Annons:
Etikettlchf-för-nybörjare
Läst 136002 ggr
AnnaB72
2009-06-08 19:25

glasnudlar

I senaste numret av Tara skriver Catherine Schück, som numera förordar LCHF snarare än GI, att glasnudlar inte påverkar insulinutsöndring eller blodsockernivåer då de tillverkas av mungobönsmjöl. Enligt olika GI-tabeller på nätet har dock glasnudlar medelhögt eller högt GI (varierar från tabell till tabell). Hur hänger det ihop?

Annons:
spadermadam
2009-06-08 22:11
#1

Glasnudlar gjorda av ris innehåller nästan 90 gram kolhydrater per 100 gram.

När jag googlar på mungbönor står det att de innehåller 14 gram kolhydrater per 100 gram så det kanske inte är lika farligt.

vinteralvan
2009-06-08 22:14
#2

Jag undviker allt som påminner och nudlar el pasta, startar ett sug som jag inte vill ha. Rynkar på näsan

[Pennylane1]
2009-06-08 22:19
#3

glasnudlar gjorda av ris? Är inte glasnudlar alltid gjorda av mungbönor?

Zepp
2009-06-08 23:03
#4

Nudlar är pasta i form av band som är gjorda på ägg och vetemjöl. Det kallas då ofta äggnudlar. Risnudlar görs på mjöl från ris och så kallade "glasnudlar" görs på stärkelse från mungbönor. Nudlar är vanligt i asiatiska maträtter.

Nudlar kan användas i sallader, soppor, grytor och som en komponent i huvudrätten.

Nudlarna går även att fräsa, woka eller grilla efter att man kokat dem. Man kan välja att ge lite smak till dem, det är inte helt ovanligt att woka dem i kokosmjölk, hönsbuljong eller dylikt.

http://sv.wikipedia.org/wiki/Nudel

Ljuva dröm att som en svensk se ut, att få lära sig att veta hut.

Jennix
2009-06-08 23:08
#5

SKa man köpa nudlar, KOLLA ALLTID INNEHÅLLSFÖRTECKNINGEN! Om du inte är expert och kan se direkt, dvs. Flört

Ta allt som skrivs på Internet med en nypa salt. Du vet inte vem som sitter bakom det andra tangentbordet och du vet inte vilken kunskap eller utbildning de har. Tänk efter själv!

spadermadam
2009-06-08 23:11
#6

Jo jag vet att glasnudlar ska vara gjorda på mungbönor. Men jag googlade på glasnudlar och det här kom upp.

Annons:
[Pennylane1]
2009-06-09 00:02
#7

det här?

[Pennylane1]
2009-06-09 00:03
#8

skulle man alltså kunna äta glasnudlar (äkta då) det vore faktiskt nåt att testa! Lite grann, nån gång! Om man inte får sug, jag har itne problem med det…

spadermadam
2009-06-09 00:10
#9

#7 Det jag skev i #1 och som kommenterades i #3. Glad

[Pennylane1]
2009-06-09 00:13
#10

jag har googlat men inte hittat det , kan du inte ge  länken?

alltså om glasnudlar av ris? Så man får se hur de ser ut.

spadermadam
2009-06-09 00:32
#11

#10

Här!

snoffla
2009-06-09 00:34
#12

Glasnudlar är gjort av glas. Det vet ju alla Oskyldig

[Pennylane1]
2009-06-09 00:48
#13

ok tack! Trodde det skulle vara ett märke. De har nog inte koll,  de kanske bara tror att det är risnudlar som kallas glasnudlar?

Annons:
spadermadam
2009-06-09 00:59
#14

#13 Ja så kan det vara. Eller så menar de ris OCH glasnudlar kanske?

[Pennylane1]
2009-06-09 01:08
#15

jag blir mer och mer övertygad om att de inte har koll! Har tittat runt, och de förväxlar glasnudlar med risnudlar på flera ställen. Glasnudlar borde inte kunna ha så högt khinnehåll när det är gjort på mungbönor enbart vart skulle de komma från?

missaz
2009-06-09 01:36
#16

Hmm… angående näringsinnehåll på mungobönor hittade jag detta på Saltå Kvarns hemsida, ganska mycket kolhydrater!

Näringsvärde per 100 g

Energi

1204 kJ/288 kcal

Protein

24 g

Kolhydrat

44 g

varav sockerarter

2 g

Fett

1,3 g

varav mättat

0,4 g

varav fleromättat

0,4 g

Kostfiber

16 g

Natrium

6 mg

Järn

7,7 mg

Kalium

1050 mg

Kalcium

118 mg

Magnesium

170 mg

Pasi
2009-06-09 03:07
#17

Glasnudlar var väl knappast gjorda på mungbönsmjöl utan på stärkelsen från mungbönor.
Stärkelse är 100% kolhydrater oavsett halten i originalkällan.Glad

[Pennylane1]
2009-06-09 12:44
#18

aha… tyyypiskt! Aldrig får man vara riktigt glad!! Dom skriver att de görs på mungbönmjöl  men det låter logiskt med stärkelsen…

[Pennylane1]
2009-06-09 12:47
#19

# 19 Fast det där är de torkade förstås, kokta blir det ju en något annan sak: 13,7 enligt minmat (SLV)

missaz
2009-06-09 15:35
#20

#19 Ah, tänkte inte på det! Fast Pasi har nog rätt ändå… Blev lite uppspelt jag med ett tag över tillåtna nudlar, men äh, vi skiter i det och går vidare va? Flört

Annons:
Upp till toppen
Annons: