# Ostgratinerad kassler på spenatbotten ... Author: gun92884 Det här blev väldigt gott ![Tungan ute](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") Nu har vi inte kassler här men jag hade en bit kött i frysen som det stod 'smoked pork steak' på och smakvist är det nära kassler, även om stycket inte är samma. Jag dubblade såsreceptet - kommer inte ihåg var jag sett receptet - eftersom jag tyckte det såg för litet ut när jag gjort den. Det var snabbt gjort att slänga ihop en omgång till ... det är dubbla kvantiteten som jag skrivit ut. Spenat hade jag bara hälften men hade också en stor ruska färsk som jag smälte ihop med smör och kryddor och blandade ihop med den från fryspaketet ![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") Kassler i skivor - efter behag 500gr fryst spenat - se ovan 6dl vispgrädde 2 äggulor 2 tsk god senap 5 dl riven ost - jag använde Conte - delad i 2 lika delar Salt och nymalen peppar smör Sätt ugn/broiler på 250C Tina spenat och krama ur vätskan. Fräs spenat några minuter med smör, salta och peppra. Bottna en gratängform som har ordentlig kant ... såsen ska få rum att bubbla ... med spenaten. Skiva kasslern och lägg ovanpå. Koka upp grädden, vispa i äggulorna - snabbt, snabbt - och senapen. Låt koka upp, alta och peppra. Låt en del ost smälta ner. Häll såsen över kasslern och spenaten, pudra över andra delen av osten. Sätt under broilern ungefär 10 - 12 minuter tills fin färg och att det bubblar. Bon Appetit! ## Comment 1 Author: yvonnel Det lät ju jättegott, spenat kan jag nog äta till nästan allt. Nu är det ju möjligt att köpa färsk spenat nästan året runt och om ni inte har prövat det så rekommenderar jag att ni gör det- använder den till sallad, med knaperstekt bacon, kall och smulad över och bara fransk dressing på. Supergott! ## Comment 2 Author: gun92884 [#1](#1 "Direkt länk till kommentar")skrivet av [yvonnel](/users/4d7122d2b9cb4620e903ce03-yvonnel "Visa personlig sida för yvonnel") Det går mode i allt här, inte bara i gamla hederliga osthyvlar ![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") Just spenatsallad med bacon var en moderätt när jag flyttade hit. På vintrarna äter vi ofta ostfondue och det gör att folk blir riktigt nostalgiska ... men, istället för att äta en drömmer de sig tillbaka till när det var 'modernt'. ## Comment 3 Author: yvonnel #2 Fanken vad gammal jag känner mig helt plötsligt. Det var ju på 70-talet man hade fonduegrytan mitt på bordet och en massa gafflar+assietter till gästerna och vinglas förstås. Lite av flower-power stuk på den tidens umgänge. ## Comment 4 Author: gun92884 [#3](#3 "Direkt länk till kommentar")skrivet av [yvonnel](/users/4d7122d2b9cb4620e903ce03-yvonnel "Visa personlig sida för yvonnel") Försök kalla en Schweitzare eller Fransman från östra delen för gammal eller FlowerPower child för att han äter fondue ![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")... efter en dag i skidbacken, eller bara för att det är vinter, ska det vara fondue. Det räcker gott med en tallrik, ett 'spjut' - har aldrig sett gafflar - och ett glas för kallt vitt vin ![Oskyldig](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-innocent.gif "Oskyldig")