2014-04-01 09:11 #0 av: Tillitsfull

Brist på stärkelsenedbrytande enzym i människans saliv kan vara förklaringen till att vissa utvecklar fetma så lätt. Detta var en nyhet från Sahlgrenska akademin igår och går att läsa i våra tidningar och exempelvis här:

http://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=104&artikel=5823792

Mycket intressant, tycker jag.

Det kan vara en förklaring till varför lågt intag av stärkelse (tillsammans med lågt intag av socker) hjälper överviktiga att normalisera vikten.