# Ägg på flaska Author: Lynxx Wery well - kanske ngt för den som e bekväm (inte e rädd för tillsatser), stadd vid kassa & inte har anv för vitan? /L ## Comment 1 Author: Lynxx Går även att få i vitt - för den som så önskar. ;-) /L ## Comment 2 Author: [Borttaget] vad galet ## Comment 3 Author: raphanus Vad är det för tillsatser i? ## Comment 4 Author: savonit Typ något i stil med ifrån den suddiga bilden. Äggvita 89% Vatten Surhetsreglerandemedel: Natriumcitrat och citronsyra Koncreveringsmedel: Natriumbensonat Stabiliceringsmedel E412 ## Comment 5 Author: Inkanyezi Jag kan förstå att man kan ha intresse för en sån produkt i storkök och bageri, för att slippa knäcka äggen, men skillnaden i kostnad lär vara försumbar, eftersom någon ändå måste ha knäckt de där äggen, så att det inte blir någon egentlig besparing i hanteringen, utan snarare en merkostnad genom förpackningen. Nackdelarna är flera. Ägg är ett av de naturligt bäst förpackade livsmedel vi har, och ett vars hållbarhet är otroligt lång utan försämring, så länge det blir kvar inom sitt skal. Vilken annan färskvara kan förvaras veckovis i rumstemperatur och ändå vara bra? Jag lär nog fortsätta handla dem i sitt ursprungliga skal. ## Comment 6 Author: Wildrat De brukar även vara pastöriserade vilket i sig inte alltid är bra. Men ska man baka mycket så... Har även sett mindre förpackningar. ## Comment 7 Author: [Borttaget] men första är väl helt ägg inte bara gula? ## Comment 8 Author: savonit Tror ingen sagt att det bara är gula? Det är nog hela ägg ja. ## Comment 9 Author: Sweli Jag kan tänka mig köpa den för att göra t ex majonäs och äggsås ## Comment 10 Author: [Borttaget] \# 8 läs då #0 jag tolkar det så?  "och inte har användning för vitan" ## Comment 11 Author: yvonnel #0 Först tänkte jag; men vad käckt! men så kom mer info om konserveringsmedel osv., det är ju förstås en nödvändighet om man ska ha äggen i den formen, men som sagt tidigare i tråden; ägget har redan den allra finaste förpackningen av alla livsmedel så det är nog en ganska onödig variant på hyllorna i affären, tycker nog att det redan är ganska mycket som är både onödigt och onyttigt på mataffärernas hyllor som jag och andra med krav på kvalitet måste kryssa oss förbi. ## Comment 12 Author: Lynxx Sorry - me bad :-( De e väl helägg i den första bilden. \--- Tillsatser: Pastöriserad äggvita (89%), vatten, surhetsreglerande medel: natriumcitrat & citronsyra, konserveringsmedel: natriumbenzoat, stabiliseringsmedel E412 /L ## Comment 13 Author: Elshira Ja priset är ju den samma p princip som helt vanliga ägg, sådet känns rätt onödigt... Men äggen i fråga kommer antagligen från ägg som är för stora eller för små för de vanliga livsmedelsäggen som skall hålla sig innom vissa viktgränser. De äggen som inte är lagom stora häller man istället upp på flaska som ovan och säljer till storkök, men jag antar att de har för mycket sådana ägg och helt enkelt försöker kränga dem i butik nu. Hållbarheten på oskalade ägg är säkerligen längre än denna förpackning i.af, framför allt när den är öppnad. Men det är ju ganska smart om man ska ut och kampa (någon dag, längre än så skall kanske inte dessa vara utanför kylen?) eller liknande. Då är det kanske bra att undvika krasade ägg. ## Comment 14 Author: savonit #10 helt rätt, mitt fel tror det är hela ägg. ## Comment 15 Author: savonit Troligtvis är detta ifrån ägg som inte klarat lysen men är helt ok ägg. Det kan betyda att det är ägg med sprickor eller ägg med tunnt skal. Eller så istället för att slänga dessa spräcker man nu äggen och filtrerar bort skalen detta, ökar vinsterna och minskar soporna hos producenterna. Vinvin för alla, förutom enummer jägarna. :D ## Comment 16 Author: Zepp Det är storköksprodukter, det har funnits länge.. för dem.. och det är ägg som av någon anledningen inte går att sälja som standardägg.. och priset är självklart fördelaktigare för storkunder! Men framförallt sparar det personal för storköken! Och som redan nämnts.. naturliga ägg är den främsta livsmedelsförpackningen för vanliga konsumenter. ## Comment 17 Author: Wildrat Här i Sverige är vi ju förskonade (ännu) från salmonella så vi kan använda alla ägg utan problem. Men i Danmark är de väl inte det så den danska kocken på tv använde pastöriserade ägg när hon gjorde saker som inte skulle hettas upp. ## Comment 18 Author: JAUS Enligt mig en helt meningslös produkt. Kan man inte dela ett ägg i vardera hand när man har matlagning som yrke så är man inkompetent i mitt tycke. ## Comment 19 Author: savonit Att det endast är ett sätt att tjäna mera pengar ifrån producentens sida då de kan sälja en massa ägg som i vanligt fall endast skulle ha bästföre datum på en två veckor hör altså inte hit, att sedan storhushåll hänger på och köper detta istället för att knäcka 300 ägg om dagen är en annan femma. ## Comment 20 Author: hus-musen Som storhushåll är det säkerligen praktiskt, men som normal person knappast. Dessutom är ju vanliga ägg mycket hälsosammare! ## Comment 21 Author: Inkanyezi När jag var ung besökte jag en gång ett spettekakebageri, och där knäcktes ägg. Trehundra om dagen är lite pissimississippi vid jämförelse. Och det verkade inte vara svårt alls. Det var på femtiotalet, och jag tror inte att den där förpackningen fanns då. Men om den spar särskilt mycket kan man nog tvista om. ## Comment 22 Author: yvonnel Det är nog det enda jag skulle tycka det vore något värde med dessa färdigknäckta ägg, just till spettekaka och kanske militära pannkakor, det har jag varit med om att tillverka till ärtsoppan på torsdagarna. Där går det åt en hel del ägg, eller gjorde, är väl inte kvar så mycket inkallad militär verksamhet längre. Min sista abetsdag på F 14 Halmstad bakade jag 2867 pannkakor, det var 1971. Det blev lite mer än 100 rundor på 3 stycken stekbord med 9 plättar på varje runda. Gällde att jobba fort.