Skriv ett nytt inlägg! Aktuellt just nu (3) Senaste inläggen

- Allt om lågkolhydratkost - - Medlemmar - - Medlemmar - var bor ni? - Off topic - (OT) - Om sajten - - Utmaningen - - Vi som vill nolla kolhydraterna - Boktips Ej frågelåda - Sten Sture Skaldeman Frågelåda - MinMat Före detta frågelåda - dr Andreas Eenfeldt Hälsa Hälsovinster LCHF för vegeterianer LCHF - Problem LCHF för barn LCHF för bäbisverkstan LCHF för nybörjare Länkar - Föredrag Länkar - Radio/TV Länkar - tidningar/hemsidor Mat - Billiga ingredienser Mat - Jag behöver måltidstips Mat - Livsmedel Mat - Livsmedel - Matfett Mat - På stan, hur gör jag? Mat - Recept att laga hemma Mat - Recept på bröd och brödbaserade rätter Mat - Recept på efterrätter och sötsaker Mat - Recept på fisk- & skaldjursrätter Mat - Recept på färsrätter Mat - Recept på fågelrätter Mat - Recept på kötträtter Mat - Recept på soppor & såser Mat - Recept på ägg, ost, grönt, sidorätter & veg Mat - Vitaminer, mineraler, tillsatser mm Motion & träning Vi som har autoimmuna sjukdomar Vi som har diabetes Vi som har huvudvärk/migrän Vi som har högt/lågt blodtryck Vi som har koncentrationssvårigheter Vi som har mag/tarm-besvär Vi som har/har haft fibromyalgi Vi som röker/har rökt Vi som vill gå ner i vikt Vi som vill gå upp i vikt Vi som är beroende Vi som är gbp-opererade och äter LCHF dr Annika Dahlqvist Övrigt
- Allt om lågkolhydratkost -

Butternutpumpa?

2011-11-09 11:19 #0 av: Athenasmatte

Hej! Jag undrar om någon av er vet hur mycket kolhydrater butternutpumpa innehåller? Är det som vanlig pumpa eller?

Mvh//Athenas matte

Anmäl
2011-11-09 11:33 #1 av: gun92884

Detta hittade jag ... per 100 gr kokt: 40 kalorier/10 gr kolhydrater varav 2 fran socker

http://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2648/2

Anmäl
2011-11-09 14:01 #2 av: Athenasmatte

Oh, tack! Då var det ju ganska mycket =(. Men man får väl unna sig lite mer någon dag helt enkelt =). Har nämligen köpt hem en sådan eftersom jag hittade ett recept med buttenutpumpa som enligt den som skrivit receptet skulle vara LCHF.

Anmäl
2011-11-09 17:27 #3 av: [Pennylane1]

vanlig pumpa har ca 4 så jag vet inte... kan det skilja så mycket att det blir dubbelt?

Anmäl
2011-11-09 17:32 #4 av: hemul

Ja. Jag gick också på det där och trodde jag gjort ett riktigt fynd. Det är dessutom inte ens en pumpa, det är en squash. Hela gruppen kallas vintersquash och de har hårda skal, som pumpor.


Anmäl
2011-11-09 17:47 #5 av: [AntoniautanX]
Butternut squash, raw
Nutritional value per 100 g (3.5 oz)
Energy 188 kJ (45 kcal)
Carbohydrates 11.69 g
- Sugars 2.20 g
- Dietary fiber 2.0 g
Fat .10 g
Protein 1.0 g
Vitamin A equiv. 532 μg (67%)
- beta-carotene 4226 μg (39%)
Thiamine (vit. B1) .10 mg (9%)
Riboflavin (vit. B2) .02 mg (2%)
Niacin (vit. B3) 1.20 mg (8%)
Pantothenic acid (B5) .40 mg (8%)
Vitamin B6 .154 mg (12%)
Folate (vit. B9) 27 μg (7%)
Vitamin C 21.0 mg (25%)
Calcium 48 mg (5%)
Iron .70 mg (5%)
Magnesium 34 mg (10%)
Phosphorus 33 mg (5%)
Potassium 352 mg (7%)
Zinc .15 mg (2%)
Percentages are relative to US recommendations for adults.
Source: USDA Nutrient Database
Anmäl
2011-11-09 17:51 #6 av: [Pennylane1]

squash i gemen har mycket lägre så att det är en squash borde vara positivt i så fall, men sådana där utrikiska lisor är svåra att uttyda... fibrerna räknas iaf inte in i svenska tabeller.

