# vitaminer???
Author: nettan112

Det slog mig helt plötsligt.... ni precis som jag inte längre äter grönsaker eller frukt, äter ni vitamintillskott..... om man lever på köttprodukter och mejeriprodukter, får man verkligen i sig alla vitaminer man behöver.... Annars kanske man måste få i sig lite extra.......

Tar tacksamt emot svar  ![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

## Comment 1
Author: lil-sis

Ät lever ;)

Jag petar i mig broccoli och så grädde men även multivitaminer av gammal vana.

Ska dock försöka mig på lever. Om det går. Har en inbyggd motvilja mot inälvsmat efter mormors njurpaj på nyår ![Obestämd](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-undecided.gif "Obestämd") och leverbiffar i skolan.

(Fast pölsa åt jag).

## Comment 2
Author: elocinave

synd att jag inte var bjuden på njurpaj, det hade jag gärna smakat på! Jag älskar inälvsmat förutom lever (tyvärr)

Till #0: Jag äter omega-3, vitamin D samt vitamin C ibland

## Comment 3
Author: berndt

det finns inlägg om hur mycket vitaminer kött innehåller; jämfört med frukt. Det som saknas i kött är endast C-vitamin.

Själv äter jag - och har också före LCHF - ätit en coctail av tillskottsvitaminer, det skadar ju inte.

## Comment 4
Author: starhawk

Till att börja med, grönsaker och frukt har inte ensamrätt på vitaminer, det finns vitaminer i kött och mejeriprodukter också, speciellt ägg och inälvsmat innehåller mycket vitaminer. Lever innehåller så mycket att såväl grönsaker som frukt påminner om ett billigt skämt vid jämförelse, sen har vi ju B12 som i princip bara finns i kött, många vegetarianer drabbas ju av B12 brist, om man nu inte äter speciellt mycket inälvsmat som jag så finns det ju en viss vits med att ta vitamintillskott, jag är inte säker på att det behövs men för säkerhets skull så käkar jag Vitamax en-om-dagen

Skulle gärna käka njurpaj eller liknande om jag bara hittade ett vettigt ugnsrecept, vill inte steka det och gillar inte lever

## Comment 5
Author: Skaldeman

Äter man allsidig animalisk mat så klarar man sig bra utan tillskott. Men nästan inga äter allsidig animalisk mat. Därför kan man gärna komplettera med lite rå blomkål (förslagsvis i salladen) och en multivitamintablett.

/SSS

## Comment 6
Author: Zepp

Tabell över idag kända vitaminer
--------------------------------

**Beteckning**

**Namn**

**Behov**

[Vitamin A](http://sv.wikipedia.org/wiki/Retinol "Retinol")

[retinol](http://sv.wikipedia.org/wiki/Retinol "Retinol")

[ögon](http://sv.wikipedia.org/wiki/%C3%96gon "Ögon"), [hud](http://sv.wikipedia.org/wiki/Hud "Hud"), [slemhinnor](http://sv.wikipedia.org/wiki/Slemhinna "Slemhinna")

[Vitamin B1](http://sv.wikipedia.org/wiki/Tiamin "Tiamin")

[tiamin](http://sv.wikipedia.org/wiki/Tiamin "Tiamin")

[ämnesomsättning](http://sv.wikipedia.org/wiki/%C3%84mnesoms%C3%A4ttning "Ämnesomsättning"), [nerver](http://sv.wikipedia.org/wiki/Nerv "Nerv")

[Vitamin B2](http://sv.wikipedia.org/wiki/Riboflavin "Riboflavin")

[riboflavin](http://sv.wikipedia.org/wiki/Riboflavin "Riboflavin")

[ämnesomsättning](http://sv.wikipedia.org/wiki/%C3%84mnesoms%C3%A4ttning "Ämnesomsättning")

([Vitamin B5](http://sv.wikipedia.org/wiki/Pantotensyra "Pantotensyra"))

[pantotensyra](http://sv.wikipedia.org/wiki/Pantotensyra "Pantotensyra")

[ämnesomsättning](http://sv.wikipedia.org/wiki/%C3%84mnesoms%C3%A4ttning "Ämnesomsättning")

[Vitamin B6](http://sv.wikipedia.org/wiki/Pyridoxin "Pyridoxin")

[pyridoxin](http://sv.wikipedia.org/wiki/Pyridoxin "Pyridoxin"), [pyridoxamin](http://sv.wikipedia.org/wiki/Pyridoxamin "Pyridoxamin")

[nerver](http://sv.wikipedia.org/wiki/Nerv "Nerv"), [blod](http://sv.wikipedia.org/wiki/Blod "Blod")

([Vitamin B3](http://sv.wikipedia.org/wiki/Niacin "Niacin"))

[niacin](http://sv.wikipedia.org/wiki/Niacin "Niacin")

[ämnesomsättning](http://sv.wikipedia.org/wiki/%C3%84mnesoms%C3%A4ttning "Ämnesomsättning"), [hud](http://sv.wikipedia.org/wiki/Hud "Hud"), [nerver](http://sv.wikipedia.org/wiki/Nerv "Nerv")

[Vitamin B12](http://sv.wikipedia.org/wiki/Kobalamin "Kobalamin")

[kobalamin](http://sv.wikipedia.org/wiki/Kobalamin "Kobalamin")

blod, nerver

[Vitamin B9](http://sv.wikipedia.org/wiki/Folsyra "Folsyra")

[folsyra](http://sv.wikipedia.org/wiki/Folsyra "Folsyra"), [pteroglutaminsyra](http://sv.wikipedia.org/w/index.php?title=Pteroglutaminsyra&action=edit&redlink=1 "Pteroglutaminsyra [inte skriven än]"), [folacin](http://sv.wikipedia.org/w/index.php?title=Folacin&action=edit&redlink=1 "Folacin [inte skriven än]")

[blod](http://sv.wikipedia.org/wiki/Blod "Blod")

[(Vitamin B8)](http://sv.wikipedia.org/wiki/Biotin "Biotin")

[biotin](http://sv.wikipedia.org/wiki/Biotin "Biotin")

ämnesomsättning

[Vitamin C](http://sv.wikipedia.org/wiki/Askorbinsyra "Askorbinsyra")

[askorbinsyra](http://sv.wikipedia.org/wiki/Askorbinsyra "Askorbinsyra"), askorbat; E 300-304

[bindväv](http://sv.wikipedia.org/wiki/Bindv%C3%A4v "Bindväv"), sårläkning

[Vitamin D](http://sv.wikipedia.org/wiki/Ergocalciferol "Ergocalciferol")

[kolekalciferol](http://sv.wikipedia.org/wiki/Ergocalciferol "Ergocalciferol"), [ergocalciferol](http://sv.wikipedia.org/wiki/Ergocalciferol "Ergocalciferol")

[skelettet](http://sv.wikipedia.org/wiki/Skelett "Skelett")

[Vitamin E](http://sv.wikipedia.org/wiki/Alfatochoferol "Alfatochoferol")

[Alfatochoferol](http://sv.wikipedia.org/wiki/Alfatochoferol "Alfatochoferol"); E306-309

[cellmembraner](http://sv.wikipedia.org/wiki/Cellmembran "Cellmembran"), [blod](http://sv.wikipedia.org/wiki/Blod "Blod")

(Vitamin F)

[linolsyra](http://sv.wikipedia.org/wiki/Linolsyra "Linolsyra"); essentiella [fettsyror](http://sv.wikipedia.org/wiki/Fettsyra "Fettsyra")

[cellmembraner](http://sv.wikipedia.org/wiki/Cellmembran "Cellmembran")

[Vitamin K](http://sv.wikipedia.org/wiki/Vitamin_K "Vitamin K")

[fyllokinon](http://sv.wikipedia.org/wiki/Fyllokinon "Fyllokinon"), [menakinon](http://sv.wikipedia.org/w/index.php?title=Menakinon&action=edit&redlink=1 "Menakinon [inte skriven än]")

blodets [koagulering](http://sv.wikipedia.org/wiki/Koagulation "Koagulation")

**Retinol** är en av A-vitamins tre former med närbesläktad kemisk struktur och fysiologisk verkan. Retinol finns huvudsakligen i **animaliska** produkter

**Tiamin**, eller _[vitamin](http://sv.wikipedia.org/wiki/Vitaminer "Vitaminer") B1_ som det även kallas, är ett viktigt [koenzym](http://sv.wikipedia.org/wiki/Koenzym "Koenzym") vid [metabolism](http://sv.wikipedia.org/wiki/Metabolism "Metabolism") av [kolhydrater](http://sv.wikipedia.org/wiki/Kolhydrat "Kolhydrat") och är viktigt för normal funktion av [hjärnan](http://sv.wikipedia.org/wiki/Hj%C3%A4rna "Hjärna") och [centrala nervsystemet](http://sv.wikipedia.org/wiki/Centrala_nervsystemet "Centrala nervsystemet").

De viktigaste kostkällorna för tiamin är [fläskkött](http://sv.wikipedia.org/wiki/Fl%C3%A4skk%C3%B6tt "Fläskkött"), [inälvsmat](http://sv.wikipedia.org/w/index.php?title=In%C3%A4lvsmat&action=edit&redlink=1 "Inälvsmat [inte skriven än]"), [bönor](http://sv.wikipedia.org/wiki/B%C3%B6nor "Bönor"), [ärtor](http://sv.wikipedia.org/wiki/%C3%84rtor "Ärtor"), [sparris](http://sv.wikipedia.org/wiki/Sparris "Sparris"), [vetegroddar](http://sv.wikipedia.org/wiki/Vetegrodd "Vetegrodd"), [jäst](http://sv.wikipedia.org/wiki/J%C3%A4st "Jäst") och i Sverige även [spannmål](http://sv.wikipedia.org/wiki/Spannm%C3%A5l "Spannmål") där detta är berikat

**Riboflavin**, även kallad _vitamin B2_ eller _vitamin G_, är en vattenlöslig [vitamin](http://sv.wikipedia.org/wiki/Vitamin "Vitamin"). Det isolerades på 1930-talet ur [mjölk](http://sv.wikipedia.org/wiki/Mj%C3%B6lk "Mjölk")

**Pantotensyra**, eller vitamin B5, finns i alla celler som en beståndsdel i det viktiga [coenzym](http://sv.wikipedia.org/wiki/Coenzym_A "Coenzym A")

Pantotensyra finns naturligt i de flesta livsmedel, särskilt i animalier, baljväxter och fullkornsprodukter

_pyridoxin_ eller _vitamin B6_. Depåerna av vitaminet är små, störst koncentration finns i [lever](http://sv.wikipedia.org/wiki/Lever "Lever"), [hjärta](http://sv.wikipedia.org/wiki/Hj%C3%A4rta_(organ) "Hjärta (organ)") och [njurar](http://sv.wikipedia.org/wiki/Njure "Njure").

**Niacin**, eller **vitamin B3** (coenzym 1), är en vattenlöslig [vitamin](http://sv.wikipedia.org/wiki/Vitaminer "Vitaminer") med innehåller två verksamma ämnen inom gruppen. Den ena är **nikotinsyra** och den andra är **nikotinamid-adenin-dinukleotid [NADH](http://sv.wikipedia.org/wiki/NADH "NADH")**

Kroppen producerar själv ämnet NADH, men produktionen avtar med åren och vid sjukdom

**Kobalamin**, eller vitamin B12, Vitamin B12 måste tillföras kroppen via föda och är vanligt förekommande i animaliska livsmedel, lever, kött, fisk, skaldjur, [mjölk](http://sv.wikipedia.org/wiki/Mj%C3%B6lk "Mjölk"), ost och ägg.

**Folsyra**, _folat_, _folinsyra_, kallades förr även _vitamin B9_, är ett vattenlösligt [vitamin](http://sv.wikipedia.org/wiki/Vitaminer "Vitaminer") som finns i olika former Bland de bästa folsyrakällorna hör gröna [bladgrönsaker](http://sv.wikipedia.org/w/index.php?title=Bladgr%C3%B6nsak&action=edit&redlink=1 "Bladgrönsak [inte skriven än]"), [lever](http://sv.wikipedia.org/wiki/Lever "Lever") (alla sorter är rika på folsyra men kycklinglever är extra rik),

**Biotin**, eller vitamin-B8, Biotin finns främst i lever, havremjöl, kött, fisk, [ägg](http://sv.wikipedia.org/wiki/%C3%84gg "Ägg") och sojabönor

**Askorbinsyra**, mer känt som **C-vitamin Födoämnen som innehåller höga halter av C-vitamin är till exempel [potatis](http://sv.wikipedia.org/wiki/Potatis "Potatis"), [grönsaker](http://sv.wikipedia.org/wiki/Gr%C3%B6nsaker "Grönsaker"), citrusfrukter, sura bär, [paprika](http://sv.wikipedia.org/wiki/Paprika "Paprika"), [nypon](http://sv.wikipedia.org/wiki/Nypon "Nypon"), [svarta vinbär](http://sv.wikipedia.org/wiki/Svarta_vinb%C3%A4r "Svarta vinbär"), [röda vinbär](http://sv.wikipedia.org/wiki/R%C3%B6da_vinb%C3%A4r "Röda vinbär") och [jordgubbar](http://sv.wikipedia.org/wiki/Jordgubbar "Jordgubbar").**

**Vitamin D** är en grupp fettlösliga [prohormoner](http://sv.wikipedia.org/w/index.php?title=Prohormon&action=edit&redlink=1 "Prohormon [inte skriven än]") 

Vitamin D3 bildas från kolesterol i [huden](http://sv.wikipedia.org/wiki/Hud "Hud") när den utsätts för [solljus](http://sv.wikipedia.org/wiki/Solen "Solen"), särskilt UV-strålning, men kan även fås med maten. Naturliga källor är bland annat [fiskleverolja](http://sv.wikipedia.org/wiki/Fiskleverolja "Fiskleverolja"), fet [fisk](http://sv.wikipedia.org/wiki/Fisk "Fisk"), [lever](http://sv.wikipedia.org/wiki/Lever "Lever"), äggula och mejeriprodukter.

**Alfa-tokoferol** (E-vitamin) är ett fettlösligt [vitamin](http://sv.wikipedia.org/wiki/Vitamin "Vitamin") 

E-vitamin är vanligt förekommande i frön (t ex [sötmandel](http://sv.wikipedia.org/wiki/S%C3%B6tmandel "Sötmandel")) och vegetabiliska oljor, [margarin](http://sv.wikipedia.org/wiki/Margarin "Margarin"), vetegroddar, gröna bladväxter, [avokado](http://sv.wikipedia.org/wiki/Avokado "Avokado"), fullkornsprodukter, [ägg](http://sv.wikipedia.org/wiki/%C3%84gg "Ägg") och [mjölk](http://sv.wikipedia.org/wiki/Mj%C3%B6lk "Mjölk").

Vitamin F **Linolsyra** är en [essentiell](http://sv.wikipedia.org/wiki/Essentiella_fettsyror "Essentiella fettsyror") [fettsyra](http://sv.wikipedia.org/wiki/Fettsyra "Fettsyra").

**K-vitamin**, eller **vitamin K**, Att ha brist på K-vitamin är inte vanligt. Vitaminet förekommer i nästan alla livsmedel och vitamin k2 bildas i tarmen vilket täcker en del av behovet.

Mat som innehåller mycket K-vitamin är: broccoli, bladkål, brysselkål och spenat.

Såå.. det blev lite kort om vitaminer.. vadå nyttigt med fruktogrönt.. skulle vara C-vitamin o folsyra då om man inte gillar lever!!!

http://sv.wikipedia.org/wiki/Vitaminer

## Comment 7
Author: arosmannen

Ni som inte gillar lever, testa kycklinglever, den är mycket mer mjäll och fin i strukturen och kommer ju i perfekta bitar utan hinna på.

Den enligt mig överlägset godaste levern, smaklig måltid.

![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

## Comment 8
Author: Zepp

Man skall ha klart för sig att "fruktogrönts" påstådda nyttighet till stora delar är en marknasföringskampanj!!

"Därför ska du inte äta ett halvt kilo grönt om dagen"

"Det här "5 a day" började i USA för tio år sedan och en av initiativtagarna till kampanjen var - häpp! - Dole, världens största importör och distributör av frukt och grönt.

I andra länder är det också branschintressen som driver på om att vi ska äta mer av deras varor

Låt mig nu påminna om att vi bor i ett land där människan existerat i åtskilliga tusen år utan annat grönt än rovor och vi är ett riktigt välmående folk."

**I vissa länder** betonas det att frukt och grönt skyddar mot cancer, i andra att det är hjärt- och kärlsjukdomar som hålls stången, i ytterligare andra att det är en kur mot övervikt och diabetes.

Om vi tänker bort alla moderniteter som frys, växthus och snabba transporter, hur fasiken skulle vi kunna äta enligt rådet "Fem om dagen" nu, här, i mars månad?

Och vi är ändå inte sååå olika våra förfäder att vår överlevnad numer skulle hänga på importerade jordgubbar.

Vad hände med "An apple a day keeps the doctor away"?"

[http://www.aftonbladet.se/matvin/karinahlborg/article4683917.ab](http://www.aftonbladet.se/matvin/karinahlborg/article4683917.ab)

## Comment 9
Author: Internettan

Hur hälsosamt är det att äta lever och njure idag egentligen? De är ju trots allt reningsorgan. Förr, på typ stenåldern, fanns kanske inte så mycket gifter att rensa ut, men idag med den industrialiserade djurhållningen med antibiotika och dåligt kraftfoder... Jag skulle verkligen inte vilja stoppa i mig sånt. Hu!

## Comment 10
Author: haneit

Internettan:

Det tycker jag att du har en poäng i...

## Comment 11
Author: Wildrat

#9 Varken levern eller njurarna lagrar det de renar i någon större utsträckning utan lagringsstället nr 1 är... fettet! Fettet på köttet och i mjölkprodukterna är alltså en större giftfälla än lever...

## Comment 12
Author: Internettan

#11: Ok, kanske du har rätt...

## Comment 13
Author: andreas0

Det är som Wildrat säger, det som inte kan göras av med skickas vidare. På sin höjd kan det finnas sådant som djuret har fått i sig det sista dygnet innan slakt.

Sedan är levern i första hand inte ett reningsorgan, utan kroppens kemifabrik. Den producerar och utsöndrar olika ämnen som har att göra med bl. a. matsmältningen. Den skapar hormoner, lagrar en del av kroppens glykogenförråd, osv. Den lagrar även en del ämnen för framtida behov i kroppen, bland annat flera vitaminer, vilket är en av anledningarna till att lever är så nyttigt att äta.

Den bryter även ner en del gifter, som t.ex. alkohol och läkemedel, men det är inte det som är dess huvuduppgift.

## Comment 14
Author: Monky

All respekt till njurarna också! De filtrerar 180 vätska/dygn, handhar hormoner som bland annat styr salt- och vätskebalansen. ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

Själv tar jag en halv multivitamin morgon och kväll samt lite extra magnesium.

