# LCHF-semla
Author: [Borttaget]

Semlor

4 ägg  
50g smält smör  
1dl grädde  
4 msk fiberhusk  
0,5 dl kokosnötsmjöl  
2-3 msk erythritol och ev 1/4 krm stevia  
2tsk bakpulver  
1tsk kardemumma

Blanda och låt stå och svälla

Fördela i 9 stora muffinsformar, eller 4-5 bautaformar

grädda 25 minuter i 175 grader

mandelmassa 1,5 dl skållad mald mandel hälles i matberedare ta ev nån tsk sukrin låt detta gå en stund i beredaren  häll sedan i ca 2 msk grädde till önskad konsistens.

Voila världens godaste semla!

## Comment 1
Author: Wildrat

Har du gjort kokosmjölet själv?

## Comment 2
Author: [Borttaget]

Nej, jag köper från lchf butiken. Skulle man mala flingor själv blir det nog en kokosmak på bullen som jag inte skulle uppskatta i en semla iaf. + att detta mjöl sväller utav bara den ;) vilket inte flingor skulle göra om de ens var "malda". verkar vara ett mjöl av särskild sort och säkert bra till mkt om fantasin inte ställer till det.

## Comment 3
Author: asagasa

Ungefär hur mycket motsvarar 20 g husk och 20 g kokosmjöl? Har ingen våg hemma...

## Comment 4
Author: [Borttaget]

jag kan gå å mäta, Vänta....

## Comment 5
Author: [Borttaget]

1/2 dl kokosmjöl och lite mindre än 1/2 dl av fiberhusken, ca 3/4 av  1/2 dl.....

## Comment 6
Author: nyborjare08

Jag har just gjort [dessa](http://trillianshorna.blogspot.com/2011/02/mumsiga-lchf-semlor.html) semlor. De blev små och inte så snygga som på Trillians bild och jag vet inte hur de smakar än. Ska testa om ca en halvtimme! ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 7
Author: smurfan37

Tror ni att man kan avända mandelmjöl istället?? Har inget kokosmjöl hemma.

## Comment 8
Author: [Borttaget]

tror inte det... då jag inte upplever att mandelmjölet sväller så som kokosmjölet gör. Men prova kan man ju alltid och funkar det så meddela här :D

## Comment 9
Author: smurfan37

Jag gjorde dom semlorna som nyborjare08 tipsade om istället. Har redat smakat med grädde o allt. Hade nämligen lovat familjen i går att jag skulle åka o handla idga o då köpa semlor till dom. Nu blev det inte att jag åkte o handlade, så jag va ju tvungen att baka :)  Dom blir kanske inte så glada, det va ju inte sådana här semlor dom menade. Men dom blev jäääättte goda tycker jag. Men jag tog lite honung i, hade inte det andra. Får se vad resten av familjen säger. Gjorde dom även lite större o hade dom inne i ugnen lite längre.

## Comment 10
Author: [Borttaget]

förlåt ngupa, tycker nog att det är lite oartigt att diskutera andra recept än ditt här men måste tala om att jag testade trillians variant då jag inget kokosmjöl har. De blev kletiga inuti och eftersom de är av mandel blir det precis som mandelmassa så det behövs bara grädde. Mums!!

## Comment 11
Author: smurfan37

Mina familjemedlemmar, tyckte väl inte att dom blev så goda. Dom hade ju väntat sig riktiga. Som tur för dom hade jag fixat så att svågern kom med riktiga till dom efteråt :)  Men som sagt jag tyckte dom va jätte goda.

## Comment 12
Author: [Borttaget]

gjorde du helt enligt receptet? Mina såg ut som på originalbilden men dina ser så... knottriga ut?

## Comment 13
Author: [Borttaget]

diskutera på ni bara ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

dessa bullar blir ganska likt bullar, kasnke ett mellanting mellan tung sockerkaka och vetebröd. Vilket gör att denna liknar rätt väl en äkta semelbulle, fast mindre söt då givetvis.

## Comment 14
Author: Monnis

Jag tror att jag nångång måste prova både detta receptet och det som är länkat till. Har hittills provat lchfbutikens recept och ett annat med mycket ägg i, båda är goda på varsitt sätt.

Det jobbigaste är att vispa grädden, med mixerstav blir den så kompakt och med en handshaker så fastnar för mycket i behållaren. Jag skulle vilja ha en mixerstav där man kan sätta fast en lite ballongvisp på, det borde gå snabbt att göra fluffig grädde då :D

## Comment 15
Author: gun92884

#2

... litet info om kokosmjol och hur det gors (det ar vad som blir over nar man gor kokosmjolk): [http://www.thenourishinggourmet.com/2009/06/discussing-coconut-flour.html](http://www.thenourishinggourmet.com/2009/06/discussing-coconut-flour.html)

## Comment 16
Author: SirfalasEmy

Har inte ens hunnit fundera över att göra en LCHF-semla idag, men nu blev jag sugen. Får se om jag kan få till någon semla.

