# kokosvåfflor Author: kajsa71 Vi är i fjällen den här veckan med barn och barnbarn. Barnbarnen ville ha våfflor så jag gräddade den vanliga sorten gjord på pulver i paket till dom. Ingenting för oss som går på LCHF! Så jag gjorde en variant på kokospannkakor till oss! Samma smet som till pannkakorna som finns i en annan tråd: * 2 ägg * 1 dl kokos * 1 dl vispgrädde * en gnutta salt. För säkerhets skull gjorde jag dubbel sats och gräddade våfflor som blev jättegoda! Åts med god aptit med vispgrädde och lite tinade hallon av både LCHF:are och de som ännu inte fallit för denna kost! ## Comment 1 Author: Mervi Tack för tipset kajsa71. ## Comment 2 Author: kareninanna bugar o bockar för tipset (o plockar fram järnet ;)..) ## Comment 3 Author: avant jamen det är ju super! Vad blir det av smeten om jag kör den mängd du skrev? Alltså, hur många våfflor :) Och med kokos, menar du kokosflingor då? Mixade till mjöl eller som de är? Är så grymt sugen på att stå vid våffeljärnet igen. ## Comment 4 Author: kajsa71 Avant! Jag tog och körde kokosflingorna med min stavmixer, jag fick försöka begränsa skvättandet av kokosflingorna med en handduk som jag virade runt och över skålen! Jag tappade räkning en på hur många det blev, de käkades upp alltefter som jag gräddade dem i våffeljärnet. Men jag gissar på ca 7-8 stycken. Jämfört med vanliga våfflor så blev dom inte så frasiga, men minst lika goda. Till första våfflan la jag en klick smör i våffeljärnet men det hade nog inte behövts. ## Comment 5 Author: Frualbertsson Ett tips, tror att det skulle gå mycket bättre med mixerstaven om man tar en gnutta vatten tillsammans med kokosen. Kanske att vattnent även gör våfflorna lite knastrigare =) ## Comment 6 Author: avant kajsa71: tack för svaret. Ska prova snarast. Och angående frasigheten så mår jag hellre som jag gör nu än äter frasigt spannmål hehe. ## Comment 7 Author: Mervi När jag gjorde pannkakorna så körde jag med hushållsmaskinens kniv och tog i äggen och grädden och fortsatte köra ett slag. Det blev jättebra. ## Comment 8 Author: avant Nu har jag ätit dem. Har ingen stavmixer, utan gjorde ett försök med matberedaren. Flingorna blev inte mjöl, bara något mer mindre än vad de är i påsen. Resultatet blev ändå mycket gott! Får experimentera vidare. Vill på nåt sätt få i smör i smeten; jag saknade smörsmaken som vanliga våfflor har. ## Comment 9 Author: kajsa71 avant! Om du smälter smör i våffeljärnet så får du lite smörsmak! ## Comment 10 Author: ikna Kan man inte hälla lite smält smör i smeten? ## Comment 11 Author: MaMaMade Mona-Stina tipsar i en annan tråd att byta ut grädden el en del av den mot bubbelvatten för att få frasiga våfflor. Jag bytte ut hälften av grädden mot bubbel samt hälften av cocosen mot nötmjöl o gräddade m en rejäl klick smör till varje våffla. De blev mkt goda! ## Comment 12 Author: lislotta kan man göra pannkakor på denna smet också? Har inget våffeljärn... ## Comment 13 Author: Frualbertsson #12 det går jättebra, men de håller inte ihop så jättebra om du inte låter smeten stå och dra ett par timmar. ## Comment 14 Author: lislotta gött.. då ska jag göra iordning imorgon bitti, så får det bli lunch! =) ## Comment 15 Author: matildaas hur många kolhyderater blir det av receptet :)? ## Comment 16 Author: Mona-Stina Använd minmat. ## Comment 17 Author: Agneta2006 Hej, jag som tänkte att nu blir det aldrig någonsin ens några plättar. Har inte ätit sådant ofta tidigare heller men blodsocker mätaren förbjöd mig att inta de flesta kolhydrater föutom grönsaker. Stekte småplättar i stekpannan med smör enl receptet ovan o åt två små som komplettering till måltid bestående av broccoli,köttbullar o grönt te. För det första var de UUUUNDERBART GOOOODA (MYCKET stort TACK för recept) för det andra o det VIKTIGASTE var att blodsockermätaren tillät dessa plättar! Har köpt hem mer coccos..... ## Comment 18 Author: Empe Har gjort både pannkaka och våfflor på samma smet - pannkakorna är jättegoda medans våfflorna smakade jätteäckligt...\*S Är "normala" våfflor mycket sötare? Är det därför jag reagerar så här? ## Comment 19 Author: Agneta2006 Jaha och jag som tänkte göra våfflor någon gång när vi har gäster vilken tur att jag läste detta innan. I vanlig våffelsmet är väl huvudingridiensen mjöl och en del recept har även en massa socker för att få dem "krispiga". Så det har nog betydelse för smakupplevelsen. ## Comment 20 Author: kajsa71 #15! Om man följer receptet överst i tråden så får man ut 3-4 våfflor Jag har kollat i minmat och innehållet kolhydrater per våffla ligger mellan 1 och 2 gram. #18 Undrar varför dina våfflor blev så äckliga! Jag har gjort både pannkakor och våfflor flera gånger och både vuxna och barnbarnen äter med god aptit! ## Comment 21 Author: Empe #20 Ja, jag undrar..jag med! Blev jätteförvånad över smakresultatet på våfflorna då pannkakorna var godis! Jag får väl testa igen... fy skam den som ger sig! ## Comment 22 Author: Miyu **Gjorde lite ikväll fast i plättform som kvällsfika. Är känslig och använder laktosfri grädde. Borde det inte sänka kolisvärdet då eftersom det inte innehåller mjölksocker?** ## Comment 23 Author: MissGaladriel #22. Vad står det i innehållsförteckningen på paketet ang kolh.innehåll? ## Comment 24 Author: Anders-S #13 "de håller inte ihop så jättebra om du inte låter smeten stå och dra ett par timmar" Tvärtom för mig. Gräddade ett antal våfflor på förmiddagen och det fungerade jättefint.  Sparade lite smet till kvällen i kylskåpet. Fungerade inte alls. Det fastnade både uppe och nere i våffeljärnet och går inte att få bort. Blir som strömjöl. Provade då att steka resten av smeten i plättstorlek men det höll inte ihop såpass att det gick att vända. ## Comment 25 Author: Lottar8 OOh, vad detta verkar gott![Tungan ute](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") Måste testa imorgon!! ## Comment 26 Author: Sagakeramik Jag körde det här men med mandelmjöl och en halv tesked bakpulver , smakar precis som vanliga plättar:)  Mycket gott! ## Comment 27 Author: Lijejo Gud va många bra tips. Mäste sätta igång å prova prova.![Skrattande](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 28 Author: moraklockan hej! min variant är 2 ägg+ 1 dl kokos som jag kör i hög smal skål med stavmixer ( efter att ha fått kokosflingor över hela köket när jag mixade dem ensamma) sedan tar jag smält SMOR istf vispgrädde i smeten och gräddar små plättar i en gjutjärnsstekpanna. de är då lätta att vända. vispgrädde och bär till MUMS! ## Comment 29 Author: Flisan74 Åh helt underbart gott blev det!! Tack snälla för receptet, det räddade min dag :-) Jag älskar sylt så jag gjorde egen... tog fram några jordgubbar ur frysen och micrade dom.. blandade i ett par droppar sockerersättning och mixade alltihop med mixerstaven. En pannkaka åt jag med en smörklick och pudrade lite sockerersättning på... mumma! Nästa gång vispar jag till lite grädde för att riktigt lyxa till det! Trevlig helg allihopa!! ## Comment 30 Author: Libbe7 Poff på denna goda.......Har precis ätit o sören så mätt man blev. Tack för detta underbara recept  ![Glad](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 31 Author: skogs-tolva Mamma mia! Tack för bilden Libbe 7! De såg "äkta" och mumsiga ut" Är en försiktig o kräsen mupp ibland, hi hi... Nu ska jag på ALLVAR testa detta recept men då jag inte har cocos hemma får det bli på