![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 15
Author: starhawk

#14: Enligt en mikrobiolog filtrerar njurarna ut 500 liter vätska ur blodet per dygn, kroppen tar tillbaks 499 liter den kvarvarande litern kissar vi ut.

Njurarna är ett reningsverk Internettan inte en soptipp, dom rensar ur skräp ur blodet och skickar ut det via urinen, dom lagrar ingenting

## Comment 16
Author: Monky

#15 Det var mycket, 180 liter/dygn lärde jag mig på fysiologin, det som försvann ut skulle vara bara några deciliter vätska (fast det beror ju på hur mycket man dricker).

## Comment 17
Author: Internettan

#15: I hear you! No soptipp!

## Comment 18
Author: szwed

Älskar inälvsmat!

 Favoriten är "flaki", en soppa som innehåller strimlad komage. mums.

Men jag undrar om det är någon som har ett bra recept på kycklinghjärta? (Jag lyckas inte få dem mjuka och fina som min mor alltid fick.)

TS Detta blev visst lite OT, hoppas du förlåter mig.

## Comment 19
Author: starhawk

#16: Enligt Wikipedia producerar en människa ungefär 1,5 liter urin per dygn finner inga uppgifter om dom 500 litrarna stämmer tyvärr. Mikrobiologen tog upp detta i samband med att hon var kritisk mot folk som går omkring och pimplar på en vattenflaska, kroppen har ett så effektivt vätskeregleringssystem att enda effekten av detta är att man kissar mera. Såg på TV en tjej som trodde att hon sköljde huden genom att pimpla en liter vatten om dagen

## Comment 20
Author: nettan112

Tack så hemskt mycket för alla bra svar..... :)  \*springer iväg och köper multivitamintablett\* bara för säkerhets skull......![Skrattande](http://www.kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

## Comment 21
Author: starhawk

#20: Ett gott råd! med tanke på temperaturen, gå och köp multivitamintabletterna ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

## Comment 22
Author: Monky

#19 Jo, Wikipedia är ju inte helt tillförlitligt alla gånger. Brukar kolla deras källor och sen söka vidare. Men det stämmer ju att det beror på hur mycket man dricker. Hittar ingen konkret mängd i min kurslitteratur eftersom det handlar om däggdjur generellt men på föreläsningen sa läraren att det var 180l för människan.

**Lite kuriosa;**

Det där med saliniteten är spännande faktiskt. När jag läste fysiologi gjorde vi ett experiment på det. Några grupper var vi indelade i och en grupp drack vatten, en grupp buljong, en grupp ingenting och en grupp åt koffeintabletter (allt i förhållande till kroppsvikt).  
  
De som drack vatten kissade ut exakt samma mängd och lite till, de andra grupperna var i princip oförändrade, buljonggruppen kissade inte alls.  
  
Detta bevisade att;

*   Överskott på vatten spär ut kroppen (rubbar saltbalansen) och njurarna väljer att inte reabsorbera överskottet.
*   Vatten blandat med salt (buljong) håller kvar vätskan i kroppen (bra om man vill undvika baksmälla).
*   Och koffein är **inte** vätskedrivande (för den gruppen kissade inte nämnvärt mycket).

Sammanfattningsvis kan man säga att vill man springa på toa hela tiden ska man hälla i sig vatten (som en del uppenbarligen gör). Och vill man att kroppen ska ta tillvara vätskan så ska den vara blandat med lite salt.

![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 23
Author: babo

Hur ska man kunna hålla reda på allt. Lever och njure var intressant - att dom inte är giftiga.

## Comment 24
Author: Zepp

Tja.. man kan var aktiv på KiF så lär vi av varandra.. kunskap är makt!!

Den viktigaste makten är över sitt eget liv o hälsa.. allt annat är beroende av det!

## Comment 25
Author: Novisan

Tack Zepp för den fina sammanställningen över vitaminerna. ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

Även om den var från Wikipedia ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

## Comment 26
Author: Zepp

Puff!!!

## Comment 27
Author: pillerbagge

Hej!

hittade denna gamla vitamintråd, tack Zepp

Nån som vet om bästföretatumet på vitaminburken är jätteväsentligt?

Köpte en burk Vitamineral för ett BRA tag sen o kom aldrig igång med dem. Typ två år gamla.![Skäms](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-embarassed.gif "Skäms") Är inte rädd o kinkig annars med datum, smakar o luktar istället, men lite svårt med vitaminpiller.

## Comment 28
Author: babo

Hoppas man hittar denna vitamintråd lätt om man söker - men det gör man väl?

## Comment 29
Author: Zepp

Jovars.. om du går längst upp på tråden och trycker på "Gör bokmärke" så lägger den sig bland dina andra bokmärken och är lätt att hitta!!

## Comment 30
Author: Krahso

Jag frågade en gång på apoteket om bf.-datum när det gällde en värktablett. Jag fick till svar att det inte var farligt att äta, men att den verksamma beståndsdelen inte kunde garanteras.... Skulle tro att det är samma sak med vitaminer.

## Comment 31
Author: pillerbagge

#30   ok, tack

## Comment 32
Author: Zepp

Puffar upp!!

## Comment 33
Author: Zepp

Puffar igen!

## Comment 34
Author: babo

![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 35
Author: Zepp

Puffar återigen! ![Skäms](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-embarassed.gif "Skäms")

## Comment 36
Author: Monky

Skulle som Krahso kunna tänka mig att de inte har samma styrka längre efter ett tag men inte att det skulle va farligt, det kan jag inte tänka mig.

Men det kan ju vara en idé att höra efter på apoteket. De säljer ju vitaminer.

## Comment 37
Author: Zepp

Puff!

## Comment 38
Author: Alfers

#27 har en gammal kompis vars pappa jobbade med att skriva bipacksedlar till medicin och han sa att bf.datumen var rent hittepå, piller håller hur länge som helst, sen om det gäller multivitaminer också vettefasen men kan ju inte tro att det är annorlunda

själv tar jag lite mivitotal ibland, lär väl inte skada så...

## Comment 39
Author: Novisan

Nu har jag börjat med en tablett Holistics vitamin D och en tablett Mitt Val Kvinna om dan. Omega 3 piller om jag har ätit dåligt med fisk under veckan.

