Etikett: mat-recept-på-fågelrätter
Läst 8003 ggr
2012-11-04 20:20
2
Kycklingsoppa - snabb, enkel, krämig, fantastisk
Den här soppan kan varieras i det oändliga. En perfekt "man-tager-vad-man-haver-soppa"
Jag har inte varit duktig och räknat ut kolhydratinnehåll men jag tror att den här soppan är OK. Den är iaf VÄLDIGT GOD.
600-800 g **kycklingfilé
**Ett par vitlöksklyftor
1 burk fet kokosmjölk
4-5 dl vispgrädde
(vill du ha mer kokossmak, lägg i lite kokosolja)
1 tärning hönsbuljong + 1 tärning grönsaksbuljong
eller kycklingfond efter smak
ca 0,5 tsk grön currypasta. Pastan är stark som attan, så smaka dig fram lite i taget.
Smör att steka vitlöken i.
Ev lite citron eller lime som smaksättare när soppan är färdig.
Toppa gärna soppan med knaperstekt baconkross.
- Hacka vitlöksklyftorna fint. Bryn dem i smöret.
- Häll på kokosmjölken, vispgrädden och de söndersmulade buljongtärningarna/kycklingfonden. Lägg i lite currypasta och låt allt koka upp.
- Skär eller klipp kycklingfiléerna i små bitar och lägg ned dem i soppan. Låt soppan koka upp igen, sätt ned värmen och låt soppan sjuda på svag värme ca 15 min.
- Smaka ev av med lite saft av lime eller citron och toppa ev med baconkrosset.
Annons:
Annons: