Annons:
Etikettmat-livsmedel
Läst 69370 ggr
fiskenihavet
8/6/09, 9:10 PM

Köttfärs

Hej. En fråga ang köttfärsens hållbarhet. Hur länge kan köttfärs ligga i kylskåpet innan det måste tillagas? Man har ju hört att köttfärs inte håller länge och har snabb bakterietillväxt.

Annons:
lizaohman
8/6/09, 9:15 PM
#1

jag fick lära mig en gång i tiden att köttfärs ska tillagas samma dag som den mals. Med de moderna förpackningsmetoderna (gas) så håller köttfärsen längre, även om det luktar apa när man öppnar förpackningen. Så fort förpackningen öppnats ska köttfärsen tillagas.

DesK
8/6/09, 9:29 PM
#2

Köttfärsens hållbarhet är helt beroende av hur väl den s k kylkedjan har hållits från det den maldes tills den är hemma hos dig. Om kylkedjan har hållits intakt håller köttfärsen 1-3 dagar. Du bör helst ha 3 grader i kylen, då håller många matvaror längre ofta flera dagar efter "bäst före"datum.

Mitt tips är att du direkt när du kommer hem delar upp köttfärsen i lagom stora högar, för dina behov och lägger varje hög i en plastpåse och plattar ut rätt tunt (som hamburgare ungefär) och fryser ned dessa platta paket bums. Du kan sedan tillaga färsen otinad om du ska ha köttfärsröra eller liknande eller så tinar färsen över natten i kylen.

OBS Butikspackat kött innehåller aldrig gas eller liknande, vacuumpackat kött finns i flera olika varianter, men den vanligaste varianten bygger på att man tar bort all luft så att vacuum bildas, alltså ingen gas.

En grej, skriv ihop! Särskrivningar skadar allvarligt din hälsa, missbruka inte mellanslagstangenten.

fiskenihavet
8/6/09, 9:31 PM
#3

#1, Ja det är ju det där man har hört. Tror du/ni att den (oöppnad) klarar sig i 3-5 dagar? Ofrusen. Dvs tinad. I kylskåp. Liksom. Ja.

fiskenihavet
8/6/09, 9:32 PM
#4

Tack nr 2, hann inte se ditt postade inlägg.

fiskenihavet
8/6/09, 9:35 PM
#5

Ps kollade på förpackningen nu. Stod bäst före 20.02.10. Hmmmmm.

DesK
8/6/09, 9:44 PM
#6

Tja, det verkar kanske lite väl gammalt, i alla fall om du menar 10 februari 2000. Annars gäller den urgamla regeln: Lukta och smaka om både och är ok ät annars inte. OBS detta gäller för färska produkter ej inlagda eller dylikt!

En grej, skriv ihop! Särskrivningar skadar allvarligt din hälsa, missbruka inte mellanslagstangenten.

Annons:
fiskenihavet
8/6/09, 11:16 PM
#7

#6, menar att det står att köttfärsen håller till 2010.

lil-sis
8/6/09, 11:23 PM
#8

Den måste vara felmärkt.

Om den inte är frusen från affären. Har sådant i en affär rätt nära, billigare per kilo än den i kylen.

fiskenihavet
8/6/09, 11:27 PM
#9

#8, frusen vid köp. Men nu har den legat i kylen i ett par dagar, så vet inte om det är för sent att tillaga den eller om jag är för orolig då man hört så mycket om att köttfärs måste man konsumera fortare än annan mat.

marialan
8/6/09, 11:31 PM
#10

Vill inte oroa dig men tänk på att det ÄR rötmånad nu!

Men ser det bra ut och inte är missfärgat eller luktar så är det säkert ok efter ett par dagar tinad.

hemul
8/6/09, 11:35 PM
#11

Släng den. Upptinad färs ska man inte spara, den är ju ännu känsligare.

fiskenihavet
8/6/09, 11:36 PM
#12

#10. Rötmånad och köttfärs, ja roligare kan man ju ha om maten har legat för länge…

Effie
8/7/09, 9:12 AM
#13

2010? Då är den väl i klass med moderna äpplen och bakverk och sådant, som håller i all evighet…Glad Undrar vad den innehåller…

Tittade på ett paket fläskfärs, icke butikspackat. Det stod en veckas hållbarhet på den.


Visst går det. Om inte annat, så går det galet

Annons:
DesK
8/7/09, 9:58 AM
#14

Kasta den! Jag skulle aldrig köpa sådan färs. Man kan säga att magert benfritt nötkött håller upp till ett år i frysen och magert benfritt griskött ca ett halvår. Tillagad mat håller ca 3 månader.

Obs färgen på färsen kan vara lite grå utan att det är något fel på den. Det är lukt och smak som avgör om den går att äta när den är förpackad i butik. Den färs du har köpt verkar helskum.

Tänk på att i Sverige alltid skriva datum så här: år-månad-dag så blir det inga missförstånd.

Ha en bra dag allesammans  Glad

En grej, skriv ihop! Särskrivningar skadar allvarligt din hälsa, missbruka inte mellanslagstangenten.

Upp till toppen
Annons: