# Kolhydrater?! Förvirrad! Author: FörvirradeSimon Skulle ni rekommendera en person att övergå från att äta ungefär : 55% kolhydrater 30%protein 15% fett Till att äta : 55% fett 30%protein 15% kolhydrater. Jag kan berätta att jag är en ung kille som tränar mycket kondition samt styrka på gym, är väldigt aktiv av mig så behöver en hel del energi. Går väldigt mycket på jobbet. Är smal-byggd o har alltid varit smal. Är det någon ide att helt enkelt bara dra ner på kolhydraterna? Eller är det bara till "nytta" om man drar ner så att kroppen hamnar i ketos? ## Comment 1 Author: Zepp Ketosis är inget magiskt i sig.. det betyder bara att du äter så lite kolhydrater att kroppen kompenserar för det tillståndet genom att producera ketonkroppar. För en ung frisk aktiv person handlar det mer om att äta riktig mat o strunta i sk junkfood. Kolhydrater och fett är främst energi för kroppen, och är man frisk spelar det mindre roll., däremot så är det en myt att vi behöver såå mycket kolhydrater.. inte ens aktiva personer! [http://www.jonasbergqvist.se/blogg/2012/3/10/idrottare-behover-inte-ata-sa-mycket-kolhydrater/](http://www.jonasbergqvist.se/blogg/2012/3/10/idrottare-behover-inte-ata-sa-mycket-kolhydrater/) ## Comment 2 Author: FörvirradeSimon Men tror du att jag skulle må bättre av att göra en sådan förändring i min kost, eller hur skulle kroppen reagera? Kommer den kunna hitta en balans att "utvinna" energi från kolhydrater och fett? Jag vill ge min kropp det den behöver, den stora mängd kolhydrater som jag äter nu behöver den inte, men vad ska jag ge den istället? jo, fett antar jag? Mer protein behövs väll inte? Och jag vill ju inte lägga till båda, liksom tillsätta ännu mer fett utan att ta bort något. Väljer jag rätt att ta bort kolhydrater och ersätta det med fett. MEN att dra ner fullt på kolhydrater och gå på LCHF kommer jag inte riktigt klara av pga min livsstil. ## Comment 3 Author: Zepp Det som händer i din kropp är främst att fettoxidationen i cellerna ökar.. dvs hos friska väljer kroppen att använda det bränsle som du tillför. Ketogenic diets and physical performance [http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC524027/](http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC524027/) ## Comment 4 Author: Internettan Eftersom en stor del av maten hos medelsvensson idag är baserad på spannmål så är "riktig mat" inte alltid så bra den heller. I alla fall inte om man definierar den så att rejäla smörgåsar, pasta och gröt ingår varje dag. Så jag skulle säga att även om man är ung och frisk så kan det vara bra att utesluta vissa livsmedel förutom junkfood. Annars kanske man blir gammal och sjuk längre fram. Utesluter man (eller minskar ned ordentligt) brödet, flingorna och pastan till vardags - och eventuellt minskar ned även potatis och ris - och ersätter det med mer grönsaker och bra fett så tror jag man får en riktigt bra kost utan att för den skull äta ren LCHF. Det går ju att få den mängd kolhydrater man själv trivs med samtidigt som man avstår från den överdriva mängd som idag äts. Allt tyder på att du bara har fördelar med att minska på kolhydraterna även om du inte går på LCHF. ## Comment 5 Author: FörvirradeSimon Så det är alltså att rekommendera? Helt enkelt dra ner på kolhydrater och ersätta det med Fett o protein. istället för 2 mackor tar jag 1 macka med extra mycket smör,ost o skinka. Istället för pasta med köttfärs äter jag köttfärs med lite pasta. 2 potatisar istället för 4-5. Hamburgare med salladsblad som bröd, ingen ketchup utan kanske lite fullfet egen smaksatt CF. osv osv? ## Comment 6 Author: MimLan Precis! ## Comment 7 Author: Jennix Jag skulle börja med att byta ut de onyttiga kolhydraterna mot nyttiga. Tycker det är dumt att stirra på siffror, bättre att fundera på vilka födoämnen som är nyttigare än vetemjöl, socker, ris och potatis. ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") ## Comment 8 Author: Inkanyezi Det kan alltså vara idé att ta bort all pasta och lägga till andra kolhydrater om man vill ha mer av dem, exempelvis från vitkål eller ovanjordsgrönsaker, eller en viss mängd potatis eller andra knölar (kålrot, kålrabbi etc), vilket knappast har visat sig särskilt skadligt i längden. Medan man växer, och när man tränar, kan det också vara bra att ligga lite högre på protein än minimirekommendationen, men det är du redan klar över vad jag förstår. ## Comment 9 Author: FörvirradeSimon Jag börjar med att dra ner på kolhydraterna och se hur det känns, fall jag märker några skillnader på "hälsan" osv. Ska bli intressant! Sen om jag helt plockar bort bröd, ris, pasta, potatis o liknande "kolhydrateskällor" det får vi se :) Proteinintaget är högt som det är för min vikt vet jag. Där är det inga problem, ligger som minst 1g/kg om dagen. ## Comment 10 Author: Zepp Vi rekomenderar egentligen inget.. speciellt till dig som är ung, frisk, fysiskt aktiv.. förutom att det för alla är bra att tänka på att den mat man äter ger alla de näringsämnen som du behöver. Grejen är väl snarare att hypotesen om att man måste ladda med näringslösa kolhydrater in mass, för att orka träna och må bra, är falsifierad!? Jag tycker du gör helt rätt i att minska ner på de stora kolhydratkällorna och öka på intaget från fett.. det blir ju lite att tänka på hur som helst. Och.. vad skall du tänka på.. jo välj alltid fullfeta matvaror så slipper du dryga ut maten med bukfylla av kolhydrater. Som regel räcker det för friska att äta vanlig mat av bra kvalitet.. helst fullfet sådan, steka i smör, grädde i såsen o slå lite olivilja på grönsakerna.. typ. ## Comment 11 Author: FörvirradeSimon Jag förstår vad du menar och håller helt o hållet med dig. Men det här med Vanlig mat och bra kvalite är olika från person till person. Vissa tycker att kvalite är när man lagar fullkornspasta istället för vit pasta, eller grovt bröd är bättre kvalite än ljust bröd. Visst, vissa saker kanske stämmer. Men det är ju själva kolhydratsmängden som avgör eller? ## Comment 12 Author: MimLan #11 Nja. Inte enbart. Om vi förutsätter att det inte finns någon känslighet för någon typ av kolhydrater, så är det spannmål som har sidoställningen. Spannmål innehåller fytinsyra och lektioner som är negativt för oss. Det är bl.a. antinutrient. Dels har den moderna livsstilen gett än sämre förutsättningar då vi inte gör bröd på surdeg som tar bort (vet inte vilken process det handlar om som gör att fytnsyran minskar), förädlat korn har gett rejäl ökning av glutenhalten, och mörkt bröd/fullkorn har gett mer av det negativa då det finns just i skalet. Tittar man runt här i forat märks det ofta att borttagandet av spannmål hjälper hälsan. Så hellre rotfrukter och potatis än pasta och bröd. Apropå surdeg, samma princip gäller för nötter. Ursprungsfolk har vettet kvar och lakar ur dem innan det äts/tillreds. ## Comment 13 Author: Zepp Jag är fullt medveten om detta.. och jag överlåter till dig själv att avgöra vad som är en hälsosam kost i övrigt.. jag har såklart mina ideer om detta.. något jag självklart vet inte är något vetenskapligt bevisat.. utan mest egna ideer/tankar! Mnja kolhydratmängdens vara eller icke vara handlar nog mer om hur bra fungerande metabolism man har.. tror fortfarande att näringstätheten är den mest avgörande faktorn.. skilj på näring och energi! Ponera att man har ett visst energibehov beroende av basalmetabolism och övrig aktivitetsnivå.. man kan lätt tillfredställa detta på första bästa bensinsattion, och dessutom vara mätt och belåten. Grejen är väl vad sådan konsumtion av snabba kolhydrater med dåliga fetter och oftast helt näringslös bukfylla leder till om några år?? Mycket i vanliga affärer är oxå hårdprocessad snabbmat, med tillsatser och konstgjorda vitaminer.. det är nog tyvär även som så att stora delar av de råvaror som säljs inte längre motsvarar de näringsinnehåll som vi förväntar oss.. typ fruktogrönt