mandlar. ## Comment 32 Author: mammialex Jag tyckte också de var fantastiskt goda. Kunde äta dem varje dag! Med turkisk yoghurt och hallon. ## Comment 33 Author: twinkelstar wooooow ! dessa e suuuuuper goda ju =) vi stekte våra i mycket smö ;) åt hallon och grädde till ! ## Comment 34 Author: emhe Jättegoda! Till och med min kräsna dotter tyckte om dem. Åt med hallon och vispad grädde. ## Comment 35 Author: Leos Gjorde de som plättar för någon vecka sen. Blev goda, mycket kokossmak. Hade vispad grädde och frysta jordgubbar till, som jag värmde i micron/mikron.![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 36 Author: KickiL Gjorde precis kokosvåfflor och attan så gott det var!!! Tackar för tipset, till och med maken tyckte att det var helt ok som substitut för vanliga varianten!!! ## Comment 37 Author: Lisabet Nu har jag också provat, både som våfflor och pannkakor. Eftersom jag är mjölkallergiker så bytte jag ut grädden mot ½ dl havregrädde och ½ dl ljus olivolja. Sen gräddade jag en lagg i våffeljärnet. Vid nästa lagg gick huvudsäkringen. Testade igen - samma sak. Resten av smeten gräddades i plättpannan. Båda blev bra, men jag tycker nog bäst om våfflorna. Jag får nog investera i ett nytt våffeljärn, för det gamla har helt klart gjort sitt. ## Comment 38 Author: jejjja Nä f\*a vad sugen jag blev![Tungan ute](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute"). ==================================================================================================================================== Men får ju inte äta, jag äggdeffar ju![Gråter](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-cry.gif "Gråter"). Jag får vänta med våfflor ett tag till. ========================================================================================================================================================================  Nu har jag fått stor tex men vet ej vad som hände, det har ju hänt andra med och nu var det min tur. ===================================================================================================== Ni som äter våfflor får ha en smaklig våffel intag ![Skrikandes](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-yell.gif "Skrikandes") ====================================================================================================================================================== ## Comment 39 Author: Efva Det här lät ju supergott! Måste testas som Melodifestivalsmat i morgon med vispgrädde och hallon. ## Comment 40 Author: Ceciliaolucifer Helt klart över förväntan :) ## Comment 41 Author: skogs-tolva Ungarna älskade det, mina försökskaniner heh... Så när det var utflyktsdag med skridskoåkning beställde de sån't! Själv tyckte jag de var heeelt klart godkända!!!! ## Comment 42 Author: fenixthebasketcase är 3-4 timmar tillräckligt länge för att smeten ska svälla? är sjukt sugen på pannkakor.. :P ## Comment 43 Author: [Borttaget] till pannkakor behöver den bara svälla nån kvart, kanske mer till våfflorna, står ett par timmar på något ställe men någon annan skrev ju att det funkade direkt men itne när den svällt... du får testa! ## Comment 44 Author: Ceciliaolucifer #42 Jag gjorde mina direkt, snabbt och smidigt :) nemas problemas! ## Comment 45 Author: [Borttaget] jag gjorde oxå mina direkt o dom blev jättebra o så goda, åt med hallon o grädde. ## Comment 46 Author: Anders-S #45 Se upp bara för de danskförpackade kinesiska frysta hallonen som Willys säljer. Står på förpackningen att de måste upphettas och **inte bör ätas råa** - finstilt! ## Comment 47 Author: Efva #46 Man kan ju undra vad dom hallonen innehåller för något! Skönt att man har egna trädgårdshallon i frysen ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 48 Author: Anders-S #47 [Finsk varning](http://www.slv.se/templates/SLV_NewsPage.aspx?id=7504&epslanguage=SV)  [Kinesiska hallon](http://www.slv.se/templates/SLV_NewsPage.aspx?id=8583&epslanguage=SV) [Serbiska hallon](http://www.slv.se/templates/SLV_NewsPage.aspx?id=7599&epslanguage=SV) ## Comment 49 Author: KickiL Jisses...nu söker jag oftast bär från omgivningarna men skulle jag behöva köpa utländsk blir det kokning. Det går att koka bären i grädde...blir jättegott!!!! ## Comment 50 Author: fenixthebasketcase Läskigt! Jag köpte ju hallon på willys för några dagar sedan.. =/ Koka bären i grädde? kan det verkligen vara gott? ^^ ## Comment 51 Author: ingnyh1 Jag har nu testat detta recept med ägg och grädde och jag är helt nöjd.Vofflorna höll ihop så bra,, jag fick ingen känsla att jag åt omelett,, jag är helt nöjd. Det enda man får tänka på det är att inte ta så mycket smet i voffel laggen.Risk för översvämning eftersom smeten är lös.  Jag blandade äggen och grädden i en mixer och körde,, kanonbra Jag hade vispad grädde och röd Stenbitsrom till,,jättegott. Ett bra alternativ för mig det här när min sambo äter vanliga vofflor eller pannkakor.Bra för mitt blodsocker också,, Ninni![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 52 Author: [Borttaget] vofflor... det måste vara våfflor för hundar ![Tungan ute](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") ## Comment 53 Author: mikaelka Jag älskar de här våfflorna! Gör dem med en mix av hasselnötter och kokos, sedan smaksatte jag dem idag med kardemumma och kanel och gjorde en våffeltårta med en "sylt" gjord på halvt upptinade hallon som jag mosade ihop med lite grädde... Otroligt gott! ## Comment 54 Author: Caena åhh gjorde i efterskott till våffeldagen..  (tycker det ska vara torsdag den ska vara på inte onsdag.. ) hur som helst...  60 gram mandelmjöl 70 gram kokosflingor (krasst räknat ca 1½ dl vardera) 3 ägg och 1½ dl grädde..  lite smält smör..  suveränt gott..  samma recept fungerade även till plättar..  suveräna att steka upp i smör och äta senare alt. dagen efter.. ## Comment 55 Author: Emmisha Gud detta måste jag testa!!! ![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")  Kan man ta i vanligt kallt vatten istället för bubbelvatten? om man vill ha de lite frasiga? ## Comment 56 Author: konichiwa \# 46, #47, Jag köpte två paket av de där hallonen för de såldes ut billigt på Willys, de var märkta med ett trevligt danskt namn ![Skrikandes](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-yell.gif "Skrikandes") Sura som stryk var de och pyttesmå. Slängde det andra paketet och tur var väl det. Texten om att de skulle sköljas (eller kokas?) såg jag aldrig. Hallon är ju hallont trodde jag. ## Comment 57 Author: PiteCarina Jag har idag testat de här kokosvåfflorna för första gången och det var så gott! ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Blev proppmätt av en våffla med mycket grädde och lite hallon på. ## Comment 58 Author: MonicaHansen Hjälp.. vad är minmat? ## Comment 59 Author: [Borttaget] titta längst upp till vänster här bland trådarna! (senaste inläggen) Där får du all info! ## Comment 60 Author: Medlem Tack så jätte mycket! Det är så gott med dessa kokosvåfflor. Jag äter 3 stycken (medelstora) till frukost med färskost och lite hallon. Men ibland får jag en konstig känsla i magsäcken när jag äter dessa men efter en stund släpper det. ## Comment 61 Author: yvonnel Det finns ett recept på "Billdalsbrödet", som jag tog fram en gång för längesen, grejen där var att använda kokosmjölk jag hade över. Flera har använt detta recept till pannkakor, kanske går det även till våfflor.