #79 får nog inte passera oprövat i alla fall. Ser fram mot en cf-glass-avvikelse-dag.

Med återgång till trådtemat, jag kommer inte att slänga om det blir något över. Men det blir det nog inte.

Jag började fixa hemlagad glass i höstas. Den innehåller ju bara vispgrädde, ägg + valfri mängd socker/honung (+ någon smak, vanilj, hallon, choklad). 1,5 liter glass har räckt i 4 månader! Den är så mättande att barnen äter en liten kula och det räcker bra för dem .

Måste påpeka att jag inte har glassmaskin utan fryser in smeten i 4 timmar (tar ut den ett par gånger och vispar lätt med en sked).

Det är hur enkelt som helst och innehåller endast naturliga ekologiska varor samt en mycket mindre mängd socker.

CF är också rätt ny här hemma .

Jag började precis i tid till diverse julmiddagar, så jag var helt sonika värdinna några dagar och använde således upp alla kollisar då :D Problem löst!