# Bra och sämre kolhydrater? Author: dogg Hej, nybörjare som har hållit på några veckor med lchf pga att jag har minst 2 migränanfall i veckan på 2-3 dagar vardera. Jag är helt slut och har svårt att få hjälp av vården pga en 9 årig kronisk nackskada som de skyller allt på. Därför tänkte jag vara lite lat och fråga här en fråga, läser själv lite i taget för att lära mig metoden, men det jag undrar är; finns det bättre och sämre kolhydrater? Tex har jag helt slutat med bröd, pasta, potatis men har inte ekonomi att slänga mat så tex sylt har jag ätit det lilla som fanns kvar när jag gjort lchf pannkakor tex. Mjölk tycker jag om och dricker gärna två glas om dagen. Om jag vill minska migränen och få mer ork, är det sämre att äta tex en smörgås med vitt bröd tex eller lite sylt till pannkakan eller som jag gör att dricka mjölk? Finns det sämre och bättre kolhydrater, vilka ska man vara extra noga att inte få i sig av? Sen undrar jag över frukt och grönsaker, där är jag inte riktigt med förutom ovan och under jord men i övrigt vad är bäst och sämst? Tack på förhand för tips. ## Comment 1 Author: RobinEH Fruktos kan ge negativa konsekvenser om konsumptionen går över 50-60g (mindre om du har en dålig lever). Annars är väl ingen kolhydrat direkt sämre än den andra. Däremot är det ju bättre att välja livsmedel som innehåller mer näring, fast då är det livsmedlet i sig som kan anses "något bättre" och inte själva kolhydraten. ## Comment 2 Author: Zepp Eh, du menar kolhydratinnehållande livsmedel? Grönsaker, mejerier, bär, frukt, rotfrukter.. i den ordningen! Vad gäller rotfrukter så är det främst stärkelse, det är bättre än sakaros.. dvs strösocker.. fruktos är heller inte bra i större mängder! Egentligen handlar det om GL, dvs den totala glykemiska belastningen.. dvs mängden är viktigare än GI! Säd är oxå stärkelse, men det följer med annat som inte är så nyttigt, typ Gluten, Fytiner, osv. Kolhydrater har ett annat namn, Sakarider, det finns olika former, monosakarider, glukos, fruktos, galaktos, är de vanligaste. Oså finns det disakarider, två monosakarider ihopsatta, vanligast är laktos som finns i mejerier, består av en glukos och en galaktos. Sen så har du polysakarider, den vanligaste brukar gå under benämningen stärkelse och för det mesta bestå utav kedjor av glukos. En annan form är fibrer, de kan vi som regel inte digestera. Förutom vissa oligosakarider.. sk digesterbara fibrer, de bryts ofta ner i tarmen, finns i lök, grönsaker, bär och frukt. Ett visst intag anses främja tarmbakterierna.. nackdelen är att de även kan föda dåliga bakterier. De bryts ofta ner till fett.. jo det är sant, det blir ofta butyrat, dvs smörsyra. För att göra en kort variant.. grönsaker är gott, innehåller några vitaminer och mineraler, främst då gröna bladgrönsaker! Mejerier innehåller en hel del näring, men vissa är känsliga för Laktosen, och man kan lätt dricka 10-20 gram kolisar på några galas mjölk! Är man inte speciellt kolhydratkänslig kan man vid väl valda tillfällen äta någon frukt eller lite bär. Är man frisk och inte behöver gå ner vikt kan man gott äta en del rotfrukter.. till maten!