Annons:
Etikettallt-om-lågkolhydratkost
Läst 49632 ggr
Athenasmatte
11/9/11, 11:19 AM

Butternutpumpa?

Hej! Jag undrar om någon av er vet hur mycket kolhydrater butternutpumpa innehåller? Är det som vanlig pumpa eller?

Mvh//Athenas matte

Annons:
gun92884
11/9/11, 11:33 AM
#1

Detta hittade jag … per 100 gr kokt: 40 kalorier/10 gr kolhydrater varav 2 fran socker

http://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2648/2

Athenasmatte
11/9/11, 2:01 PM
#2

Oh, tack! Då var det ju ganska mycket =(. Men man får väl unna sig lite mer någon dag helt enkelt =). Har nämligen köpt hem en sådan eftersom jag hittade ett recept med buttenutpumpa som enligt den som skrivit receptet skulle vara LCHF.

[Pennylane1]
11/9/11, 5:27 PM
#3

vanlig pumpa har ca 4 så jag vet inte… kan det skilja så mycket att det blir dubbelt?

hemul
11/9/11, 5:32 PM
#4

Ja. Jag gick också på det där och trodde jag gjort ett riktigt fynd. Det är dessutom inte ens en pumpa, det är en squash. Hela gruppen kallas vintersquash och de har hårda skal, som pumpor.

[AntoniautanX]
11/9/11, 5:47 PM
#5

Butternut squash, raw

Nutritional value per 100 g (3.5 oz)

Energy

188 kJ (45 kcal)

Carbohydrates

11.69 g

- Sugars

2.20 g

- Dietary fiber

2.0 g

Fat

.10 g

Protein

1.0 g

Vitamin A equiv.

532 μg (67%)

- beta-carotene

4226 μg (39%)

Thiamine (vit. B1)

.10 mg (9%)

Riboflavin (vit. B2)

.02 mg (2%)

Niacin (vit. B3)

1.20 mg (8%)

Pantothenic acid (B5)

.40 mg (8%)

Vitamin B6

.154 mg (12%)

Folate (vit. B9)

27 μg (7%)

Vitamin C

21.0 mg (25%)

Calcium

48 mg (5%)

Iron

.70 mg (5%)

Magnesium

34 mg (10%)

Phosphorus

33 mg (5%)

Potassium

352 mg (7%)

Zinc

.15 mg (2%)

Percentages are relative to US recommendations for adults.
Source: USDA Nutrient Database

[Pennylane1]
11/9/11, 5:51 PM
#6

squash i gemen har mycket lägre så att det är en squash borde vara positivt i så fall, men sådana där utrikiska lisor är svåra att uttyda… fibrerna räknas iaf inte in i svenska tabeller.

Annons:
Fiana
11/9/11, 6:14 PM
#7

#6 Och drar man bort fibrerna där så kommer man ganska nära de 10 gram kolhydrater/100 gram som gun nämnde

[Pennylane1]
11/9/11, 7:30 PM
#8

fast… varav 2 från socker, då  låter det som det bara är de två man måste räkna då eller?

Fiana
11/9/11, 7:33 PM
#9

#8 Nej, nej den uppdelningen finns på svenska också, det betyder bara att resten är stärkelse istället för enkla sockerarter. Det är bara fibrerna som ska dras bort. Den uppdelningen har bara betydelse hos de som av någon anledning bara vill undvika socker men inte alla kolhydrater :P

[Pennylane1]
11/9/11, 7:33 PM
#10

här står iaf att det är 4,8

Är ju ofta olika på samma varor beroende på växtplats etc. så man ska nog hålla sig till svenska beräkningar på sånt som växt här.

Fiana
11/9/11, 7:42 PM
#11

#10 Fast det ser ju inte ut direkt som en källa som mätt upp sina egna värden då - och de talar inte heller om var de fått dem ifrån. Och de redovisar exakt samma värden för spagettipumpa och turbanpumpa vilket var de 3 sorters pumpa jag hittade på den sidan.

Nu har jag inget intresse själv att äta pumpa av något slag, gillar inte det. Men hur den inklistrade tabllen ska tolkas över "till svenska värden" vet jag. På en svensk innehållförteckningen skulle det stå 9.69g kolhydrater per 100 gram.

[Pennylane1]
11/9/11, 7:54 PM
#12

mja men nog kan det väl finnas variationer mellan inhemska och utländska pumpor? På fineli står  inhemska och utländska värden på t.ex. äpplen men på mycket annat också. Är ju itne så konstigt om odlare eller återförsäljare har tillgång till listor över råvarorna som gäller svenska grönsaker etc.

yvonnel
11/9/11, 8:05 PM
#13

Är det inte just den sortens pumpa/squach som ska kokas på särskilt sätt, eller extra länge? Något sådant har jag hört.

Annons:
[Pennylane1]
11/9/11, 8:06 PM
#14

vet inte, jag gör ibland gryta med bitar av den i, som squash är den inte utan mer som pumpa i köttet. Men på nåt särskilt sätt har jag inte gjort, kokar tills den mosar sig.

Fiana
11/9/11, 8:12 PM
#15

#12 Fast att det står exakt samma på deras 3 olika sorter tyder nog på att inget av värdena är rätt utan troligen något allmänt "pumpa" värde de plockat ur random tabell. Troligare att en utomlands odlad av en specifik sak har mer gemensamt i värde med en svenskoldad sådan än en svenskoldad av något annat.

gun92884
11/9/11, 8:34 PM
#16

#13

gun92884
11/9/11, 8:39 PM
#17

#13

… jaha, nu gav sig mailen ivag igen utan att jag hann skriva na't … har ar mer om vinter squash … som bara paminner om sommar 'squash' i namn men i verkligheten mycket mer starchy an sommar squash som zucchini t. ex … sommar squash kan mycket val atas ra medan vinter squash maste kokas:

http://www.foodsubs.com/Squash.html

Acorn squash griljeras ofta med socker, kanel eller pepparkakskryddor … gar ju fint med Sukrin ocksa …

yvonnel
11/9/11, 9:46 PM
#18

#17

Tack, det var en fin länk med många tjusiga squach-ar. Butternuts.

konichiwa
11/9/11, 10:25 PM
#19

Butternutpumpa är gott Tungan ute

yvonnel
11/9/11, 10:37 PM
#20

#19

Var köper du dem? Finns inte på mitt fina ICA kvantum i Brottkärr.

Annons:
konichiwa
11/10/11, 11:24 AM
#21

Willys brukar ha!

konichiwa
9/18/12, 4:14 PM
#22

Nu börjar butternutsquash ha säsong.

Jag vet att den har ca 10 gr kh/100 gr men lite kan man ju äta.

Någon som har bra recept?

Keshan
5/4/13, 7:01 PM
#23

En till länk med info om kolhydrater i ugnsrostad butternut. Har enligt detta recept 9 g. Info finns nedanför receptet. http://www.arla.se/recept/ugnsrostad-pumpa/

yvonnel
5/31/13, 4:14 PM
#24

Jag har sparade frön, hade glömt, kanske lite sent att sätta men är någon intresserad så skickar jag.

Upp till toppen
Annons: