# Bortom LCHF
Author: tankgirl

Hej! Lite långt inlägg men kort sammanfattning i början:

Jag tror att det är naturligt att variera sin kost och även äta ensidigt i perioder.

Från början när jag hamnade på det här forumet i oktober 2009 så fick jag lära mig att grundfilosofin inom LCHF är att äta naturligt så att man mår så bra som möjligt.

Nu när jag testat LCHF ett längre tag men också fallit av, testat andra dieter, fastat, fastat periodiskt och även läst om olika dieter har jag börjat fundera på grundbetydelsen av LCHF igen.

Det är ju himla vanligt här inne att man ger råd som att äta LCHF (3 ggr om dagen 2 dl grönt, protein och 3 msk fett) så blir du frisk, eller ät mer fett och byt ut kolhydraterna mot grönsaker och ät mer kött fågel och fisk… Det är klart att det är generella råd som hjälper de flesta. Allt detta förklaras med att det är naturligt.

Men i alla fall så har jag funderat på vad ”naturligt” - och "hälsosamt" kan innefatta. Jag menar, hur naturligt är det egentligen att äta 4 ggr om dagen och då inta en balanserad P, F, K-måltid – varje dag? Är det inte mer naturligt att i perioder äta bara protein, ibland grönsaker, ibland fetare kött, ibland fågel, ibland inte äta - ?

Om vi för en stund tänker på hur de hade det på stenåldern… för det är det som sätter vår standard här inne -  med en nutids-tweak: Hur stor chans var det att de fick tag på lagom mängd både grönsaker och kött, 3 ggr om dagen – varje dag?

Var det inte mer realistiskt att de fällde ett rådjur som fick räcka 2 veckor och bara åt den och sen så stötte de på ett gäng rötter/rotfrukter och kokade eller åt de råa och sen så fick de en del fisk och nästa vecka så fanns ingen mat eller de var tvungna att förflytta sig långt och snabbt och hann inte jaga på vägen och de fick äta lite som de hittade på vägen, alltså förmodligen ganska sparsamt med mat?

Det går ju inte säkert att säga hur de hade det på stenåldern men det här är mina funderingar och jag tycker de verkar realistiska.

Vad tycker ni?

Vill också tillägga att jag absolut inte vill säga till nån hur man ska äta. Jag skulle själv inte kunna äta på det här varierade sättet som jag tror att de åt på stenåldern eftersom jag har (haft) ätstörningar. Dessutom har vi krav på att maten måste vara realistisk i vår moderna tid.

Men vi alla här på sajten har ju i alla fall som gemensamt intresse att äta så hälsosamt och naturligt som möjligt och komma närmare det och det är viktigt att diskutera det och inte bara ta saker för givet. Vi vill ju inte fastna i ett "så här har det alltid varit och jag vet allt huvet i sanden"-tänk! ![Cool](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-cool.gif "Cool")

... I min idealvärld skulle jag gärna käka rawfood, vara vegan i perioder, fasta i perioder och äta det som naturen har att erbjuda (kött och grönt) och dessutom bo i skogen.

Men det är inte realistiskt och lite själviskt för jag skulle vara tvungen att isolera mig och inte kunna påverka världen från mitt lilla tält i skogen, utom genom tankekraft.

Så därför väljer jag att äta 4 ggr om dagen och vara bekväm med inte så naturlig mat alltid men jag gör så gott jag kan för att komma närmare det naturliga! Försöker komma ihåg att inte svälja elefanter och sila mygg och att jag gått från mkt dålig mathållning till - hmm bättre :)

## Comment 1
Author: per.andersson

Vad är balanserad kost för dig.  
Vad är varierad kost?

Vad äe det man skall ha balanse på?  
Oftast pratas det om KH, Fett och protein- Men balansen av vitaminer och mineraler oaratar vi inte så ofta om att majoriteten svenskar lider brist av d-vitamin och a-vitamil tystas ner att vi samtidigt läggs in på sjukan och dör av kraftig saltbrist är e annan poäng så SLV bidrar till genom att varna för salt.  
  
  
Balansen mellan omega 3 och omega 6 är inget som diskuteras trots att den har stor betydelse för hälsa.  
  
Kolesterol är lik väl dödligt där finns det ingen baland mellan LDL hdl och Vldl  
Tex.  
  
Det snackas om varierad balanserad kost men när man kommer till vad det verkligen handlar om så handlar det oftast om att äta olika protein källor äta pasta, potatis, ris, bullgur, qinoa ohc bröd. Och att faktiskt undvika salt och feta såser. Detta är inte balanserat-  
  
detta har inget att göra med ditt inlägg, men det är en sjuk värld vi lever i.

## Comment 2
Author: tankgirl

Varierad kost för mig i det här sammanhanget har nu blivit att växla mellan vegankost, fasta, fettfasta, kött, kolhydrater. Att det blir balanserat över tid. Som sagt, inget jag direkt skulle rekommendera till nån som är fett skadad metaboliskt utan är mer som ett perfekt ideal ingen i nutid kan uppnå... Jag ville mer skapa en diskussion om vad som egentligen är naturligt.

Att dagens kostråd från "Big Brother" oftast är upp och ner kan ju alla som någon gång ätit mat se, men ännu har vi i alla fall ingen diktatur i Sverige och man får välja själv. Därmed inte sagt att det är enkelt. Jag vet inte hur många kommentarer jag fått på min mat - oftast positiva men ändå för en känslig som jag har det varit tungt ibland...

Vad är balanserad mat? Jag skulle vilja svara att det är individuellt men som sagt "stenålderskost" (vad nu det är, let's find out!) är ett bra riktmärke. Men precis som nu så fanns det på stenåldern individer och jag är sätt säker på att inte alla åt exakt samma balans på P/K/F utan även där fanns säkert kolhydratsälskare, fettälskare och köttätare, även om alla åt av alla makronutrienterna.

Jaja

Passar på att tipsa om en intervju jag hörde med uppfinnaren av Bulletproof Coffee, Dave Asprey: [http://vimeo.com/51488504](http://vimeo.com/51488504) (podcast)

Han har tagit ett helgrepp på att tweaka sig själv med "sin bulletproof diet".

I intervjun pratar han bl.a. om saltmyten, kolesterol, omega 3/6-ratio och så vet han lite om allt möjligt. Han var tidigare vegan och behandlar ämnet miljöpåverkan/kött/vegan/själviskhet på ett vetenskapligt sätt. Han snackar hela tiden om vetenskapliga undersökningar osv... Han erekommenderar gräsbetes, ekologiskt och sånt... Rätt intressant!