Mandelmjölk/mandeldryck
Igår när jag var och handlade hittade jag en "ny" produkt som jag inte sett tidigare. Alpro mandeldryck utan tillsatt socker (eller för den delen annan sötning)
Eftersom jag inte tål komjölk var jag tvungen att prova och den var riktigt god.
0,1g kh/100g är ganska bra tycker jag.
(kanske har funnits länge - men jag har inte sett den tidigare)
Inte bara ganska bra! Hur det nu kan vara möjligt! Vad är det för fettmängd?
Jag tror att det var 0,4g protein o 1,1g fett. Har förpackningen hemma så jag kan inte svära på det.
sedan är det förstås stabiliseringsmedel och emulgeringsmedel också.
Det är 3 g kh/100 g.
Eller.. Vänta nu den jag tittar på innehåller socker, din var osöktas. Så kanske stämmer det i alla fall.. Tror att mandelmjölk bara är den vätska som blir över närmre man mixar mandel o vatten, låter det dra, och sedan silar bort allt som inte är ren vätska. Antagligen därför kh-halten kan vara så låg.
Kan man använda den i kaffe tro?
japp det gick utmärkt
här är iaf ingredienserna!
Water,Almond (2%) ,Calcium (Tri-Calcium Phosphate) ,Sea Salt ,Stabilisers (Locust Bean Gum, Gellan Gum) ,Emulsifier (Sunflower Lecithin) ,Vitamins (E, D2) känner inte till de där gummorna 😉 men ser ju inte så illa ut!
Locust bean är johannesbröd, det KAN ge allergiska reaktioner, man får se upp
Gellangummi likaså
källa Äkta vara
Vart hittade du den????????
http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/510d07aad4ebea67ee025688-att-gora-snabb-mandelmjolk?discussions-1 finns en tråd om hur man gör sin egen mandelmjölk utan tillsatser :)
På Ica Kvantum i Göteborg
Min snabb variant är:
1dl mandlar - lägg i vatten över natt.
Pà morgonen, med eller utan skal, kör nötterna länge i magic bullet med vatten, dubbelt vatten mot mängd mandlar.
Pressa ut mjölken genom tunn handduk - mjölken kan spädas , och användas i matlagning eller till kaffe tex.
Rest produkten - Mjölet behövs ej torkas om det mesta av vattnet är borta och användas till bakning.
Till dryck blandar jag i kanel, kardemumma, ingefära och kryddpeppar.
Brukar även göra större mängd och frysa.