## Comment 40
Author: Zepp

Puff puff! ![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

## Comment 41
Author: Gunnell

Ja, hur mycket vitamintillskott ska man ta egentligen? Pratade för ett tag sen med en grabb som under ca 1½ ätit nån multivitamin. På senare tid hade han känts sig så trött och seg och fick för sig att sluta med vitaminerna. Han blev pigg igen! Kan det vara så att vitamintillskott i längden kan verka negativt på kroppen?

Själv tar jag 5 ml levertran varje dag sen några veckor tillbaka och har även ätit Q10 till och från under ca ett år. Använde även Berocca ett tag och det är nog det enda tillskottet jag verkligen märkt nån skillnad av, men inget jag vill ta jämt och ständigt heller.

## Comment 42
Author: Conquest

Jag tar alger från Alg-börje. De innehållar alla ca 100 vitaminer, mineraler och aminosyrer. Vanliga vitaminpiller åker bara direkt genom kroppen. Alternativt kan man ta Mivitotal som har naturliga mineraler men konstgjorde vitaminer.

## Comment 43
Author: Novisan

#42 va?! åker vanliga vitaminpiller rakt igenom kroppen? Varför då? Hur vet du det? Varför gör inte Alg-börje och Mivitotal det?

## Comment 44
Author: Zepp

Puff

## Comment 45
Author: Zepp

Det var länge sedan denna tråden lästes !

## Comment 46
Author: LarsCarlHansFson

Hehe, Zepps favvotråd? ;-) Mycket puffande här...

Läste på vitamininnehållet i lever och för en lagom portion fick man i sig ungefär ett dagsbehov av flera vitaminer, vissa lite mindre och vissa mycket mer. Men jag som inte är någon leverälskare kan sträcka mig till att äta lite ibland, max en gång per vecka... Ska man behöva äta lever varje dag för att få i sig alla vitaminer?

## Comment 47
Author: Zepp

Näe.. även du har en stor del av ditt vitaminbehov lagrat i levern.. det är därför som den innehåller så mycket!

En gång i veckan borde räcka gott o väl som boosterdos av flertalet vitaminer!

Som du kanske märkte så var flertalet, för o inte säga de flesta vitaminer komna ur animaliska livsmedel.. och det var det jag ville visa, som en kontrast till all köpt reklam att man måste äta ett halvt kilo "fruktogrönt" om dagen!

Inget fel på grönsaker.. men det är mest C-vitamin och folsyra vi behöver dessa för!

## Comment 48
Author: cnidaria

Ät ägg! och paprika

## Comment 49
Author: cnidaria

#22 Ja, det är ett gammalt inlägg och Monky hänger kanske inte här längre, men jag tycker den studien verkar väldig egendomlig. Alla, som ingår i studien, måste väl först äta samma sorts mat ett visst klockslag samt därefter dricka lika mycket vätska och lagen tilldelas de olika "tillskotten". Därefter börjar man mäta under några (fyra?) timmar hur mycket som går ut via urinen? Lite OT, sorry

## Comment 50
Author: Pasi

#19 Gammal tråd - men njurarna producerar/filtrerar ut mer urin än så varje dag (nånstans i trakterna 150-200 liter tror jag) - men bara 1-3 liter går vidare till blåsan - resten återförs till kroppen.

## Comment 51
Author: starhawk

#50: Enligt en immunolog så rör det sig om 500 liter om dygnet men kroppen tar tillbaks 499 liter varvid det blir 1 liter "spillvatten" som man får kasta bort (är det därför som läkarna säger "kasta vatten" ![Obestämd](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-undecided.gif "Obestämd"))

## Comment 52
Author: cnidaria

Förenklat: ca 1500 liter blod passerar per dygn genom njurarna, ur detta filtreras ca 180 liter primärurin och från det blir det ca 1,5 -2 liter färdig urin per dygn

## Comment 53
Author: Zepp

Vitaminer på tapeten igen!

## Comment 54
Author: BoZackrisson

Jag sitter med i styrelsen för Svenska Sällskapet för Ortomolekylär medicin. Det är mest läkare som är med i sällskapet och alla har ett stort intresse för att komma tillrätta med olhälsa med olika typer av mikronutrienter, dvs vitaminer, mineraler osv...

I höstas lade vi ut vår hemsida till allmänhetens beskådande. Där finns en del grundläggande bra information:

http://ortomolekylar.se

Mvh

Bosse

## Comment 55
Author: BoZackrisson

Sorry!

http://www.ortomolekylar.se

skulle det vara.

Bosse

## Comment 56
Author: Miyu

Och vilken multivitamin lär vara bäst?

## Comment 57
Author: Zepp

Lever och ägg!

## Comment 58
Author: juzze

Blev själv rekommenderad [Helavit](http://www.helhetshalsa.se/index.php?page=shop/product_details&ext_link=shop/product_details&product_id=148f7259454e4c&category_id=148f6e84c27db1) på Mf hälsocenter. Det är inga tillsatser och ska bestå av naturliga ämnen och vitaminer, vad jag förstått. Någon som provat?

## Comment 59
Author: Zepp

Repris!

## Comment 60
Author: Zepp

Aktuell igen!

## Comment 61
Author: LenaK63

Hur är det med kycklinglever? Är den näringsmässigt lika bra som t.ex. kalvlever?  Har svårt för den penetranta leversmaken. Söker efter bra recept på lever.

## Comment 62
Author: LarsCarlHansFson

Kycklinglever är väl nästan lika bra har jag för mig. Har oxo haft svårt för lever men [detta recept](http://kolhydrater.ifokus.se/Forum/Read.aspx?ThreadId=74f474b9-332d-4bfe-a9d2-585bd3b557ad&GroupId=20740075-7f5b-46ef-bf5e-89e4e3cce2df&GroupType=Se.iFokus.Community.Board.ForumGroup) gillar jag :-P

## Comment 63
Author: Zepp

Tror tillomed kycklinglever är nyttigare.. iallafall innehåller det mer Folsyra!

## Comment 64
Author: subcalva

Intressant inlägg av Stephan Guyenet

[Low Micronutrient Intake may Contribute to Obesity](http://wholehealthsource.blogspot.com/2010/06/low-micronutrient-intake-may-contribute.html)

## Comment 65
Author: Novisan

#64 Intressant. Vem är Stephan Gyenet?

