# Butternutpumpa? Author: Athenasmatte Hej! Jag undrar om någon av er vet hur mycket kolhydrater butternutpumpa innehåller? Är det som vanlig pumpa eller? Mvh//Athenas matte ## Comment 1 Author: gun92884 Detta hittade jag ... per 100 gr kokt: 40 kalorier/10 gr kolhydrater varav 2 fran socker [http://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2648/2](http://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2648/2) ## Comment 2 Author: Athenasmatte Oh, tack! Då var det ju ganska mycket =(. Men man får väl unna sig lite mer någon dag helt enkelt =). Har nämligen köpt hem en sådan eftersom jag hittade ett recept med buttenutpumpa som enligt den som skrivit receptet skulle vara LCHF. ## Comment 3 Author: [Borttaget] vanlig pumpa har ca 4 så jag vet inte... kan det skilja så mycket att det blir dubbelt? ## Comment 4 Author: hemul Ja. Jag gick också på det där och trodde jag gjort ett riktigt fynd. Det är dessutom inte ens en pumpa, det är en squash. Hela gruppen kallas vintersquash och de har hårda skal, som pumpor. ## Comment 5 Author: [Borttaget] Butternut squash, raw Nutritional value per 100 g (3.5 oz) [Energy](/wiki/Food_energy "Food energy") 188 kJ (45 kcal) [Carbohydrates](/wiki/Carbohydrate "Carbohydrate") 11.69 g \- [Sugars](/wiki/Sugar "Sugar") 2.20 g \- [Dietary fiber](/wiki/Dietary_fiber "Dietary fiber") 2.0 g [Fat](/wiki/Fat "Fat") .10 g [Protein](/wiki/Protein_(nutrient) "Protein (nutrient)") 1.0 g [Vitamin A](/wiki/Vitamin_A "Vitamin A") equiv. 532 μg (67%) \- [beta-carotene](/wiki/Beta-carotene "Beta-carotene") 4226 μg (39%) [Thiamine (vit. B1)](/wiki/Thiamine "Thiamine") .10 mg (9%) [Riboflavin (vit. B2)](/wiki/Riboflavin "Riboflavin") .02 mg (2%) [Niacin (vit. B3)](/wiki/Niacin "Niacin") 1.20 mg (8%) [Pantothenic acid](/wiki/Pantothenic_acid "Pantothenic acid") (B5) .40 mg (8%) [Vitamin B6](/wiki/Vitamin_B6 "Vitamin B6") .154 mg (12%) [Folate](/wiki/Folate "Folate") (vit. B9) 27 μg (7%) [Vitamin C](/wiki/Vitamin_C "Vitamin C") 21.0 mg (25%) [Calcium](/wiki/Calcium#Nutrition "Calcium") 48 mg (5%) [Iron](/wiki/Iron#Biological_role "Iron") .70 mg (5%) [Magnesium](/wiki/Magnesium_in_biology "Magnesium in biology") 34 mg (10%) [Phosphorus](/wiki/Phosphorus#Biological_role "Phosphorus") 33 mg (5%) [Potassium](/wiki/Potassium#Potassium_in_the_diet_and_by_supplement "Potassium") 352 mg (7%) [Zinc](/wiki/Zinc "Zinc") .15 mg (2%) Percentages are relative to [US recommendations](/wiki/Dietary_Reference_Intake "Dietary Reference Intake") for adults. Source: [USDA Nutrient Database](http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/) ## Comment 6 Author: [Borttaget] squash i gemen har mycket lägre så att det är en squash borde vara positivt i så fall, men sådana där utrikiska lisor är svåra att uttyda... fibrerna räknas iaf inte in i svenska tabeller. ## Comment 7 Author: Fiana #6 Och drar man bort fibrerna där så kommer man ganska nära de 10 gram kolhydrater/100 gram som gun nämnde ## Comment 8 Author: [Borttaget] fast... varav 2 från socker, då  låter det som det bara är de två man måste räkna då eller? ## Comment 9 Author: Fiana #8 Nej, nej den uppdelningen finns på svenska också, det betyder bara att resten är stärkelse istället för enkla sockerarter. Det är bara fibrerna som ska dras bort. Den uppdelningen har bara betydelse