# Rabarber?
Author: Snakebiite

God kväll alla glada =)

Idag har familjen varit på besök och som bor ganska långt borta och min mamma hade med sig massor utav rabarber.

Nu till frågan jag har stevia och jag har rabarber, kan man göra något smaskens av detta tro?

tips någon?

Ha en fortsatt trevlig lördagkväll =)

## Comment 1
Author: [Borttaget]

Man kan göra en god rabarberdryck: Koka rabarber med vatten till den är mjuk. Sila av fruktköttet. Söta efter smak. Kyl. Mycket gott att blanda i lite pressad citron också.

## Comment 2
Author: Snakebiite

Okej tack så mycket =)

## Comment 3
Author: hemul

Rabarberpaj så klart! Gör som vanlig smulpaj fast mal nötter och/eller mandel till mjöl. gärna lite större bitar i också. Men var försiktig, det bränner lätt i ugnen. Jag brukar göra fuskispaj och helt enkelt steka rabarberbitar i mycket smör, strö på mald mandel när de börjar bli mjuka och steka en stund till tills allt blir lagom geggigt. Det blir lika gott och är mycket enklare.

## Comment 4
Author: Snakebiite

Okej, tack det var också ett bra tips, kan man "mala" mandlar med stav mixer?

## Comment 5
Author: ScarletMajesty

#4 Jag har lyckats med det så det bör gå, se till att det inte flyger omkring överrallt bara!

## Comment 6
Author: Snakebiite

haha oki skall tänka på det , vill ju gärna kunna använda det i stället för att mata dammsugaren med det :P

## Comment 7
Author: hemul

Tycker det är svårt att få det riktigt fint med en sån mixer, men till paj är det nog snarast en fördel, gott med lite bitar i bara.

## Comment 8
Author: yvonnel

Jag har kokat _**Rabarber Chutney**_.

Jag använde ögonmåttet och tog utrymmesmässigt lika mycket lök som rabarber, till sötning använde jag 3 dl sukrin och ca 1 tsk stevia, kryddade rättså starkt med indiska blandningar, typ madras curry och extra peppar. Det går bra att ha i lite röda paprikabitar eller tomatbitar för att "pigga upp" färgen lite.

Skär rabarbern i små korta bitar och hacka löken smått, koka upp på sakta värme och sjud tills det har smält ihop, nu är det dags att söta och krydda och sedan ska det stå minst 1 timme extra på lägsta värmen och puttra ihop sig, se till så det inte blir för mycket vätska, låt ånga av utan lock eller tillsätt gelantin. Häll upp på rena burkar, gärna sköljda med Atamon, för lång hållbarhet behövs det Atamon i sylten också, eller frys den, men inte om det är gelatin i.

Jag har delat med mig till dottern och en granne + dotterns väninna, alla berömmer, så mycket att det är riktigt trevligt att berätta.

Dottern hade använt den till kycklingpaj och det är nog bäst till kyckling och kanske fläskkött som kan behöva lite piff.

Hoppas det är någon mer som har lust att pröva på min idé.

## Comment 9
Author: AniBer

Jag smör-steker rabarber-bitar m lite kanel o ev lite stevia - serverar m grädde, creme fraiche eller turk och så hackade hasselnötter på - GOTT

Går på några minuter!

Prova Rysk-yoghurt!

## Comment 10
Author: LenaK63

#8 yvonnel  Jag har kopierat och kommer att pröva ditt recept. Är det något jag saknar så är det chutney. Köpt chutney tycker jag har någon bismak och innehåller för de mesta onödiga tillsatser.

## Comment 11
Author: Coronella

Ja, rabarberchutney är en favorit här också. Känns mer lokalt än på mango!

## Comment 12
Author: [Borttaget]

#8 hur mycket rabarber tog du till den satsen? I den andra tråden skrev du nog hur mycket rabarber men inte det andra tror jag? Och här är det tvärtom men var det samma sats så man kan kombinera ihop de uppgifterna ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

## Comment 13
Author: HejdåTjockma

Om min flyttade rabarber återhämtar sig ska jag också göra chutney, kanske inte efter receptet ovan, men ändå.

Jag bakade kokosmuffins från 56kilo-bloggen och hade rabarber och jordgubbar i, istället för hallon som det var i receptet. Mycket gott! Det borde gå att använda samma smet som botten i en rabarberpaj också.

## Comment 14
Author: Marianns LCHF Mat & bak

[HÄR finner man mina recept  med rabarber](http://mariannslchf.se/etiketter/rabarber/) och ett nytt spännande recept är på G...

## Comment 15
Author: yvonnel

Vad kul att ni gillade min idé.

Tror att jag hade 10 - 12 stora stjälkar, ca lika många lökar. När löken kom i 6 - liters grytan vart den full. Det sjunker ju ihop så lite mer än halva grytan hade jag kvar när det smälte ner. Tänk bara på att rabarbern saftar sig, så låt den sjuda utan lock så den ångar av sig en del.

Skölj av burkarna med Atamon och ha lite i sylten också om det inte är så att ni har plats i frysen. Lycka till.