# Soppa Author: LC-Skorpionen Jag har börjat fundera lite över den här vetenskapen med att koka soppa. Jag har ännu inte kommit så långt i praktiken att jag letat efter recept, bruksanvisning \*s\* och liknande. Tänkte att någon av er kanske har något bra recept på någon enkel soppa att dela med er av? Och framför allt: hur man gör! ## Comment 1 Author: odezza Kolla i gruppen "Mat - recept att laga hemma"... där finns minst 4 trådar med soppa. Grönkålssoppa, Svampsoppa, Västerbottenostsoppa och Tomatsoppa... ![Räcka ut tungan](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-tongue-out.gif) ## Comment 2 Author: Chocolate Min vetenskap är att: Släng i lite av vad du kar hemma i en kastrull och slå på grädde, krydda och lägg i köttet mot slutet (om det är färdiglagat, fisk & skaldjur ska alltid i mot slutet också). Klart!!! Lite mer lättförstålligt. Tag tex blomkål, vitlök kanske lite paprika (lita av vad som finns hemma som sagts går bra med färskt, fryst eller på burk) koka upp det i grädde och krydda som du vill. Jag kryddar alltid med salt (eller buljong) och peppar. Någon syra är bra att ha i som vinäger eller citron (en skvätt). Ingefära är både nyttigt och gott. Annars så är chilipulver,  curry, paprikapulver eller örter att föredra (kanske lite av allt i bland). När det kokat mjukt så kan man antingen mixa den slät eller ha den som den är. Sedan lägger jag i det kött jag vill ha, här är rester kanon. En gammal stekt korv, nedsmulad bantarbiff, kyckling, fisk (dock är det att föredra en sort och inte blanda ;-) fisk med bantarbiff är nog inte så gott). Värm lite till och servera. Med tex en klick cramefrech på eller smulad fetaost eller lite hyvlad permansan eller en ost röra (feta och crame frech) kanske några rostade solrosfrön. Det går att variera i det oändliga, bara fantasin sätter gränser! ## Comment 3 Author: Mervi Jag kokar en enkel fisksoppa, riktigt gott och mättande och snabbmat. Ta torsk och lax, skär i bitar. Lägg i kastrull,häll på vispgrädde, krydda, jag brukar ta lite creme-fraiche också, jag gillar det, men kan uteslutas. Koka tills fisken är klar, går snabbt. Ta och lägg i lite räkor, låt inte soppan koka  , räkorna behöver inte koka bara bli varma. Jag brukar använda dill som krydda men man tar vad man gillar. Lycka till! ## Comment 4 Author: LC-Skorpionen Tack ska ni ha! Då ska jag försöka mig på soppa någon dag! ## Comment 5 Author: Lillianna Jag gjorde en fiskgryta igår som blev riktigt smarrig. Den räckte till 3 rejäla vuxenportioner och 3 barnportioner. Alla utom jag lade till ris. Såhär gjorde jag. Några dl vispgrädde , 1 fiskbuljongtärning, några dl kranvatten och en halv purjo som frästes i en massa smör blandas och får puttra ihop en stund. I med 1 kryddmått vitpeppar och lagom med cayennepeppar. Jag ville ha mycket fisk så jag tog 800g torsk som jag delade i mindre bitar, 1 helt paket crabfish(ligger lite högt i kolhydrater men jag åt inte så många), 1 burk musslor med spad och lite broccolli. Det blev mumma! Fisken, musslorna och crabfishen hade jag i på slutet annars blir det segt. I allra sista stund hade jag ner en riktigt stor smörklick, kanske 100g. Min portion blev rätt soppaktig men det var ju så gott så det var alldeles utmärkt. Jag hade på en stor klick majjo på fisken.  Fett och bra blev det! Och barnen åt med förtjusning, vilket inte händer alltför ofta..... /Lillianna ## Comment 6 Author: byggarn30 Jag drar mitt strå till stacken, även om det blev mer soppa så blev den underbart god. 1 purjolök skärs ner i rikligt med smör, kanske en klick kokosfett i en stor kastrull. Puttra mjuk. (Spara det grönaste av blasten och skär till strimlor att dekorera med på slutet) 1 röd paprika och 1 gul skärs till lite matiga bitar. 3 tomater skärs till lite matiga bitar. I med alltihop plus två fiskbuljongtärningar. I med kanske 5 dl vatten. I med 4 dl grädde. I med tre vitlöksklyftor krossade med bredsidan på kniven och hackade. I med kanske en halv matsked chilliflakes och lite persilja samt salt efter smak. Låt puttra tills grönsakerna blir lite mjuka. Lägg i 2 block torsk eller liknande (2x400g) Försök dela upp fisken i mindre bitar och koka ca 10 minuter. Dekorera de sista minuterna med den strimlade blasten av purjon och avnjut. Barnen älskade det. ## Comment 7 Author: mackans Någon som har förslag på hur man göra en god fettrik soppa utan mjölkprodukter? Thailändska soppor med kokosmjölk blir ju lite tröttsamt i längden också. Att "berika" t.ex en vanlig chilisoppa med smör blir ju inge bra heller.   Smöret lägger ju sig bara som en flottig hinna på ytan. Skulle vara kul med lite tips ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")