# Hemgjord tacokrydda för fredagsmyset Author: Seglarina Snart kommer nya recept i kryddblandningarna komma till affärerna, för ingen kommer köpa det som finns i affärerna nu, fulla med glutamat och maltodexin. Hittade detta på Facebook. Lägger ut det här ifall det finns tacofanatiker här. Finns recept på LCHF-tacobröd tro, borde på att fixa, slopa majsen, sen är fredagsmyset väl nästan hemma aller hur? Fredag och tacosmys ikväll? Här kommer en favorit i repris. Istället för att köpa tacokryddblandningen med sina tillsatser av maltodextrin och jästextrakt kan du snabbt och enkelt göra din egen tacokrydda, helt tillsatsfritt. Nyckeln och huvuddelen av smaken i det vi i Sverige kallar för tacokrydda är kryddan spiskummin. Har du det inte den kryddan hemma, passa på att köpa hem det och prova själv. Sedan är det bara att smaka av med salt, peppar, vitlök och chili. Enkelt och bra samtidigt som du vet vad du äter. **Grundrecept** 1 tsk salt, 2 tsk chilipulver, 2 tsk paprikapulver, 1 tsk vitlökspulver (eller pressa i en vitlöksklyfta), 1 tsk lökpulver (eller finhacka en halv gullök), 3 tsk spiskummin, 2 krm cayennepeppar Smaka efter och känn hur du vill ha det. Många föredrar mer spiskummin för att få den typiska texmex-smaken. Vi önskar er en smaklig måltid och ett trevligt fredagsmys ikväll! :) ## Comment 1 Author: modesty007 Tips lägg till en tsk mald kanel så blir det ännu godare 🙂 ## Comment 2 Author: Katago Vill man ha en " vuxen" smak på sin taco. Häll på en skvätt whisky, det blir kanongott ## Comment 3 Author: Seglarina Härligt 😃 ## Comment 4 Author: [Borttaget] Minns att det står i nån gammal tråd att det "ska" vara kakao i också! Kan vara denna tråd, iaf står kakao med i första inlägget [http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4d7135c8b9cb46223904dbfe-egen-tacokrydda](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4d7135c8b9cb46223904dbfe-egen-tacokrydda) ## Comment 5 Author: Minorca Sist när jag köpte färdig tacoskryddblandning var huvudingrediensen **modifierad majstärkelse och druvsocker,,,,,,,**så sedan jag började med LCHF 2008 har jag alltid krydda min färs med rena kryddor.  Förutom kryddorna som TS skrev brukar jag ta en klick tomatpure och lite svartpeppar, mängden av de olika kryddorna brukar jag växla efter humör. ## Comment 6 Author: aussiemia Om man är lite mer liberal så där på fredagskvällen, och är sugen på nachochips så finns recept här ;) Jag är en sucker på doritos och skulle kunna äta det morgon, middag, kväll... Dom här är ett schyst alternativ och tillsammans med salsan så är det faktiskt väldigt bra ;) http://aswedishsmorgasbord.com/search/label/tex%20mex?m=0 ## Comment 7 Author: lelli #4 Jag har alltid kakao i. Blir bra smak av den. ## Comment 8 Author: FruJag #6, kan du inte översätta receptet för chipsen o salsan till svenska. Verkar ju super, men jag förstår inte helt vad det står. ## Comment 9 Author: aussiemia Visst kan jag det :) Återkommer om stund. ## Comment 10 Author: aussiemia Nachochips: Värm ugnen till 175 grader  Blanda: 5 dl (stark) ost 3 dl mandelmjöl 2-3 tsk (havs)salt chilipulver 1-2 msk paprikapulver tillräcklig med vatten så att det blir en deg. Börja med ett par droppar och tillsätt mer, det ska bli en fast deg, inte lös. Lägg degen mellan två bitar bakpapper och platta till med handen så mycket du kan, fortsätt med kaveln. Det ska bli så tunt som möjligt. Ta bort det översta pappret och lyft över på plåt. Skär ut trianglar och strö på mer salt om du vill. Baka i 10 minuter, tills gyllengult. Ta ut, vänd alla chips och baka ytterligare 10 minuter. Om du vill ha dom ännu krispigare sänk värmen till 125 grader och låt torka, men kolla så dom inte bränner. Salsa: 2 burkar krossade tomater 2 röda, färska chilis hackade, ta inte bort fröna 1 röd lök, hackad 1 grön paprika, hackad 2 msk vinvinäger 5-6 vitlöksklyftor, finhackade 2 msk torkad oregano 1 msk torkad spiskummin skal och saft från 1 citron olivolja salt massor med färsk koriander Fräs lök, chili, vitlök, paprika, oregano, spiskummin i oljan. Tillsätt citronsaften, skal och vinägern. Töm i tomaterna. Låt koka i minst 30 minuter så att smakerna kommer fram ordentligt. Låt svalna, drapera mängder med koriander och servera med chipsen. ## Comment 11 Author: Minorca Jag brukar göra snabb ostchips, Jag tar ca 6-8 skivor kvibille chedar lägger (i två lager) på smörpapper på en glastallrik som jag micrar på full effekt i ca 2min, blir osten brun är det förlänge och är osten seg på något ställe är det för kort tid, kör lite till . När dem kallnat lite så kan man bryta i bitar.  Avänder det som chips till tacos kryddadköttfärs, eller som "bröd" som underlag till räkmackor ## Comment 12 Author: FruJag Tackar!! :) ## Comment 13 Author: misty09 Denna tacokrydda gör jag alltid. Mycket godare än köpt. Här kommer också ett mycket bra recept på egen tandoorikrydda utan tillsatser😉 1 tsk timjan 1 tsk krossad spiskummin 1 tsk gurkmeja 1 tsk paprikapulver 1 tsk chilipulver 1 tsk cayennepeppar ## Comment 14 Author: [Borttaget] "Denna tacokrydda gör jag alltid" vilket recept menar du, och är det den du skriver i inlägget så glömde du tandoorikryddsreceptet? ## Comment 15 Author: misty09 Jag menar att jag alltid gör TS recept på tacokrydda. Det recept jag skrev är tandoorikryddreceptet.....smakar som affärens färdiga blandning av tandoorikrydda i påse. ## Comment 16 Author: [Borttaget] ah! Blev lite osäker, hur använder du tandoorikryddan? Har aldrig gjort tandoorikyckling själv!