## Comment 66
Author: Zepp

Puff

## Comment 67
Author: starhawk

#66: Nej Zepp, putt heter det ![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

## Comment 68
Author: berndt

kan man inte knuffa tråden uppåt då?

eller då putt som att slå med golfklubban

eller puff puff som att stora stygga vargen blåser den uppåt

eller vad mera kan man göra med en tråd som behöver upplivas?

upplivas som Frankensteins monster? ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

## Comment 69
Author: Midnattskocken

Jag tror att i alla fall jag behöver tillskott av Magnesium, får kramp i vaderna. Har för mig att det brukar vara relaterat till Magnesiumbrist.

En fråga bara, varför måste man lägga njure i blöt först om de inte innehåller ngt som man inte gärna vill få i sig? Min mamma gör alltid det i alla fall då hon gör Hökarpanna. Kanske är det bara smakrelaterat? Jag fick för mig att det hade med ammoniak att göra. Personligen tycker jag att det är äckligt och äter mycket hellre annan föda för att få i mig det som behövs!

Zepp, du brukar ha koll, vet du?

## Comment 70
Author: starhawk

#69: Ja, så gjorde min mamma också, men det största problemet för mig är var får man tag på njure? jag har inte hittat det i nån butik, måste man gå till en slaktarbutik?

## Comment 71
Author: Fiana

#69 Det ska vara helt smakrelaterat tror jag. Med vissa inälvor har det att göra med att det drar ut lite blod som på något sätt kan bli oaptitligt (koagulerat blod tror jag). Lärde mig om det i biologin på gymnasiet, så det är ganska så många år sedan. Ofta rekommenderas det att lägga dem i blöt i mjölk för smaken. Att det blir mildare och inte lika skarp smak så.

## Comment 72
Author: Midnattskocken

#70 Bror min finner den på ICA Maxi. Fast den ICAn ligger i Haninge förstås. De har en chark-disk så man kan ju be dem ta hem oxå, samma med Coop här. Innan jul beställer vi alltid en lammstek, fast med benet kvar. Sen saltar vi in den, hänger upp den svalt och torrt och låter den torka ett par veckor. Blir supergott (som parma fast med den goda lammsmaken underliggande), jag riskerar att bli salt förgiftad varje jul![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") Fast nu var det ju inte det tråden handlade om...blev för ivrig...

## Comment 73
Author: Zepp

Vad jag förstår så är magnesium ett mineral som även blandkostare har problem med att få i sig tillräckligt av.

Blötläggninga njure har jag för mig handlar om smaken.. har hört talas om blötläggning i mjölk oxå.

## Comment 74
Author: Zepp

Glömde.. det livsmedel som har högst andel magnesium är sk mineralsalt.. något att tänka på för de som anar att de ligger lite lågt i just magnesium.. oavsett kost.

## Comment 75
Author: Zepp

![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

## Comment 76
Author: Charlse

Speciellt när man är [gravid folsyra](http://folsyra.net/Gravidite-Folsyra.html) som är viktigt, annars spelar det mindre roll om man äter det eller inte. trots allt så har kroppen goda möjligheter att skapa sina egna Bvitaminer.

## Comment 77
Author: Novisan

Ang folsyra funderar jag på en sak. Det är viktigt när man gravid. Men det är ju jättesvårt att få i sig tillräckligt via kosten. Tonvis av broccoli per dag. Hur sjutton åt människan o fick i sig tillräckligt under "evolutionen"?

## Comment 78
Author: Ulf-S

#77: Äter man lever är det inga problem... För bara några decennier sedan var det en tumregel att äta lever en gång i veckan.

## Comment 79
Author: Novisan

Aha! OK. Dumt att man inte rekommenderar det då istället för att alla gravida ska ta piller.

## Comment 80
Author: Novisan

Mängd

Folsyra

% RDI

Kalvlever

1 portion

100 g

4 µg 

  1%

Kycklinglever

1 portion

100 g

800 µg 

  160%

Nötlever

1 portion

100 g

300 µg 

  60%

Renlever 

1,2 portion

96 g

192 µg 

  38%

Lammlever

1 portion

100 g

13 µg 

  3%

Kolla vad tjusigt. Kycklinglever verkar bra. Men man verkar ändå behöva äta det varje dag.

Tabellen är hämtad från Hälsovakten. Avocado och ägg hade bra värden också.

## Comment 81
Author: Zepp

Ägg är naturliga vitaminpiller.

"

> **Nya och omfattande analyser på Livsmedelsverket visar att ägg inte bara innehåller fullgoda proteiner. Ägg innehåller också mer vitaminer och livsviktiga spårämnen än man tidigare har trott.**
> 
> \- Att ägg är ett mycket bra livsmedel är ingen nyhet. Men att vitamininnehållet var så pass högt är nytt för oss, säger Irene Mattisson, som arbetat med undersökningen på Livsmedelsverket.
> 
> Livsmedelsverket konstaterar bland annat att ägg är en viktig naturlig källa till D-vitamin eftersom det finns så få naturliga D-vitaminkällor. Undersökningen visar också att ägg innehåller höga halter av E-vitamin, A-vitamin, B-vitamin och Folat. Förutom sitt höga vitamininnehåll är ägg mycket rika på antioxidanten selen samt innehåller järn, zink och jod.
> 
> **\- Det finns få andra livsmedel som har ett så komplett vitamininnehåll och är så rika på viktiga spårämnen**, säger Irene Mattisson.
> 
> Med en 3-äggsomelett får man i sig hela sitt dagliga behov av selen, vitamin E och B12 samt hälften av de rekommenderade mängderna A-vitamin, Riboflavin och Folat. Dessutom får man en fjärdedel av D-vitaminbehovet.
> 
> **Någon risk för att ägg skulle ge förhöjda kolesterolvärden finns inte, enligt Livsmedelsverket.**
> 
> **[http://www.kostdoktorn.se/paskagg-naturliga-vitaminpiller](http://www.kostdoktorn.se/paskagg-naturliga-vitaminpiller)**

'

## Comment 82
Author: starhawk

#81: Även Livsmedelsverket hittar ett korn av sanning ibland ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

## Comment 83
Author: Novisan

I helgen fanns en annonbilaga om hälsa. Där uttalade nån dietist eller vad hon var att man skulle va försiktig med ägg pga allt kolesterol de innehåller. Suck man blir så ledsen. Om man jobbar med att ge människor råd om vad de ska äta, borde man då inte va intresserad av att hålla sig uppdaterad?