Anmäl
2011-11-09 18:14 #7 av: Fiana

#6 Och drar man bort fibrerna där så kommer man ganska nära de 10 gram kolhydrater/100 gram som gun nämnde

Anmäl
2011-11-09 19:30 #8 av: [Pennylane1]

fast... varav 2 från socker, då  låter det som det bara är de två man måste räkna då eller?

Anmäl
2011-11-09 19:33 #9 av: Fiana

#8 Nej, nej den uppdelningen finns på svenska också, det betyder bara att resten är stärkelse istället för enkla sockerarter. Det är bara fibrerna som ska dras bort. Den uppdelningen har bara betydelse hos de som av någon anledning bara vill undvika socker men inte alla kolhydrater :P

Anmäl
2011-11-09 19:33 #10 av: [Pennylane1]

här står iaf att det är 4,8

 

Är ju ofta olika på samma varor beroende på växtplats etc. så man ska nog hålla sig till svenska beräkningar på sånt som växt här.

Anmäl
2011-11-09 19:42 #11 av: Fiana

#10 Fast det ser ju inte ut direkt som en källa som mätt upp sina egna värden då - och de talar inte heller om var de fått dem ifrån. Och de redovisar exakt samma värden för spagettipumpa och turbanpumpa vilket var de 3 sorters pumpa jag hittade på den sidan.

Nu har jag inget intresse själv att äta pumpa av något slag, gillar inte det. Men hur den inklistrade tabllen ska tolkas över "till svenska värden" vet jag. På en svensk innehållförteckningen skulle det stå 9.69g kolhydrater per 100 gram.

Anmäl
2011-11-09 19:54 #12 av: [Pennylane1]

mja men nog kan det väl finnas variationer mellan inhemska och utländska pumpor? På fineli står  inhemska och utländska värden på t.ex. äpplen men på mycket annat också. Är ju itne så konstigt om odlare eller återförsäljare har tillgång till listor över råvarorna som gäller svenska grönsaker etc.

Anmäl
2011-11-09 20:05 #13 av: yvonnel

Är det inte just den sortens pumpa/squach som ska kokas på särskilt sätt, eller extra länge? Något sådant har jag hört.

Anmäl
2011-11-09 20:06 #14 av: [Pennylane1]

vet inte, jag gör ibland gryta med bitar av den i, som squash är den inte utan mer som pumpa i köttet. Men på nåt särskilt sätt har jag inte gjort, kokar tills den mosar sig.

Anmäl
2011-11-09 20:12 #15 av: Fiana

#12 Fast att det står exakt samma på deras 3 olika sorter tyder nog på att inget av värdena är rätt utan troligen något allmänt "pumpa" värde de plockat ur random tabell. Troligare att en utomlands odlad av en specifik sak har mer gemensamt i värde med en svenskoldad sådan än en svenskoldad av något annat.

Anmäl
2011-11-09 20:34 #16 av: gun92884

#13

Anmäl
2011-11-09 20:39 #17 av: gun92884

#13

... jaha, nu gav sig mailen ivag igen utan att jag hann skriva na't ... har ar mer om vinter squash ... som bara paminner om sommar 'squash' i namn men i verkligheten mycket mer starchy an sommar squash som zucchini t. ex ... sommar squash kan mycket val atas ra medan vinter squash maste kokas:

http://www.foodsubs.com/Squash.html

Acorn squash griljeras ofta med socker, kanel eller pepparkakskryddor ... gar ju fint med Sukrin ocksa ... 

Anmäl
2011-11-09 21:46 #18 av: yvonnel

#17

Tack, det var en fin länk med många tjusiga squach-ar. Butternuts.

Anmäl
2011-11-09 22:25 #19 av: konichiwa

Butternutpumpa är gott Tungan ute

Agneta

Tvålmakaren

 

 

Anmäl
2011-11-09 22:37 #20 av: yvonnel

#19

Var köper du dem? Finns inte på mitt fina ICA kvantum i Brottkärr.

Anmäl
2011-11-10 11:24 #21 av: konichiwa

Willys brukar ha!

Agneta

Tvålmakaren

 

 

Anmäl
2012-09-18 16:14 #22 av: konichiwa

Nu börjar butternutsquash ha säsong.

Jag vet att den har ca 10 gr kh/100 gr men lite kan man ju äta.

Någon som har bra recept?

Agneta

Tvålmakaren

 

 

Anmäl
2013-05-04 19:01 #23 av: Keshan

En till länk med info om kolhydrater i ugnsrostad butternut. Har enligt detta recept 9 g. Info finns nedanför receptet. http://www.arla.se/recept/ugnsrostad-pumpa/

Anmäl

Det finns en till kommentar till den här diskussionen. Den är bara synlig för medlemmar på iFokus. För att läsa kommentaren, logga in eller registrera dig på iFokus.