# Super LCHF "limpa" och frukostbullar! Author: nangiialaa Och så äntligen, efter många om och men har jag hittat två av de mest ultimata LCHF bröden. De är superlätta att göra, de tar ingen tid att göra, de är luftiga men matiga och man blir mätt på bara ett par skivor och man håller sig mätt. Självklart är dem supergoda också, rekomenderar dessa starkt! :) Ni hittar recepten här: http://barbrojennysofie.blogg.se/2012/may/tack-conny-you-just-made-my-day.html http://barbrojennysofie.blogg.se/2012/may/utkast-maj-29-2012.html  Kom mer än gärna med kommentarer på recepten och kommentarer på på bröden om ni provat att göra dem. ## Comment 1 Author: MimLan Skriv gärna in recepten här. ## Comment 2 Author: nangiialaa Okey, gör detta senare ikväll när jag har tid. ## Comment 3 Author: Ann57 Den understa länken fungerar inte. Jag vore också tacksam för om du skrev in recepten här. Då går de att söka på forumet. ## Comment 4 Author: crikarlshamn Detta kom jag àt och verkar toppen ! Tusen tack [nangiialaa](/users/4f979e72d3b4fd01f90007af-nangiialaa "Visa personlig sida för nangiialaa")! [http://barbrojennysofie.blogg.se/2012/may/tack-conny-you-just-made-my-day.html](http://barbrojennysofie.blogg.se/2012/may/tack-conny-you-just-made-my-day.html) **LCHF Bröd** 200'C ca: 25min 3 dl **_Mandelmjöl_** 4 msk Sesamfrön 4 msk **_Fiberhusk_** 2 tsk Bakpulver 4 Ägg 4 msk smält **_Kokosfett_** 2 dl Creme Fraiche **1\.** Rör ihop de torra ingredienserna. 2. Rör i ägg + creme fraiche. **3\.** Släng i det smälta kokosfettet och rör om ordentligt. **4\.** "Klä" en brödform med bakplåtspapper och i med smeten. Eftersom det är _husk_ i blir smeten väldigt fort stabbig så man får bre ut den jämt i formen. **5\.** Hoppla in i ugnen på 200'C i ca: 25 minuter. ## Comment 5 Author: nangiialaa Recept nr. 1 **LCHF Bröd** 200'C ca: 25min 3 dl **_Mandelmjöl_** 4 msk Sesamfrön 4 msk **_Fiberhusk_** 2 tsk Bakpulver 4 Ägg 4 msk smält **_Kokosfett_** 2 dl Creme Fraiche **1\.** Rör ihop de torra ingredienserna. 2. Rör i ägg + creme fraiche.**3\.** Släng i det smälta kokosfettet och rör om ordentligt.**4\.** "Klä" en brödform med bakplåtspapper och i med smeten. Eftersom det är _husk_ i blir smeten väldigt fort stabbig så man får bre ut den jämt i formen.**5\.** Hoppla in i ugnen på 200'C i ca: 25 minuter. Recept nr. 2 **LCHF "Frukostbullar"** 175 'C ca: 15 - 20 min 4 Ägg 2 dl _**Bakerix**_ 1 dl _**Mandelmjöl**_ 1 dl _**L****infrön**_ **1\.** Vispa äggen pösigt (ju längre du vispar dem desto luftigare blir slutresultatet på bullen)** 2.** Blanda _**bakerix**_, **_mandelmjöl_** och _**linfrön**_ väl i en separat skål.**3\.** Vispa ner blandningen i äggen, föredrasvis med elvisp och degkrokar. Smeten ska bli ungefär i samma konsistens som gröt när den är klar, klibbig men fast.**4\.** Klicka ut eller rulla bullar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Det blir ungefär 5 - 8 st.**5\.** Grädda långt ner i ugnen på 175 'C i cirka 15  - 20 min. De får en lätt gyllene färg när de är klara. Jag skriver dagligen om min LCHF "resa" och min träning på min blogg (www.BarbroJennySofie.blogg.se). Kika gärna om ni behöver LCHF inspo :) Lägger även upp en hel del egenfotade bilder. :) ## Comment 6 Author: nangiialaa Puffar upp denna lite då jag gärna vill veta vad ni tycker om det färdiga resultatet om ni provar mina recept!  :) ## Comment 7 Author: JMW Kommer nog att prova recept nummer 1 men inte 2:an. Hoppar alltid över alla bakrecept med Bakerix då jag inte vill köpa det. Men, det första verkar spännande och det kommer jag absolut att prova även om jag vill tro att just jag redan hittat det ultimata brödet. ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") ## Comment 8 Author: nangiialaa Okey, dela gärna med dig om vad du tyckte sedan :D Varför vill du inte köpa bakerix för? :) Jasså? Lust att dela med dig av ditt perfekta recept? :) ## Comment 9 Author: [Borttaget] bakerix består av mandelmjöl, kokosmjöl och xanthan, bakpulver och salt, blir betydligt billigare att köpa grejerna var för sig. [Mina brödbullar](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4e4817dcd4ebea54fe018151-pennylanes-brodbullar?4d712529b9cb46214104889e-2) tycler jag är väldigt brödlika och goda och utan mandel så de blir betydligt lägre i kh. ## Comment 10 Author: konichiwa Är det någon som vet proportionerna av ingredienserna i bakerix? Jag mår inte bra av det men om jag ökar på med pofiber och fibrex brukar det bli OK bullar. Bullar av ren bakerix mår min mage inte bra av, det är för mycket mandelmjöl i tror jag. De ligger som en tung klump i magen. Sen är det väldigt dyrt också. ## Comment 11 Author: nangiialaa #9 Aah okey :) ## Comment 12 Author: JMW [#8](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4fc535e4d3b4fd1486000768-super-lchf-limpa-och-frukostbullar#8 "Direkt länk till kommentar") skrivet av [nangiialaa](http://kolhydrater.ifokus.se/users/4f979e72d3b4fd01f90007af-nangiialaa "Visa personlig sida för nangiialaa") Just av den anledningen att det är dyrt som konichiwa skriver. Känns som en ganska onödig produkt. Jag har liksom du testat allt möjligt bröd. Vet inte hur många recept jag gått igenom och blivit besviken på. Nu bakar jag nästan bara solroslimpa. Tycker den är super. http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4f38d50cd3b4fd4f690028d2-solrosbrod-lchf ## Comment 13 Author: konichiwa Jag har försökt göra en egen blandning av bakerix för att sen kunna gå vidare med den men lyckas inte. Jag fick till goda brödbullar med ett eget utökat recept som jag sen tappat bort ![Skrikandes](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-yell.gif "Skrikandes"). Det enda som jag annars gillar är nötbröd och fröknäcke. ## Comment 14 Author: nangiialaa **#13** Ååh, du vill inte dela med dig av ditt knäcke? :) ## Comment 15 Author: konichiwa Jag har det inte här men receptet finns på Moniques blogg  Lifezone! ## Comment 16 Author: [Borttaget] kex/tunnbröd har du [här](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4d7137beb9cb46221d04f104-lchfkextunnbrod#4d712529b9cb46214104889e-4), det finns en tråd med ett par varianter av mera knäckebröd med men hittar det inte just nu ## Comment 17 Author: [Borttaget] [#5](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4fc535e4d3b4fd1486000768-super-lchf-limpa-och-frukostbullar?discussions-1#5 "Direkt länk till kommentar") skrivet av [nangiialaa](http://kolhydrater.ifokus.se/users/4f979e72d3b4fd01f90007af-nangiialaa "Visa personlig sida för nangiialaa") TACK![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")för recepten!  Limpan verkar värd att provbaka. Jag har provbakat många matbrödsrecept LC/lchf och experimenterat en hel del, men den här kombinationen av ingredienser har jag nog inte stött på tidigare.  För tillfället är annars min brödfavorit min egen variant på knäckebröd. Limpan kanske bli en bra variation till det brödet. **Mjölfritt KNÄCKEBRÖD.** Ingredienser till en bakplåt. 1 dl solros-kärnor, 1dl pumpakärnor, 1 dl skalade sesamfrön, 3 msk Semper Pofiber, 2 msk Finax Psyllium, 50 g smör, 3 dl kokhett vatten, 1/2 tsk flingsalt (smaksättare; 1 tsk vit balsamvinäger. Går bra utan). **Gör så här**; Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Dela smöret i små bitar, lägg i bunken, Häll på det kokheta vattnet, tillsätt salt och ev vinäger. Rör om tills smöret smält. Ställ i kylskåp att stelna till en degklump som går att kavla (några timmar eller över natten). Kavla ut degen mellan 2 bakpapper till en lagom tjock, kaka - nästan lika stor som bakpapperet. Lägg det undre papperet med brödkakan på - på en plåt. Grädda i 125 grader varm ugn, ca 1 timma  - eller tills