# Ekologiskt Vetemjöl.
Author: ed0o

Hej!

Jag läst boken brödberoende och samlat mycket information om det här med vete och gluten. Det ska ju vara genetiskt förändrat, hur är det med ekologiskt vetemjöl. Innehåller det något gluten som då skapar dessa allt för höga blodsocker svängningar och de negativa effekterna?

## Comment 1
Author: goliath

Jag kan tänka mig att det ekologiska vetemjölet har precis lika många kromosomer som kodar för gluten, men att man inte använt giftiga bekämpningsmedel..

## Comment 2
Author: bluegoose

Allt vete innehåller väl gluten, det är ju lite av poängen för att ge bakningsegenskaperna.

Som Goliath säger så ligger skillnaden i odlingsmetoderna, inte i själva det genetiska innehållet.

Enda sättet att undvika de skadliga effekterna av vete och annat spannmåls är nog att låta bli att äta det helt och hållet.