Som min svärmor, hon säger att hennes läkare sagt att hon inte får äta dessertost pga att hon har högt kolesterol. Jag säger "Rekommenderar de fortarande att man inte ska äta det? Man har ju kommit fram till att det är snabba kolhydrater som ger högt kolesterol". "Jaha, men det äter jag så lite" säger hon. Jo tjena, gröt till frukost, fikabröd till varje kaffekopp, ris eller potatis samt bröd till alla måltider.

Nu blev det visst lite OT

## Comment 84
Author: hemul

Med tanke på de misstankar om risker som mer och mer börjar dyka upp med diverse syntetiska vitaminer\*, skulle jag hellre välja de vitaminer jag trodde jag hade brist på och försöka få tag på naturligt tillskott eller vinnlägga mig om att äta råvaror som innehåller dem än att äta multivitamin. Allt är inte nyttigt som säljs på häslokosten eller apoteket heller.

\* A-vitamin - benskörhet, folsyra - cancer

## Comment 85
Author: subcalva

Jag äter en vanlig multivitamin och en 2000 IE D-vitamin om dagen. Tror själv att det är bättre att få vitaminer och näringsämnen den naturliga vägen via maten, men jag är också skeptisk till hur mycket näring vår mat innehåller idag. Jag har läst mycket Weston Price och redan på 1930-talet konstaterade han att maten hemma hos honom i Cleveland, USA, innehöll 30% mindre än hos de traditionella befolkningar han besökte. Tyvärr lär det inte ha blivit bättre idag 80 år senare.

Jag har valt bort omega-3 då jag dels tyckte att jag fick kraftigt ökade blödningar men också för att jag tycker det är svårt att veta att de är tillverkade på ett bra sätt som förhindrar oxidering av de känsliga fettsyrorna. Frågan är också om hållbarheten verkligen stämmer med det som står på burkarna.

## Comment 86
Author: Anand

En undran bara. Det är ju en del vitaminer mineraler som inte tål upphettning, de försvinner ju alltså vid matlagning om man inte äter det rått.

Vet inte riktigt vilka de är bara. Jag blev tvungen att köpa en sån där multi tablett för jag har blivit så otroligt torr i huden, känns som skäggstubb i ansiktet och det kliar. Har aldrig behövt smörja mig i ansiktet någonsin!

Kanske nån som vet vad som försvinner vid upphettning. Jag använder ju inte mjölkprodukter så det är ingen hjälp att de tillsatt  vitaminer/mineraler efter pastöriseringen.

## Comment 87
Author: Zepp

Mest vattenlösliga vitaminer. C-vitamin och folsyra och sånt.

Sen så är det inte svart eller vitt, en del näringsämnen bryts ner och reduceras medans andra frisätts av matlagning.

Det finns för övrigt ingen motsättning mellan LCHF och att handskas väl med maten.

För övrigt är inte överkokt o vidbränd mat sårskildt gott.

Ta inga multivitaminer, så länge du inte äter väldigt ensidigt och undermåligt, ta de som du har brist på.. numera finns väldigt många bra vetenskapliga undersökningar som visar att ett allmänt mumsande på vitamin och mineraltilskott bara orsakar ohälsa.. speciellt sk antioxidanter.

Är du rädd för vitamin och mineralbrist så tänk lite mer paleo, ät mest mat som du gör från rena råvaror, det du skall undvika är mest färdigmat.

## Comment 88
Author: Anand

Men man äter väl inte färdigmat om man äter LCHF?

Här äts råvaror både kött, fisk. kyckling och grönsaker :)

## Comment 89
Author: Zepp

Bra.. då är det nog inga större problem med vitaminer o sånt heller, så länge du varierar råvarorna.. ät mer ägg och lever en gång i veckan så kan du ta lite citron i vattnet eller lite paprika till maten så har du nog fått i dig allt.

Det är kallt och torrt nu.. jag får alltid torr hud på vintern.

## Comment 90
Author: [Borttaget]

Käkar själv 2x 2000 IU vitamin D, 5x omega-3 1000mg och 2 msk Mivitotal flex varje dag (minimi-dosen) bara för att vara säker på att man inte missar något. Sen gör kroppen sig oftast av med överskottet tids nog så. Så länge som man inte käkar kilovis med vitamintillskott så är det ok att ta ett sådant.

## Comment 91
Author: Zepp

puff

## Comment 92
Author: vincaminor

Jag läste någonstans att man inte bör ta tillskott av D-vitamin och Magnesium samtidigt utan låta det gå några timmar emellan. Någon som vet varför?

Finns det något annat att tänka på, t.ex. att de ska tas i samband med måltid? Jag äter även Omega-3.

## Comment 93
Author: [Borttaget]

Dom D-vitaminerna som jag har köpt innehåller även magnesium och kalcium, för bästa upptag.

Skall helst tas ihop med något fett.

## Comment 94
Author: yvonnel

Ja, verkligen! PUFF, PUFF, PUFF!![Kyss](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-kiss.gif "Kyss")

Gå tillbaka tilll #6 - där har Zepp gjort en strålande sammanställning

av vitaminer, dess behov och förekomst och dessutom lagt till en massa 

fina länkar för djupare kunskaper. ![Kyss](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-kiss.gif "Kyss")

## Comment 95
Author: Zepp

Puff igen.

## Comment 96
Author: Primulan

Här är mina vitaminer, men jag ska ta lite extra D3 och en munltivitamin.

## Comment 97
Author: Primulan

Här är vitaminproducenterna, varav den i mitten inte gör så mycket, men hörs desto mer.

Vitaminer till folket....

## Comment 98
Author: Zepp

Ja han är väl förman på vitaminfabriken och du är VD!![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

## Comment 99
Author: starhawk

#97: Nja utom honom skulle det ju inte bli några kycklingar och då skulle du så småningom få akut personlbrist i den där fabriken! Sen har han en annan effekt också som inte är så lätt att se, hönor stimuleras att lägga ägg när dom ser en tupp

## Comment 100
Author: Primulan

Han är nog förman men jag är inte VD Zepp. Jag bara handlar produkterna och smygfotar i fabriken.![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

Jag har skickat en länk till VD:n, han är ännu inte medlem på Ifokus. Men han är en hängiven anhängare av lågkolhydratkost.

## Comment 101
Author: Zepp

puffar

## Comment 102
Author: Zepp

Puff

## Comment 103
Author: Brynhilde

Intressant och informativ tråd.

Angående lever... för några år sen var här diskussion om hur man kunde inmundiga lever. En del förespråkade att man kunde ta lever i "tablettform", dvs skära rå lever i små tärningar, frysa in dom, och sen svälja ner en eller ett par såna tärningar (frusna) om dan med ett glas vatten el.dyl. som ett vitamintillskott.

