# Är buljongen förstörd?
Author: Sindri

Min förb-de spis stängde av sig inatt mitt under buljongkoket. Det höll 58 grader när jag kom ner imorse. Jag har silat och kokar ner den nu - men törs jag använda den?

Har läst att vid 40 grader är bakterietillväxten som störst. Me är det riskfritt ovanför, och i o m att jag kokar om den?

## Comment 1
Author: [Borttaget]

De flesta bakterier dör om de utsätts för 60 grader eller mer under flera timmar.

Du kan lugnt använda buljongen.

## Comment 2
Author: Sindri

Tack - då får den puttra på!