Mat - Livsmedel

Kokosolja bra trots omega-6?

2018-11-20 18:03 #0 av: RomDoll07

Hej, jag har en liten fundering om kokosolja som jag hoppas någon mer insatt kan svara på Glad Inom LCHF brukar ju kokosolja rekommenderas som ett bra fett att t.ex. steka i och det pratas mycket om att kokosolja har en massa egenskaper som är bra för hälsan. Men vad jag har förstått innehåller väl kokosolja en hel del omega-6 vilket man ju helst bör undvika, så är verkligen kokosolja så nyttigt?

Anmäl
2018-11-20 18:26 #1 av: hemul

Var har du läst det? Kokosolja har högst andel mättat fett av alla fetter, över 80%. Det är mer än både nöttalg och smör. Lämnar litet utrymme för att det ska kunna innehålla mycket av någonting annat.

Wikipedia har en tabell. Den är lite märklig dock, för mättat, omättat och fleromättat blir inte 100 % ihop. Hur som står det 6% enkelomättat och och 1.7% fleromättat. Så du kan nog vara lugn.

https://en.wikipedia.org/wiki/Coconut_oil#Composition_and_comparison


Anmäl
2018-11-22 19:08 #2 av: OlgaMaria

Har förstått det som att kokosolja varken innehåller omega 3 eller 6.

/ OlgaMaria, sajtvärd på Allergier iFokus

Anmäl
2018-11-22 19:26 #3 av: adelai

Kollade på fineli. Innehåller varken omega 3 eller omega 6.

Anmäl
2018-11-22 19:54 #4 av: hemul

Fast uppgifterna som finns på SLV och finneli gäller nog kokosfettet i silverpaket. Och det är eller ivf var, härdat.

Lyckas inte hitta något närmare om vilka fleromättade fetter det är, men hur som är det väldigt lite.

Kan ju jämföra med grisfett som innehåller 32.8 g mättat, 38.5 enkelomättat och  9.03 g fleromättat (SLV). Det är nog inte det fleromättade fettet i kokosolja man ska oroa sig för. Blinkar


Anmäl
2018-11-22 20:00 #5 av: hemul

Taa-taa! Typiskt, nu hittade jag.
Enligt Wikipedia innehåller1 oz rå kokos 0.102 g omega-6 och endast spår av omega-3.
https://en.wikipedia.org/wiki/Ratio_of_fatty_acids_in_different_foods#Nuts_and_seeds

Om jag räknar rätt blir är det 0.36 g/100 g.


Anmäl
2018-11-25 19:13 #6 av: Hanveden

Blandat ihop kokosolja och palmolja?

kokosolja:  https://fineli.fi/fineli/sv/elintarvikkeet/34140

palmolja:  https://fineli.fi/fineli/sv/elintarvikkeet/11014

mLCHFh Cool .

Anmäl