# Tips på lite striktare efterrätter? Author: Jennix Jag tänkte göra en efterrätt till påsk, men vill helst inte ha sötningsmedel eller mycket socker i, vill alltså att den ska vara lite striktare än många recept som jag kan hitta... Ni som är lite striktare med socker och sötningsmedel, och kolhydrater generellt sett - vad brukar ni göra för något? En chokladmousse borde gå bra, om man kör med så mörk choklad som möjligt. Andra tips? Ingen lätt fråga - de som är strikta brukar ju undvika de mesta och de som är lite mer liberala har nog recept som är FÖR liberala för mig. Letar efter någon slags medelväg alltså... :) ## Comment 1 Author: hus-musen Beroende på striktheten, men jag älskar gräddig vaniljmousse! Smaksätt med äkta vanilj, och för lyxen kanske någon liten jordgubbe eller något till som bryter. Kan även färga den gul för "påskeffekt" ## Comment 2 Author: Jennix #1 Husmusen, har du recept på detta? :) ## Comment 3 Author: hus-musen Ja jag gör sällan efter recept, brukar bara ha i det jag har hemma! Men oftast så blir det grädde, ca 3 dl (för 3-4 små portioner) Gelatin anpassat till gräddmängden, beror på om man har pulver eller blad, båda funkar utmärkt. Brukar nog ta 0,5 dl pulver, eller 1-2 blad gelatin. Vaniljstång eller vaniljpulver efter smak. Koka upp grädden, ha i vaniljen och rör. Om du har pulver så rör i pulvret och låt bubbla under omrörning i någon minut, dra av från plattan och slå omedelbart upp i portionsglas. Om du har gelatinblad så behöver man blötlägga dem i ett par minuter först i kallt vatten och röra mycket noga så det inte blir klumpar när man har i dem i grädden. Sen bums in i frysen/kylen. Gjorde sånna i julas till släkten ca 20 personer. Gjorde en kompott med hallon, blåbär, kanelstång och stjärnanis då till. ## Comment 4 Author: Jennix #3  tack! Hur är den, är den tung eller lätt? ## Comment 5 Author: hus-musen Eftersom det är grädde så är den rätt maffig, det är inget man äter mängder av efter en middag. Tycker det är gott att bryta av med syrlig frukt därför så det inte blir för mycket. Det går att göra den på hälften mjölk hälften grädde, men det blir inte samma sak och den blir inte lika krämig. Skulle ioförsig kunna lösa krämigheten med en vispad äggula om man känner sig engagerad :) ## Comment 6 Author: Jennix #5 OK, tack då har jag en känsla för det. Tung, så det kan passa m någon syrlig frukt. :) Tar gärna emot fler tips! ## Comment 7 Author: nyborjare08 Jaghar ett utskrivet recept på en chokladsufflé på 90 %ig choklad och hasselnötter. Det var nog minst 3 år sen jag läste det här på KiF och jag kan inte hitta det nu. Är det något som nån känner igen? ## Comment 8 Author: Sindri Pannacotta - kan varieras med olika smaker, hallon, choklad, lakrits mm. Man kan göra två eller flera, lägga i snygga lager i små glas. En mörk chokladtårta med vispgrädde är alltid gott. Jag har även gjort Crème Brulêe utan socker. För de som vill strör man på lite råsocker och bränner på. En påsktårta med mandel-och äggvitebotten och smörkräm med gulrona uppepå. Garnera med mandelspån och/eller mörka chokladspån. ## Comment 9 Author: nobban7 [http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4d715504b9cb4622210671f2-birgittabakelse](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4d715504b9cb4622210671f2-birgittabakelse) Enklast att göra som en tårta, ta gärna choklad med högre kakaohalt ## Comment 10 Author: [Borttaget] \# 3   0.5 **deciliter** pulver!? På min gelatinpulverförpackning står att 1 tsk motsvarar 2 blad!! ## Comment 11 Author: hus-musen #10 Står 0,5 dl på min förpackning, så det är det jag använder. Har du ett annat märke eller något så får du ju följa rekommendationerna på paketet ;) ## Comment 12 Author: [Borttaget] vilket märke är det? Det är nog bra att ange det om det kan vara så vanvettigt stor skillnad! Mitt heter Extra guld (blått paket) och även dr Oetkers har samma dosering.  [http://www.oetker.se/oetker\_se/html/default/debi-5zubjk.se.html](http://www.oetker.se/oetker_se/html/default/debi-5zubjk.se.html) ## Comment 13 Author: hus-musen #12 Vet inte, har inget paket hemma just nu. Men oetkers står det ju att det tar 4 timmar för att stelna, min tar typ 1-2 timmar. ## Comment 14 Author: misty09 Kan det vara dr oetkers snabbgelatinpulver du har? Där ska man ju använda hela påsen på en gång till en sats. Vet inte om det blir 0,5 dl men ganska mycket mer innehåller påsen iallafall. ## Comment 15 Author: **Malin** Jag tog bara grädde vispade ihoppa 1  halv lite cacao för färgen o så smakar den lite ,o så rev jag lite mörk choklad i för att et skulle va snyggt o got me lite choklad bitar !!!jag ä inge duktig på att läsa recept !!!!Snabbt o enkellt ska det va!!!!;) Mvh malin Snäckor snäckor snäckor www.familjensnygg.se ## Comment 16 Author: hus-musen #14 det kanske det är! Ska kolla nästa gång jag handlar :) ## Comment 17 Author: [Borttaget] men det är väl det som har en massas socker i också? Köpte nog det av misstag någon gång, men det åkte i soporna. Kanske inte samma? ## Comment 18 Author: hus-musen Nee det tror jag inte, låter inte bekant. ## Comment 19 Author: Minorca Om man tar ett paket Coconut cream och stoppar i kylskåpet en par timmar, så har man något som påminner om "vanilj" glass, specielt om man smaksätter med vaniljpulver. Kan smaksättas med kakao. Kan ätas naturell eller till bär. Hittade tipset här på KiF för några år sedan, specielt bra om man vil undvika mjölkprodukter. ## Comment 20 Author: misty09 Vet inte...har aldrig köpt, vet bara att det finns en sort som man ska ha hela påsen på än gång. Tänkte att det kanske kunde vara den![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") ## Comment 21 Author: Jennix #19 Tack, jättebra tips! :D ## Comment 22 Author: **Malin** #19 vart hittar jag den =)))) Mvh Malin Snäckor snäckor snäckor www.familjensnygg.se ## Comment 23 Author: [Borttaget] finns på någorlunda välsorterade mataffärer. ## Comment 24 Author: Minorca \# 22  Jag tror att det var på ica maxi jag hittade Blue Dragons coconut cream