# Fula Arla Author: Wildrat Satt och kollade lite på Arlas hemsida och hittade recept med Smetana som verkade intressanta. Bla det här med biffstroganoff: [http://www.arlafoodservice.se/recept/biff\_stroganoff](http://www.arlafoodservice.se/recept/biff_stroganoff) Kollar man ingredienserna så verkar det helt ok LCHFmässigt men energiuträkningen lite längre ner fick jag inte ihop... Ver kom alla kolhydraterna ifrån? Biff, lök, tomatpuré innehåller inte särskilt mycket kolhydrater och även om mjölkprodukter brukar innehålla en del så är det knappast det i en produkt med 42% fetthalt. Kapris har jag läst att Skaldeman inte rekommenderar pga kolhydrathalten så där kan de ju vara förståss... Letade lite men enda siffran jag hittade på kapris var 4-5g kolhydrater på 100g och det ger väl inte 53g kolhydrater på rätten? La in alltihop i MinMat (kapris fanns inte, inte heller smetana så jag bytte det mot CF) och fick ut det här: Energi kcal: 679,95  Energi kJ: 2847,64 Proteiner: 40,45  Fiber: 1,08 Kolhydrater: 7,49  Vatten: 230,71 Alkohol: 0,00    Fetter: Fett: 54,75  Kolesterol: 223,17 E-mättade: 14,03  Mättade: 34,15 F-mättade: 1,08 Inte mycket stämmer mot siffrorna på Arlas sida... Men så läste jag igenom receptet igen och fick se att man skulle servera med ris och med 150g ris så stämde uträkningen! Jag tycker det är fult gjort att räkna med riset i uträkningen då det varken finns med i receptet (annat än som serveringsförslag) eller på bilden som visar maträtten! Nå, trevliga recept iaf trots att de försöker förvilla oss... ## Comment 1 Author: yvonnel #0 Så bra att du kollade. Jag tycker att du ska kontakta Arla och tala om vad du upptäckte och ifrågasätta deras metod i beräkningen. Kunde vara skoj att få höra vad dom svarar, för du får säkert ett svar. ## Comment 2 Author: Elfdance De har väl inte försökt framställa det som LCHF? Att anklaga dem för att luras är väl lite hårt kan jag tycka. ## Comment 3 Author: [Borttaget] felet är väl att ange kolhydrater utan att skriva att det är inklusive riset som inte anges? ## Comment 4 Author: Elfdance De flesta serverar nog korvstroganoff tillsammans med ris. De skulle ju kunna skriva med det, men de försöker nog inte luras. ## Comment 5 Author: johanx #4 Nja, jag tycker nog fördelningen ska gälla de ingredienser som presenteras och inte inkludera vad man eventuellt har till. ## Comment 6 Author: Elfdance Tja, de skriver ju "Servera med kokt ris". Det är bara LCHF-are som tycker att det inte är praxis. Jag tycker också att de kan vara lite tydligare men att smutskasta dem för detta kan jag känna är lite överdrivet. De har säkert en massa riktigt dåliga produkter man kan kalla dem fula för istället om man har lust. ## Comment 7 Author: johanx Om man ska beräkna näringsinnehållet i en Big Mac, ska man inkludera pommes friten och colan för att många har det till? ## Comment 8 Author: Elshira Jag tycker det är väldigt mysko att räkna med ris oavsett... Jag är relativt "ny" innom LCHF och det förvånar mig lika mycket. Jag menar, det finns många som äter det med pasta istället för ris (i.af här). ## Comment 9 Author: [Borttaget] här? Här äts det väl varken eller? ## Comment 10 Author: Mabrotnosh Tycker inte att det är så konstigt att de räknar med riset som en del av maten, de anger ju ändå att det är ett serverings förslag. Alla äter ju inte LCHF och gör man det får man väl räkna bort riset som är ett serverings förslag, det är ju det vi jämt får göra med våra måltider, både på restaurang och hos folk som bjuder på middag. Ibland blir det ett knöl men det får man väl som LCHF:are räkna med. Sen att det inte finns i ingrediens listan är ju en annan sak, men eftersom folk äter en jäkla massa kolhydrater tycker jag nästan att det är självklart att det är med räknat. Folk äter ju fortfarande ris, potatis och pasta. De har liksom inte kommit underfun med att det är onödigt. ## Comment 11 Author: Elfdance #7 Tja om det står med hamburgaren att den serveras med läsk och pommes... Hellre fria än fälla när det gäller sådana här saker, känner jag. Peace out! ## Comment 12 Author: mooonlight Vad är problemet med att de tar med riset, som det står i instruktionen att man ska servera till, i sin uträkning? Det hade väl varit "fulare" om de inte räknade med det och skrev att det var LCHF (antydande att riset man ska äta till inte innehåller några kolhydrater)? ## Comment 13 Author: Elshira #9 Jag syftade på här där jag bor, i min stad. ## Comment 14 Author: gun92884 [#11](#11 "Direkt länk till kommentar")skrivet av [Elfdance](/users/4d7122e3b9cb4620e903e4e3-elfdance "Visa personlig sida för Elfdance") Samma här ... jag ser inget problem med att räkna in riset, snarare om de hade utelämnat den beräkningen. Kanske de skulle ha satt MÅTT på portionen för att göra det helt korrekt. En är anvisning för storkök - receptet är förslag för 100 portioner - och där ger de anvisningen att servera med ris och extra Smetana och måste kunna redovisa för energiinnehåll i förslaget. ## Comment 15 Author: JMW Fast jag tycker nog att 981 kcal låter lite mycket för en portion? Eller? Sen håller jag med gun, kolhydratinnehållet är inklusive riset. Hur mycket ris då? ## Comment 16 Author: Wildrat Det jag tycker är fult är att det ser ut som att uträkningen är för receptet, inte en måltid. Det skulle gått kunna vara mycket tydligare. #15 Jag tror det blir så högt då de använder smetana som har 42% fett. Mina siffror stämde mycket bättre när jag la till 150g kokt ris men jag räknade på CF som "bara" hade 34% fett. ## Comment 17 Author: gun92884 [#16](#16 "Direkt länk till kommentar")skrivet av [Wildrat](/users/4d7122aab9cb4620e9039557-wildrat "Visa personlig sida för Wildrat") Tror du inte att de räknar med - no pun intended - att man läser igenom receptet om man är intresserad av energivärdet?