## Comment 104
Author: starhawk

#103: Intressant metod, själv har jag svårt för lever så det skulle ju vara ett sätt, hur är det med vitaminer i njurar förresten? Jag minns morsans njursauté med saknad så det kunde ju vara ett alternativ

## Comment 105
Author: Brynhilde

#104 Jag har för mig att det stod i en annan tråd (som jag givetvis inte kan hitta nu) att alla inre organ är näringstäta, men att lever är näringstätast.

Mmmm.... jag minns också min mammas njursauté med saknad. Så gott!

Jag brukar göra gryta på hjärta (vilken sorts hjärta som helst) eller bara steka det i strimlor. För många år sen provade jag att torka hjärta i stället för lever till hunden... det var inte många strimlor hundstackaren fick i sig, resten av familjen försåg sig friskt av hjärtat.

## Comment 106
Author: WilliamJ

Måste testa att göra ett inlägg..

## Comment 107
Author: Zepp

Puff

## Comment 108
Author: Zepp

Puff igen.

## Comment 109
Author: berndt

puff/putt/ nåja.. nu dök tråden upp igen ![Obestämd](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-undecided.gif "Obestämd")

## Comment 110
Author: LenaK63

#105 Brynhilde Hur gör du gryta på hjärta? Jag köper rå hundmat kilovis till min hund och fryser in i portionsförpackningar. Däribland 1 kg hjärta som ser fantastiskt ut. Förresten ser nästan alla deras produkter ut som om de kom från vilken köttaffär som helst (bortsett från komage förstås). Det är en hundmatstillverkare.

Hjärta har jag däremot inte sett i vanliga köttdiskar för oss tvåbenta. Kan man beställa?

Recept vore kul!

## Comment 111
Author: Brynhilde

#110 LenaK63 Jag har inga exakta recept på hjärta, men gryta gör jag så här: Stek strimlat hjärta och strimlad lök, salt och vitpeppar. Häll på grädde/creme fraiche och låt det puttra ett tag.

Man kan ta vilket grytrecept som helst och byta ut köttet - helt eller delvis - mot hjärta.

Det går bra att mala hjärta och blanda i köttfärs. Det går också bra att ha i hemgjord korv.

## Comment 112
Author: LenaK63

#111 Brynhilde Det måste jag pröva. Tack för tipset.

## Comment 113
Author: LenaK63

#111 Brynhilde Det måste jag pröva. Tack för tipset.

## Comment 114
Author: morgengry

Nu har jag inte läst alla inläg, så ni får ursäkta om det redan pratats om.

Men jag undrar en sak ang folsyra och C-vitamin, om man ska få i sig tillräckligt endast genom lever, då måste man väl äta levern rå? Då både vitaminerna till dels förstöras vid upphettning.

Inuiter åt väl vanligtvis levern rå (och varm) direkt efter slakt, eller har jag fel?

## Comment 115
Author: Zepp

Viss del av vitaminerna förstörs av uppvärmning men inte allt och tabellerna gäller för tillagad lever.

[http://www.fineli.fi/food.php?foodid=788&lang=sv](http://www.fineli.fi/food.php?foodid=788&lang=sv)

Vad man altså skall tänka på är att inte översteka levern då blir den torr och tappar en del näring.

Samtidigt så ökar biotillgängligheten av att maten halvsmälts av matlagningen.

Det är altså det som är finessen med matlagning, man flyttar en del av matsmältningen utanför kroppen, vi lär bara tillbringa cirka 5% av vår tid med att äta, medans tex apor behöver äta uppemot 20-25% av tiden.

Gorillor som lever mest av blad äter i stort sett hela sin vakna tid.

## Comment 116
Author: Ians

Bra tråd detta!

En lär så länge en lever!....så det var Dole som myntade uttrycket **5 a day!**

Ja jag säger som alltid ...en skall fundera noga på Vem som säger vad..innan man tar det som en sanning!![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

## Comment 117
Author: starhawk

#115: Gorillorna äter väl mest växtdelar och en och annan insekt slinker också ner men särskilt mycket blad äter dom väl inte? Typiska bladätare som t.ex. näsapan har ju klotrunda magar

## Comment 118
Author: Zepp

Puff

## Comment 119
Author: aklejor

Jo du Zepp, detta är en ständigt aktuell tråd, och bra dessutom. Det är en STOR djungel detta med vitaminer och magnesium. Blev så trött i huvudet så jag får läsa mera sen, phu!!

![Skäms](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-embarassed.gif "Skäms")Lotta

## Comment 120
Author: Zepp

Lever o ägg! ![Tungan ute](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute")

## Comment 121
Author: Zepp

Aktuell tråd!

## Comment 122
Author: tomre

Hade gärna ätit inälvsmat som lever, men jag tycker verkligen att smaken är motbjudande. Synd för både miljön, min hälsa och min plånbok.

/ [Tomas](http://www.d3vitamin.se "D-vitamin")

## Comment 123
Author: Zepp

Har du testat stekt kycklinglever med lök?

Smälter i munnen och den är inte lika frän i smaken som nötlever.

## Comment 124
Author: starhawk

Kan inte heller med smaken av lever, men jag minns med saknad mors njursauté dock har jag vissa problem med att skaffa njure, finns inte i dom butiker jag frekventerar, och jag har inte ärvt nåt recept från mor

## Comment 125
Author: Zepp

Fundera på det här med att lever är såpass nyttigt.. och om det finns leverpastej som inte är fullknökad med kolhydrater??

Jamenar, många som inte äter hel lever verkar kunna äta leverpastej.

## Comment 126
Author: Brynhilde

Recept på [kycklingleverpastej](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4d71657fb9cb462244074099-kycklingleverpastej) med mild smak. Jag har bjudit den på folk som inte tycker om lever vanligtvis och dom har uppskattat den.

## Comment 127
Author: Athenasmatte

Äter du ägg? Ägg innehåller alla essentiella vitaminer förutom C-vitamin. C-vitamin hittar du i t.ex. brocolli, spenat och paprika. Brocolli innehåller inte så mycket kolhydrater, så lite brocolli kan du äta!

Mvh//Madeleine

## Comment 128
Author: yvonnel

Jag köper ibland en dansk pastej som är väldigt fet och grovkornig, med salt eller ättiksgurka på eller röd paprika så kan jag få ner den utan problem.