som odlats med konstgödsel, skördats omogna, flugits hit och mognats med gas osv.. för att se fräsha ut! Samma med fisk, fågel o kött.. uppfött på konstgjord väg med onaturlig föda som leder till dåligt näringsinnehåll. Det är med andra ord inte bara viktigt vad du äter.. utan även vad din mat har ätit. För några generationer sedan åt de rätt mycket både kolhydrater och fett, utan att bli vare sig feta eller diabetiska.. men så var det oxå en stor skillnad mellan hur maten odlades/uppföddes och hur den tillagades. Sen så är det upp till varoen hur extrem man vill bli i sina hälsosträvanden.. LCHF handlar tex mest om macronutrientfördelningen.. dvs mest om hur olika energikällor påverkar vår metabolism via olika hormoner och signalsubstanser.. och vi kan nog dra en slutsats om vi i dag oftast inte har samma behov av snabb energi som kolhydraterna kan tillföra då vi de flesta oftast är mindre fysiskt aktiva än för några generationer sedan.. och då är det bra att veta att man inte blir sjuk av att äta en högre andel fett. ## Comment 14 Author: FörvirradeSimon Jag äter väldigt väldigt sällan halvfabrikat, snabbmat och liknande mat. Lagar allt själv från "grunden" Frukt äter jag aldrig, har aldrig gjort och kommer nog aldrig att göra det. Inget jag tycker om förutom avocado. Äter en hel del nötter och fröer, speciellt jordnötssmör vilket är krav o ekologiskmärkt. 99%jordnötter och 1%salt! ## Comment 15 Author: JAUS Det finns ingen anledning att äta mycket kolhydrater. Bara för att man kan göra det som ung innan man skadat kroppen med högt blodsocker, så betyder det inte att man bör göra det. Det är bäst att reducera kolhydrater redan i unga år då behåller man toleransen längre upp i åldern. Åldersfetman slår till så småningom när man blir äldre, har man levt hälsosamt så dröjer det längre innan den dyker upp om den gör det alls. ## Comment 16 Author: Internettan #15: Ungefär så tänker jag också. ## Comment 17 Author: FörvirradeSimon Precis så tänker jag med! Därav skapade jag denna tråd! Jag har nu mer eller mindre dragit ner på kolhydrater och märker stor skillnad faktiskt. Kanske för tidigt att säga, kanske inte... Det jag har märkt är ju självklart mer mättnad, fett mättar bättre än kolhydrater tycker jag, speciellt om man inte har mycket kolhydrater tillsammans med fettet. Godare mat! känns härligt att man istället för att ha mjölk i kaffet så har man grädde vilket jag tycker är godare, fullfeta ost (köper den med 38& fett) Mycket godare än dem magra, riktigt smör, BACON! Kryddsmör! Ganska lyxig "kost/diet" även om jag inte följer den till 100% så märker man redan skillnad vid 50% om ni förstår vad jag menar! :) Och inte tala om hur styrketräningen går! Mycket bra! Hela kroppen verkar så mycket starkare på nått vis, energin tar inte slut efter 45-60 minuter utan jag klarar av att köra fullt ut hela passet. En sak jag gör är "dock" att jag äter en del kolhydrater efter träningen, idag blev det 3dl fet mjölk och en ganska stor fralla. Men det kändes bra faktiskt! Efter någon timma åt jag en stor potion kyckling med creme fraisch, inget annat! ## Comment 18 Author: _Lo_ Jag är ung, frisk och normalviktig och mår mycket bättre med LCHF! Min mage är lugn, huden är mycket finare, jag har jämnare ork och humör, jag slipper småäta och vara sugen på nåt jämt etc. Jag äter en liberal LCHF och tillåter mig någon frukt ibland, lite rotfrukter och bär och äter yoghurt ibland. Byt ut frukostmackorna mot ägg/omelett så har du redan där gjort en stor hälsovinst och startat dagen med optimal näring. :) Väljer du dessutom ekologiska ägg så får du i dig välbalanserade fetter. Skippa gärna pasta, pizza, mackor, flingor, chips etc. det är bara bukfylla och tomma kalorier som jag ser det. Unna dig någon potatis, rotfrukt och lite ris ibland om du vill äta kolhydrater men skippa spannmål och uteslut industriellt framställda transfetter, solrosolja, margariner etc. Lycka till! :)