Det verkar vara helt omöjligt att få fram ett tillförlitligt näringsinnehåll på dess produkter. Jag hittar framförallt inget på förpackningarna. Och dessutom skiljer det väl sig beroende på hur hårt man steker baconet/fläsket.

Jag är noggrann med att notera på MinMat var jag äter. Rått stekfläsk anses innehålla:

Stekfläsk sida gris m svål skivor

Per

 100Gram

 

 

 

 

Energi kcal:

253,00

 

Energi kJ:

1057,00

 

Proteiner:

17,10

 

Fiber:

0,00

 

Kolhydrater:

0,00

 

Vatten:

61,30

 

Alkohol:

0,00

 

 

 

Fetter:

 

Fett:

20,70

 

Kolesterol:

67,00

 

E-mättade:

8,40

 

Mättade:

8,80

 

F-mättade:

2,30

 Vad kan jag då räkna med att mitt färdigstekta knapriga, men inte brända, bacon/stekfläsk innehåller, eftersom det blir en hel del vätska kvar i stekpannan (vatten och fett, förmodar jag).

Eller kanske jag inte ska vara så fanatisk. Huvudsaken är väl att inte det finns kolhydrater i och att produkten är relativt fet. Men förhållandet mellan fett och proteiner hade varit intressant att få reda på.