# Hur tillagar ni Er lax? Author: MsSandra Lite nyfiken på vad ni tycker om lax och vad ni gör av den?! Vad är egentligen det vanligaste sättet att tillaga den på? Pastasås, steka i stekpanna, ugnsbaka den.. eller vad? Kommentera gärna om ni har andra tillagningsidéer! MVH Sandra ## Comment 1 Author: ChristineL Jag kör den för det mesta i ugnen, snabbt och enkelt. Dock brukar jag använda rökt lax och göra sås/röra med. ## Comment 2 Author: Mooniq Ugnsform som jag täcker med ½ cm grovt salt. Laxbitar eller hel bit ovanpå. Kryddar lite efter behag. Saltet drar ur vätska så laxen blir lite torrare. Jag avskyr lax som fastnar i gommen Riven pepparrot i Creme fraiche är god kall sås eller creme fraiche, 1 pressad vitlöksklyfta, ½ pressad citron, finhackad dill - annan god kall sås till fisk. 1 burk röd eller vit stenbitsrom, 4 dl creme fraiche, 2-3 pressade vitlöksklyftor, 4-5 msk majonnäs är supergod kall fisk/skaldjurssås. ## Comment 3 Author: nyborjare08 Pastasås? ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Utan (vanlig) pasta då, får jag förmoda? ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") ## Comment 4 Author: gun92884 Jag tycker bäst om ångad lax. Den behåller sin smak och behöver inga kryddor. Jättegott med en klick god majonnäs eller i sallad. ## Comment 5 Author: Barols Jag äter mycket lax,mitt favoritrecept är 4 laxbitar 1 stor mozarellaost (250 gr) 4 skivor prosciuttoskinka (tar billigare variant till vardags) 1 grön creme fraiche med franska örter 2dl grädde lite citronolivolja salt och vitpeppar Ta en ugnsfast form och häll i lite citronolivolja i botten,går även bra med en smörklick. Lägg i de fyra laxbitarna,salta och peppra lite. Lägg de fyra skinkbitarna på en skärbräda eller bänk och skiva osten i 8 bitar. Lägg två bitar ost på ena halvan av skinkan och vik ihop,lägg paketet ovanpå laxen. Blanda creme fraichen och grädden,smaka av och salta ev. vid behov. Häll blandningen över laxen och ställ in i ugnen ca 30 min i 225 grader. Till detta brukar jag äta broccolimos,men en sallad är lika gott. ## Comment 6 Author: Mervi Jag kryssade för stekt lax men jag lagar minst lika ofta i ugnen. Gillar lax i alla former. ## Comment 7 Author: tistelflikkan mitt favvorecept kommer från tastelines matkasse tror jag... 4 bitar (125 g styck?) lax läggs i ugndssäker form. blanda 200 g fetaost och 200 g creme fraiche (i originalet va det matyoghurt) med rivet skal från en citron och möjligtvis lite av juicen från densamma. bred ut röran på laxen och salta. sätt in i ugnen på 225 grader i typ 30 minuter. mums! den som äter kh får pasta till. annars så kör jag på bar alax i ugn oftast. olivolja, salt och peppar. klart :) ## Comment 8 Author: gun92884 [#5](#5 "Direkt länk till kommentar")skrivet av [Barols](/users/4d712083b9cb4620e9003ce9-barols "Visa personlig sida för Barols") Alla ingredienserna låter goda ... men ... slås inte laxsmaken ut av de andra smakerna? ## Comment 9 Author: [Borttaget] jag kryssade annat sätt men egentligen så var det fel för det jag oftast gör med laxen är att jag steker eller sjuder, och det är lika ofta så inget annat alternativ passade riktigt. ## Comment 10 Author: [Borttaget] Tillagar dom genom att slänga i den gröna soppåsen. Hatar lax. ## Comment 11 Author: gun92884 ... javisst ja, skulle svara på HUR jag kryssade...  'annat sätt' eftersom ångkokning inte fanns ... ## Comment 12 Author: Barols #8 Det har jag inte tänkt på när jag äter den,så jag tror att det samsas ganska bra i munnen.Eftersom min man inte gillar lax så äter jag ibland denna rätt fyra dagar i veckan och har hittills inte tröttnat. Fick receptet för 2-3 år sen. ## Comment 13 Author: Mooniq #10 RipleyKatten Helt ok att hata lax - i alla fall den odlade... som  inte är bra för varken miljö eller laxen ![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") själv hittar jag nån enstaka gång vildfångad och då äter jag. Håller på att lära mig äta fisk, det går trögt. ## Comment 14 Author: gun92884 [#12](#12 "Direkt länk till kommentar")skrivet av [Barols](/users/4d712083b9cb4620e9003ce9-barols "Visa personlig sida för Barols") Okeedoke ... då ska jag prova ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 15 Author: vinteralvan #5 Låter jättegott. Provar den varianten nästa gång jag gör lax. ## Comment 16 Author: dufva Till vardags blir det mest stekt men sommartid grillar eller röker jag gärna den vilket blir riktiga läckerbitar ![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 17 Author: Sammet1 Varmrökt eller gravad är det som oftast gäller här. ## Comment 18 Author: nyborjare08 Ugnsstekt med lök, dill, citron och grädde blir det oftast. Till frukost äter jag oftast kallrökt. ## Comment 19 Author: [Borttaget] Jag ungssteker oftast. 1 laxsida 1 burk Philadelphia, smaksatt eller naturell, som jag stryker ut på fisken. När den är färdig klipper jag dill över, och serverar med saffransås och grönsaker. Sås: Grädde, cr.fr och saffran. Allt kryddas efter behag. ## Comment 20 Author: CasaRamon Jag steker oftast laxen. Serverar med knaperstekt bacon och spenat, gärna med Philadelphiaost i spenaten + salt och peppar förstås. ## Comment 21 Author: MsSandra Ja jäklar.. jag glömde ju rökt lax och gravad.. ![Skäms](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-embarassed.gif "Skäms") Aja.. man kan inte komma ihåg allt! Ser många goda idéer härinne och recept.. och kommentarer.. trevligt trevligt ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Tack för medverkan i min lilla undersökning! Ha en trevlig kväller, MVH Sandra ## Comment 22 Author: dg-d Haha, gjorde precis snabbaste laxrätten till lunch i dag ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") \- några bitar halvtinad lax i en ugnsäker form \- lite hackad lök under \- lite hackad dill och några tomatskivor ovanpå \- salt, peppar, och så lite grädde ca 20 min (ej övertäckt) i kanske 175 C och det är färdigt! Tröttnar aldrig; kan ju varieras i oändlighet ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") ## Comment 23 Author: Minorca Jag kryssade ugnsbakad, men när jag gör lax, köper helst en laxsida på 1-2kg börjar jag med att snabbgrava laxen i drygt en timme i rumstemperatur, med grovsalt, med rivet citronskal (tidigare hade jag lite stösocker). därefter bryner jag laxsidan i smör runt om i 1-2 minuter (uton skinnet), stänger  porerna. Lägger i en ungsfastform får ugnsbakad i 20 min ( om biten väger dryga kilot) i 200grader. Då blir laxen saftig och god. Det är familjen och mina vänners favoriträtt. ## Comment 24 Author: yvonnel Jag hade varmrökt lax med blomkålsris till middag idag. Värmde laxen i stekpanna på låg värme med lite smör, gott men lite torrt, borde haft lite grädde på eller majonnäs till men det var slut. ## Comment 25 Author: eljope Lidl har fryst vildfångad lax i portionsförpackning. ## Comment 26 Author: ScarletMajesty Jag äter min lax RÅ! Absolut godast så. ## Comment 27 Author: [Borttaget] Jag brukar göra inkokt lax, lite olika varianter, det är så otroligt gott. Det är socker i lagen men den äter man ju inte... [http://www.tasteline.com/recept/kall\_inkokt\_lax\_med\_dillmajonas](http://www.tasteline.com/recept/kall_inkokt_lax_med_dillmajonas) ## Comment 28 Author: [Borttaget] fast en del av sockret lär väl sugas in i laxen... ## Comment 29 Author: [Borttaget] #28 Jo det gör det nog så det kanske inte är för dem med nolltolerans. Receptet jag länkade till var för 10 personer, i receptet ingick 1/2 dl socker (45g kolhydrater). MED lag blir det 4,5 kolhydrater per person. Kanske laxen suger upp 1g per person? Inte så farligt. ## Comment 30 Author: [Borttaget] jo men det var buffébitar så det är nog för fyra om det ska vara middag. Och då blir det bara 125 gram fisk per man, jag gissar att man vill ha lite mer. Jag tex vill nog ha 200 gram fisk till middag ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") Gissar att sukrin fungerar utmärkt om man vill ha det söta! ## Comment 31 Author: JAUS Äter inte fisk. ## Comment 32 Author: [Borttaget] #30 Det går ju inte att säga exakt hur mycket socker laxen suger upp men den smakar inte speciellt sött. Det kanske skulle funka med sukrin, jag tänkter inte prova. Testade att göra rödvinsreduktion med sukrin och det blev skitäckligt...