hos de som av någon anledning bara vill undvika socker men inte alla kolhydrater :P ## Comment 10 Author: [Borttaget] [här](http://www.kalundbladh.se/vara-produkter/groensaker/butternut) står iaf att det är 4,8 Är ju ofta olika på samma varor beroende på växtplats etc. så man ska nog hålla sig till svenska beräkningar på sånt som växt här. ## Comment 11 Author: Fiana #10 Fast det ser ju inte ut direkt som en källa som mätt upp sina egna värden då - och de talar inte heller om var de fått dem ifrån. Och de redovisar exakt samma värden för spagettipumpa och turbanpumpa vilket var de 3 sorters pumpa jag hittade på den sidan. Nu har jag inget intresse själv att äta pumpa av något slag, gillar inte det. Men hur den inklistrade tabllen ska tolkas över "till svenska värden" vet jag. På en svensk innehållförteckningen skulle det stå 9.69g kolhydrater per 100 gram. ## Comment 12 Author: [Borttaget] mja men nog kan det väl finnas variationer mellan inhemska och utländska pumpor? På fineli står  inhemska och utländska värden på t.ex. äpplen men på mycket annat också. Är ju itne så konstigt om odlare eller återförsäljare har tillgång till listor över råvarorna som gäller svenska grönsaker etc. ## Comment 13 Author: yvonnel Är det inte just den sortens pumpa/squach som ska kokas på särskilt sätt, eller extra länge? Något sådant har jag hört. ## Comment 14 Author: [Borttaget] vet inte, jag gör ibland gryta med bitar av den i, som squash är den inte utan mer som pumpa i köttet. Men på nåt särskilt sätt har jag inte gjort, kokar tills den mosar sig. ## Comment 15 Author: Fiana #12 Fast att det står exakt samma på deras 3 olika sorter tyder nog på att inget av värdena är rätt utan troligen något allmänt "pumpa" värde de plockat ur random tabell. Troligare att en utomlands odlad av en specifik sak har mer gemensamt i värde med en svenskoldad sådan än en svenskoldad av något annat. ## Comment 16 Author: gun92884 #13 ## Comment 17 Author: gun92884 #13 ... jaha, nu gav sig mailen ivag igen utan att jag hann skriva na't ... har ar mer om vinter squash ... som bara paminner om sommar 'squash' i namn men i verkligheten mycket mer starchy an sommar squash som zucchini t. ex ... sommar squash kan mycket val atas ra medan vinter squash maste kokas: [http://www.foodsubs.com/Squash.html](http://www.foodsubs.com/Squash.html) Acorn squash griljeras ofta med socker, kanel eller pepparkakskryddor ... gar ju fint med Sukrin ocksa ... ## Comment 18 Author: yvonnel #17 Tack, det var en fin länk med många tjusiga squach-ar. Butternuts. ## Comment 19 Author: konichiwa Butternutpumpa är gott ![Tungan ute](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") ## Comment 20 Author: yvonnel #19 Var köper du dem? Finns inte på mitt fina ICA kvantum i Brottkärr. ## Comment 21 Author: konichiwa Willys brukar ha! ## Comment 22 Author: konichiwa Nu börjar butternutsquash ha säsong. Jag vet att den har ca 10 gr kh/100 gr men lite kan man ju äta. Någon som har bra recept? ## Comment 23 Author: Keshan En till länk med info om kolhydrater i ugnsrostad butternut. Har enligt detta recept 9 g. Info finns nedanför receptet. http://www.arla.se/recept/ugnsrostad-pumpa/ ## Comment 24 Author: yvonnel Jag har sparade frön, hade glömt, kanske lite sent att sätta men är någon intresserad så skickar jag.