# Ny sedan årsskiftet Author: nickcave Hej. Jag är LCHF-nybörjare och det verkade ju mycket lättare under de år jag blandade med HCHF-kost, varannan dag pastafest, varannan dag gräddfrukost... "jag tycker ju om kött och fett". Nu när jag verkligen är strikt är det så mycket svårare och fast det bara är den 17:e har jag redan hunnit dricka vin, äta potatisgratäng och en fullkornsfralla... suck. Svårt i rese-situationer. Idag åt jag sallad till lunch/frukost (äter första målet vid 12), med ruccola, getost, gurka, avocado, nötter och ugnsrostad serranoskinka. Varit jättemätt på det tills nu, men orkar inte göra middag, så det blev en smoothie med kokosmjölk, grädde, lime, riven ingefära och... frusen mango. En synd, jag vet. Men jag mår så illa och är så godissugen och registrerade mig här som ett första steg i rätt tröst-riktning. Har någon ett gott tips till en tveksam och trött nybörjare? ## Comment 1 Author: nickcave ser nu vilken svamlig och meningslös text det blev, nåväl, nu har jag i alla fall gjort min inläggsdebut härinne. ## Comment 2 Author: Gia91an Välkommen! Det är bara att kämpa på. Och början är ju väsrt. Men jag lovar, det är underbart när du slutar ha övergångsbesvär och sug! För sånna här tillfällen när man inte pallar laga mat så är det idylliskt att ha tex brieost eller liknande hemma som nödföda. man blir ju mätt på en liten bit. Ett kokt ägg med majo funkar också utmärkt. (Majo är ju även lite sött, trots lite kh så jag känner ibland att det hjälper!) Hoppas du kommer trivas här. Det finns otroligt intelligenta människor på detta forum som verkligen vill hjälpa en igenom! Lycka till! ## Comment 3 Author: Lilltilda #0 Välkommen hit! Hoppas att du kommer att fortsätta göra inlägg nu då premiären är gjord. Ägg, ägg, ägg. Svaret på alla problem ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört"). Nej riktigt så är det såklart inte, men se till att alltid ha ägg hemma. Kokta ägg i kylen att ta till när sug sätter i, vispa ihop en omelett av ägg och grädde och fyll med godsaker som salami och riven ost, stek ägg och ät med majonäs, gör lchf-pannkakor, släng ihop en äggröra som ensam rätt eller som tillbehör osv osv. Ägg får aldrig fattas i mitt kylskåp. För din egen skull så skulle jag rekommendera ett par veckor ren lchf för att kapa med suget. Övergångsbesvären är tuffa, men bättre att försöka besegra dem en gång för alla och sedan låta kroppen hitta ett lugn i den nya kosten. Sök recept, skriv matlistor, planera måltiderna och förbered en del så att du inte alltid måste göra allt precis från grunden. Ölkorv, brieost, vanlig ost, salami, ägg, skinka, majonnäs, smör, grönsaker, nötter, grädde m.m. är såna bra att ha-grejer att ha hemma och ta till då man känner sig lat och oinspirerad men ändå måste äta. ## Comment 4 Author: modesty007 Smör, ägg, fisk och kött (även färs) är grundvaror i lchf, så det kan vara bra att du startar. Om du gillar kött och fett, så stekt en bit kött och ha kryddsmör till + en ovanjord grönsak (lite paprika, tomat, vitkål eller blomkål). ## Comment 5 Author: nickcave Hej! Varmt tack för alla svar, jag försvann visst härifrån en stund. Känner att jag kan allting teoretiskt efter flera års läsning, det är att omsätta det i praktiken som är lite svårare än jag tänkt, särskilt med en studentbudget och andras matvanor i vardagen att ta hänsyn till.  Tror också att jag varit lite för liberal i början, jag behöver nog ta ett par riktigt strikta veckor, kan inte fortsätta med turkisk yoghurt, hundra hekto hallon och 85%-ig choklad "ibland" - det blir en hopplös kärlekshistoria att göra slut på isåfall. Även om jag känner mig påläst hittar jag flera saker jag missat, som det här med fisk, jag har inte tänkt så noga på fetthalten i den förrän idag när jag gjorde tonfiskbiffar, och sedan kom på att det inte är den bästa LCHF-fisken. Hur skulle ni bedöma denna rätt? ----> tonfiskbiffar på en stor burk tonfisk  i vatten (urkramad), blandad med ägg, lite wasabi, salt, peppar. Stekt i mycket smör såklart, åt den med en tomat- och mozarellasallad, creme fraiche och röd stenbitsrom... kände att det var en fin balans mellan fräscht och fett, men inser att tonfisk kanske är ganska bannlyst?  Nu till kvällsmat fick jag lite trösthets och gjorde snabbglass genom att vispa 1,5 dl grädde som jag smälte ner 85%-ig choklad och en sked mandelsmör i, frös i en halvtimme, ingen sötning men ändå, jag inser att jag inte borde fortsätta såhär. Mitt huvudmål är att bli av med mitt starka sockersug och mitt tröstätarbeteende, i andra hand går jag gärna ner några kilo i vikt. Nå. Mina frågor rör alltså:  \- hur "dålig" mat är tonfisk? \- hur ska jag göra för att inte vispa grädde till kvällsmat?... ## Comment 6 Author: MimLan Det är inget fel på tonfisk. Felet är att det inte finns tillräckligt med fett i måltiden. Om du fixar en måltid genom att utgå från feta råvaor eller lägger till fett, är upp till dig. Angående grädden.. Ät mat. Mer fett. Och när du vill ha snask så äter du mat. ## Comment 7 Author: Lilltilda #5 Jag äter rätt mycket tonfisk (den magra med vatten då jag vill undvika den ohälsosamma sortens olja som oljevarianten innehåller), men då tillsätter jag en rejäl fettkälla till. Majonnäs och tonfisk gillar jag ihop, så jag har ofta majonnäs i något tillbehör.