Min hjärna står helt stilla. Vad kan man göra för kul med vanlig tofu?

Hittills har jag bara stekt den i bitar eller haft den i en gryta med kokosmjölk, sambal oelek, broccoli och blomkål, sedan tar idéerna slut.

Tillägg: Helst med lite till lagom mycket fett. Klarar inte av stora mängder. Är mer ute efter lågt kolhydratsinnehåll.