# Recept på att baka med kokosmjöl? Author: byggarn30 Har letat runt och tycker det är "tunt" (no pun intended). Rognebys bok innehåller bara recept med mandelmjöl. Har ni några guldklimpar? Bröd, pizzadeg, fikabröd m.m.? ## Comment 1 Author: konichiwa Om du tittar till vänster och skrollar neråt så hittar du massor av recept på bröd och paj-pizza deg. ## Comment 2 Author: HejdåTjockma Kolla Marianns blogg och recept, där är det nästan bara kokosmjöl. [http://mariannslchf.se/](http://mariannslchf.se/) ## Comment 3 Author: hemul http://www.freecoconutrecipes.com/gluten\_free\_coconut\_flour\_recipes.htm Obs att det är "riktigt" kokosmjöl, inte kokosfiber, så då får anpassa mängden om det är det du har (det med nästan inga kolhydrater). Det måste jag göra även fast jag använder mjöl av samma typ. Det gäller alla kokosmjölrept man hittar tycker jag. Mjölsorterna suger olika mycket helt enkelt. Men det är bara att ta så mycket mjöl så att det blir lagom tjockt så är det inga problem. ## Comment 4 Author: konichiwa Jag tycker mjöl gjort på mixad kokos blir godast, alltså inte det som kallas kokosnötsmjöl. Eftersom det har i min smak en obehaglig konsistens och smak. Som vanligt en smaksak. ## Comment 5 Author: byggarn30 Hemul - jag har varit inne på den sidan men den är rätt o-lchf. Inriktar sig mest på att ta fram recept utan gluten. ## Comment 6 Author: byggarn30 Mariann verkar ha blivit mer och mer "monetärt driven" och därför finns inga recept på mariannslchf.se. Däremot kan man ju köpa boken. ![Obestämd](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-undecided.gif "Obestämd") Finns det ingen som bakat något riktigt bra med kokosmjöl? ## Comment 7 Author: Marianns LCHF Mat & bak #6 VA!? Finns inga recept på min sida!?** Finns 48 bakverk, 50 desserter och praliner, 28 övriga söta recept, 11 bröd, knäckebröd o kex FÖRUTOM** **mina fisk, kött och tillbehörsrecept. 266 recept sammanlagt** (recept för 6 böcker och allt det du nämner i #0 finns på bloggen) \+ en gratis blädder Baka med lchf med 5 recept i ur boken. Kallar du det snålt? Duger kanske inget till dig? och jag antar att du inga pengar tjänar för din överlevnad utan att du bara tigger ihop till ditt kokosmjöl och övrig mat, och därmed låter andra jobba och slita för att du ska kunna handla käk? Jag som alla andra måste tjäna pengar till min försörjning. men du verkar vara ett undantag från den regeln. Jag blir verkligen både arg och ledsen över hur du uttrycker dig. ## Comment 8 Author: byggarn30 Mariann - då är det jag som är dålig på att hitta och då får jag verkligen be om ursäkt. ## Comment 9 Author: byggarn30 Nu hittade jag massa gott - återigen är jag ledsen för hur jag uttryckte mig.![Skäms](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-embarassed.gif "Skäms") Jag brukar baka microbrödet: 1.5 dl mandelmjöl 2 ägg 40 gr smör, smält 1 tsk bakpulver lite salt och fördela det på två skålar och in i micron på 2.5 minuter. Underbart bröd som med lite sukrin skulle bli en perfekt tårtbotten. Utan sukrin måste det bli en suvverän smörgåstårtbotten. Hur skulle man modifiera detta bröd med kokosmjöl? ## Comment 10 Author: konichiwa #67 Om du söker i sökfunktionen på 'kokoskaka' oc sen letar ddig fram till #39 så har du ett recept på en otroligt god och saftig kaka gjord på kokos och mandel. Det går utmärkt att använda mandelmjöl från affären. Jag kan inte kopiera in länkar eftersom jag har Firefox :-( ## Comment 11 Author: Marianns LCHF Mat & bak #9 Ursäkten godtas med varmt hjärta. Nu blev jag genast gladare.![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") TACK! ## Comment 12 Author: Marianns LCHF Mat & bak ang microbördet. Prova med 0,5 dl kokosmjöl. eller 2 msk kokosmjöl och 0,5 msk fiberhusk. ## Comment 13 Author: [Borttaget] Hej! undrade om det fanns nått sätt att baka på med kokosmjöl, kokosmjölk, bakpulver tex.??? Utan ägg, socker, mjölk, soja, spannmål - allergier Skulle vilja kunna göra tex. plättar pizza muffin frukost bröd (skivat eller platt) Tacksam för svar... ## Comment 14 Author: Neaflisen Prova att baka ett solrosbröd! Brukar använda samma recept även till rundstycken. http://www.lchfgourmet.se/baka-med-lchf/lchf-brod/lchf-solrosbrod/ eller så kan du göra detta.... http://www.ceciliafolkesson.se/2012/09/12/kokosbrod/ ## Comment 15 Author: [Borttaget] Tackar #14 skall kolla och läsa igenom recepten och se om jag kan använda det eller inte! Ps. insåg just att det var nog ej till mig ovanstående tips för det innehöll massa ägg =) ## Comment 16 Author: Sammet1 Äggen behövs i de flesta fall som bindemedel, så många LCHF-brödrecept innehåller ägg. Gissar på att du får börja experimentera själv. Prova att ersätta varje ägg med 2-3 msk vatten/kokosmjölk och kanske lite extra fett/olja, och se om du lyckas få bröden att hålla ihop. Eventuellt kanske lite gelatin skulle kunna fungera i också. Det kan också hända att man måste justera mängden kokosmjöl (från t.ex. Marianns recept, se länk i #2) för att det ska fungera. ## Comment 17 Author: [Borttaget] Tackar...fortsätter leta medan jag testar och har fått bra svar i min egna tråd på KOST också...så jag hoppas kunna baka lite gott snart!