# Vassle och insulinpåslag
Author: Jojomaja

Hej,

Som LCHF-are vill man ju undvika onödiga insulinpåslag. Nu har jag läst att mjölkproteinet vassle ger stort insulinpåslag:

_"Insulinresponsen efter en vasslemåltid var dubbelt så stor som efter vitt bröd, ett livsmedel som normalt anses vara väldigt insulinfrisättande."_

[http://diabetesportalen.se/avhandlingar/2006/insulineffekter-av-mjoelk-och-andra-matproteiner/](http://diabetesportalen.se/avhandlingar/2006/insulineffekter-av-mjoelk-och-andra-matproteiner/ "Avhandling: Insulineffekter av mjölk och andra matproteiner ")

Hur vet man mängden vassle i en produkt? Jag har läst någonstans att 20% av proteinet i mjölk är vassle och 80% kasein men är osäker på om det stämmer. Och hur är det med grädde, fet youghurt och annat vi äter? Är det samma? I Kesella t.ex. är ju troligen vasslen avrunnen, så där borde vassleprocenten vara låg.

Jag har också hört att många (även LCHF:are) använder sig av vassleprotein som tillskott vid träning. Hur går detta ihop?

Är detta med mjölkproteinet något som man behöver fundera över som LCHF-kostare eller bryr man sig generellt inte om det?

## Comment 1
Author: Zepp

Fundera kan man alltid göra.. och testa huruvida det påverkar viktnedgång osv!

[http://www.kosttillskottdirekt.se/vassle.html](http://www.kosttillskottdirekt.se/vassle.html)

Vad man skall ha klart för sig är att insinpåslag av protein även stimulerar utsöndring av glukagon, så inte blodsockret åker ner i fotknölarna.

För en insulinrestent inaktiv person kan det antagligen vara olämpligt.

Men är man en tränande person har man antagligen förbrukat både aminosyror och glukos.