Skriv ett nytt inlägg! Aktuellt just nu (3) Senaste inläggen

- Allt om lågkolhydratkost - - Medlemmar - - Medlemmar - var bor ni? - Off topic - (OT) - Om sajten - - Utmaningen - - Vi som vill nolla kolhydraterna - Boktips Ej frågelåda - Sten Sture Skaldeman Frågelåda - MinMat Före detta frågelåda - dr Andreas Eenfeldt Hälsa Hälsovinster LCHF för vegeterianer LCHF - Problem LCHF för barn LCHF för bäbisverkstan LCHF för nybörjare Länkar - Föredrag Länkar - Radio/TV Länkar - tidningar/hemsidor Mat - Billiga ingredienser Mat - Jag behöver måltidstips Mat - Livsmedel Mat - Livsmedel - Matfett Mat - På stan, hur gör jag? Mat - Recept att laga hemma Mat - Recept på bröd och brödbaserade rätter Mat - Recept på efterrätter och sötsaker Mat - Recept på fisk- & skaldjursrätter Mat - Recept på färsrätter Mat - Recept på fågelrätter Mat - Recept på kötträtter Mat - Recept på soppor & såser Mat - Recept på ägg, ost, grönt, sidorätter & veg Mat - Vitaminer, mineraler, tillsatser mm Motion & träning Vi som har autoimmuna sjukdomar Vi som har diabetes Vi som har huvudvärk/migrän Vi som har högt/lågt blodtryck Vi som har koncentrationssvårigheter Vi som har mag/tarm-besvär Vi som har/har haft fibromyalgi Vi som röker/har rökt Vi som vill gå ner i vikt Vi som vill gå upp i vikt Vi som är beroende Vi som är gbp-opererade och äter LCHF dr Annika Dahlqvist Övrigt
- Allt om lågkolhydratkost -

Fettrik mat

2013-12-31 01:21 #0 av: sofia_a92

Hej!

Jag har förstått att jag behöver få i mig mer fett för att gå ner i vilt, då det nu har stannat upp lite.

Har någon tips på hur man får i sig mycket fett utan att äta rent smör och olja? (Används självklart i tillagning, dressing osv)

Jag har en tendens att få i mig för mycket hårdost som strular till det i magen, så nej till det. Annars är allt välkommet!

Tack på förhand!

Anmäl
2013-12-31 11:03 #1 av: Lchfman

Div fett Fläskkött, bacon, ägg, kokosfett, grädde, rysk yoghurt.

Anmäl
2013-12-31 12:04 #2 av: Orakletidelfi

Fet fisk som lax, makrill, sill.

Anmäl
2013-12-31 12:23 #3 av: OlgaMaria

Majonäs, gärna hemmagjord! :)

/ OlgaMaria, sajtvärd på Allergier iFokus

Anmäl
2013-12-31 12:56 #4 av: Inkanyezi

Lammkött är väldigt fett, och även om det kommer från andra sidan klotet, Nya Zeeland, Australien, Anderna i Chile eller Patagonien, så är det nästan alltid gräsbetat naturkött. Om man gillar får i kål, så är det lite kolhydrater och mycket fett.

Anmäl
2013-12-31 13:43 #5 av: sofia_a92

Tack för alla svar! Tips på feta röror, såser eller andra tillbehör? Helst som man kan göra lätt själv (gillar inte konsistensen på de färdigköpta)?

Anmäl
2013-12-31 14:15 #6 av: Sindri

Fortsätt gärna äta fet ost om du gillar det och det inte stannar av viktnedgången. Du bör då balansera ditt höga intag av kalcium med extra magnesium (du bör läsa på ordentligt om olika sorters magnesium), vilket då också automatiskt sätter fart på magen igen.

Som sagt, tål du mycket mejerivaror så gör såser av crème fraiche med örter och andra kryddor du gillar. Rivet lime- eller citronskal är t ex jättegott till fisk, kyckling och fläsk.

Aromsmör är mer "säkert"; blanda i pressad vitlök och/eller persilja, chili, paprikapulver, lökpulver, tomatpuré, spiskummin, peppar av olika slag, gräslök, lite konjak, olika sorts salt.... ja bara fantasin och smaken sätter gränser.

Anmäl
2013-12-31 16:19 #7 av: Orakletidelfi

Till vår kvällssupé med skaldjur har jag gjort två majonnäser. En med citronpeppar (skulle köpt en citron men glömde) och en med vitlök. Lägger ett helt ägg tillsammans med ca en msk vitvinsvinäger (alt pressad citron) , 1 msk dijonsenap och salt peppar (om man inte har citronpeppar då) i en hög skål. Häller på rapsolja (inte kallpressad)sätter stavmixern ner mot ägget och kör igång, när det blir vitt nertill så börjar jag hrm jucka med mixern. Och sen är det klart! Easy peasy. Mindre olja så blir det mer såsigt (lustigt nog) tjockare ju mer man mixar i... eller nån gräns måste det väl finnas där det blir lösare igen men dit har inte jag kommit än.

Anmäl
2014-01-01 01:49 #8 av: hemul

Har du City Gross där du bor? De har alltid oxbringa till bra pris (runt 65 spänn om jag minns rätt). Det är som kossans sidfläsk och är supergott. Man kan göra mycket mer på det än koka och äta med rotmos. Blir jättebra att bryna i bitar och göra grytor på, långkok är nödvändigt dock. Finfin buljong kan man koka på benen också.


Anmäl
2014-01-02 14:13 #9 av: sofia_a92

#6 Jag har aldrig hört det här med magnesium innan, men när jag läst runt lite förstår jag att bristen på detta kanske är boven för magen. Hittade Great Earth som många rekommenderade, och som verkar stämma överens med vad Anna Hallén skriver är bra. Så en sådan är snart på väg! Tack för tipset! 

#7 Äter ganska rikligt med majonnäs (Hellman's) men ska prova på min egen. Tack för förslaget! :)

#8 Åker tillbaka till min studentstad på lördag, och där finns City Gross, så jag ska kolla in detta! Tack :)

Anmäl
2014-01-02 15:44 #10 av: Orakletidelfi

Ta förresten mindre dijon först, en msk kan vara för mycket för somliga!

Anmäl
2014-01-03 00:23 #11 av: Mabrotnosh

Gör sås på cremefraiche, riv skalet på en citron, pressa i en halva citron, fiskbujong tärning och svart peppar ev salt och en skvättgrädde. Kanon gott till lax.

Anmäl
2014-01-03 12:15 #12 av: Praefatio

Världens bästa fettiga mellanmål, enligt mig, är olika fiskröror. Eller mellanmål, jag äter et som frukost, mellanmål, lunch och middag ibland Skrattar Går på nolltid att göra.

Blanda i proportioner som passar dig:

Räkor eller kräftstjärtar eller tonfisk i olja... eller alltihop!
Majonnäs
C-F
Citron (eller lime!)
Lite finhackad lök
ev. vitlök
Rikligt med antingen dill eller tandooripulver (!)
Salt
Peppar

Jag som inte äter så strikt slänger i lite ärtor också!

Äts som det är, med lite haricots verts eller klickat på skink- eller ostskiva. Kör man med skaldjur kan man såklart äta fisk till. Mmm. Jag brukar ha en bunke ståendes i kylen, perfekt när man blir lite hungrig.

Anmäl

Det finns en till kommentar till den här diskussionen. Den är bara synlig för medlemmar på iFokus. För att läsa kommentaren, logga in eller registrera dig på iFokus.