brödet börjar få fin färg. Öppna ugnsluckan då & då för att släppa ut ånga. Sänk värmen till 100 grader, fortsätt grädda tills brödet  är helt färdiggräddat = fått fin färg, är torrt och knaprigt. Låt brödet svalna på plåten. Bryt i bitar. ## Comment 18 Author: gun92884 Mina frökex som egentligen inte är helt mina eftersom jag bara ändrade på någon annans recept ![Oskyldig](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-innocent.gif "Oskyldig") **Hårt bröd i micron** 1 dl sesamfrö 2,5 dl linfrö 2 msk chiafrön 2 matskedar oat fiber - hittar inte Pofiber, men oat fiber är samma ide - 2 matskedar fiber husk 1 tsk grovt salt 1,5 kryddmått brödkryddor 1 dl äppelvinäger 6,5 dl vatten Blanda detta, låt stå 5 minuter, blanda igen. Gör detta ett par gånger så smeten är ordentligt blandad. Jag låter detta stå i ett par timmar, ibland över natten så smaken 'mognar'. Sedan brer jag ut med en stekspade - doppad i kallt vatten emellanåt - på tallrikstort ugnspapper ca 1/4 cm tjockt och sätter i micron ca 6 minuter på högsta. Om inte tillräckligt torrt, lägg till tid med 30 sekunder åt gången. Jag lägger upp dem på galler där de eftertorkar på grund av värmen från pappret. ## Comment 19 Author: Magica1970 [#9](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4fc535e4d3b4fd1486000768-super-lchf-limpa-och-frukostbullar?discussions-1#9 "Direkt länk till kommentar") Jepp! fortfarande favoriten de få gånger jag skojar till det med bröd :D ## Comment 20 Author: [Borttaget] samma här, var eviga tider sen jag bakade nåt bröd öht! Men det är kul att experimentera fram recept, så till den grad att jag tidigare fått kommentarer om att jag verkar baka hela tiden... men som sagt... det är nästan bara när jag får experimentlusta det blir av! ## Comment 21 Author: nangiialaa #17 Ja, limpan är alla tiders!!! :D #20 Man kommer ingen vart utan att experimentera ;) ## Comment 22 Author: akarin Mitt favorit bröd kommer från Frisk av mat med Mats Lindgren. Jag har svårt för bröd med mandel, pofibrer och kokosnötsmjöl därför passar detta mig! Prova gärna de är mycket lätta att göra! **Sesambröd** 3 ägg 2 dl sesamfrön 1 msk fiberhusk 1 tsk bakpulver 1 krm salt lite kummin 2 dl riven ost Knäck äggen och blanda i de torra ingrediensterna först innan osten tillsäts. Smeta ut degen på en bakplåt som en kaka eller flera små bullar. Använd gärna slickepott då degen ska vara kletig. Grädda i 225 grader i runt 8 minuter. Brödet ska bli lite ljusbrunt så titta hellre i ugnen än på klockan. Skär upp och servera gärna varma! ## Comment 23 Author: [Borttaget] Oj! Det där var oerhört likt mina brödbullar! Jag har dock pofiber istället för sesamfröna! ## Comment 24 Author: akarin Det är mycket möjligt han har inspirerats av dig, det vet jag inget om. Jag har inte provat dina dock... Däremot undrar jag vad sesamfrön gör i magen. Har problem med frön och nötter i större mängder, men har ännu inte reagerat på dessa. ## Comment 25 Author: [Borttaget] det hade ju varit kul om han blivit det! ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Jag tror inte jag sneglat på något när jag gjorde mina!  Men så klart att man kan komma på ungefär liknande, min tes var att då fett tynger degar skulle jag testa utan så mycket fett i själva brödet och istället lägga fettet ovanpå! ## Comment 26 Author: JMW [#22](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4fc535e4d3b4fd1486000768-super-lchf-limpa-och-frukostbullar?discussions-1#22 "Direkt länk till kommentar") skrivet av [akarin](http://kolhydrater.ifokus.se/users/4ed696d7d4ebea257e0095b7-akarin "Visa personlig sida för akarin") Det där sesambrödet är gott. Det bakade jag mycket i början när jag börjat med LCHF. Hittade då receptet på www.lchfrecept.com ## Comment 27 Author: nangiialaa #22 Oj, det där lätt kanoners, det får jag nog också ta och testa :)