Förresten, nu när det handlar om semlor. Hittade denna länk idag.["Så blev semlan Sveriges nationalklenod".](http://www.expressen.se/nyheter/1.2358092/sa-blev-semlan-sveriges-nationalklenod)

Långt ner: Mia Öhrn (författaren till boken "Semlor") "-Semlan har överlevt allt trams om LCHF och GI"

Jo, överlevt har den ju gjort, men "trams"?! ![Tungan ute](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute")

## Comment 17
Author: smurfan37

#12. ja jag gjorde enligt receptet. Men jag gör eget mandelmjöl om det kan ha nån skillnad.

## Comment 18
Author: DesK

Ngupa vilket jättebra recept! ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Vill du lägga in det på Matbröd också i gruppen Lågkolhydratbröd? Eller får jag skriva av det och göra en tydlig länk hit?

## Comment 19
Author: [Borttaget]

jag har nu lagt in det och något modifierat... dl mått istället för vikt. ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 20
Author: DesK

Tack så mycket! ![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

## Comment 21
Author: [Borttaget]

\# 17 ok, gjorde du på oskalade mandlar då?

## Comment 22
Author: [Borttaget]

#15 tack så jätte mkt för den länken, det förklarar ju varför detta mjöl är mer än utmärkt till bak. Jag tror det blir förhållandes vis billigt att baka på detta då man behöver så ytterst lite i jämförelse med mandelmjöl. + inte att förglömma kokosmjölet innehåller 4 g kh per 100g och mandelmjölet 4,8 g per 100g .... vilket gör att en halv dl som väger 20 g blir ynka lite kh i bullarna av kokosmjölet.

6 dl mandelmjöl som är i en annan länk här är ju nästan halva mandelmjölspåsen och då blir det både mkt kh och dyrt. + att kokosmjölet är sött i sig mer än mandelmjölet. Jag bakar på båda sorterna så.....

Nu experimenterar jag med ett bröd på kokosmjöl... vi får se om det blir bröd.... eller kaka...

## Comment 23
Author: gun92884

#0

Provade receptet igar ... i mitt tycke inte vart besvaret eller extra kostnad for kokosmjol. Nu hade jag en pase sa kan ju inte klaga dar ...

However ... man maste anvanda valdigt sma muffinsformar for att fa en hog bulle ... jag anvande modellen som bara ger 6 muffins och de hojde sig inte alls. Det blev som en ring, omkring 1 1/2 cm. Logiskt skulle de ju bli storre eftersom varje bulle hade mer smet. Smaken ar for fadd ... behover atminstone litet salt bland ingredienserna.

Hur jag an vander och vrider mig och forsoker olika recept sa kommer jag fram till samma slutsats ... det basta och mest versatile ar originalreceptet for brod gjort pa fiberhusk; detta allra enklaste gjort pa fiberhusk, salt, brodkryddor (eller for kaffebrod, kardemumma eller pepparkakskryddor + sukrin och en gnutta Stevia pulver) smalt smor, vatten och bakpulver.

Efter att ha smakat en bit av denna trads 'basta semlor' tog jag fram en bit kardemummakryddad fiberhuskbrod fran frysen och at det med (hemgjord) mandelmassa och vispad gradde :0)

Ska gora smulor av 'basta semlorna' och anvanda till att bottna en cheesecake na'n gang ...

## Comment 24
Author: smurfan37

\# ja jag hade oskalade mandlar som jag körde i mixern.

## Comment 25
Author: [Borttaget]

#23 mina höjde sig enormt, nästan dubbelt. Bullen blev ca  7-8 cm hög och det räcker gott och väl för mig, bottendiametern på formen är ca 7 cm, jag hade jätte stora muffinsformar.

ja det är ju fritt val om man gillar salt i bullar eller inte så.... jag har blivit oerhört salt känslig med lchf.

## Comment 26
Author: gun92884

#25

Anvande du 3 eller 4 agg? Jag anvande 3 stora (det gar nastan bara att fa tag pa 'large' eller storre har) ... mina formar var ungefar samma storlek som dina ... hmmm ...

Salt anvands inte bara for att fa saltsmak; det drar fram smak ocksa fran de andra ingredienserna.

## Comment 27
Author: [Borttaget]

4 mindre ägg, kan det vara det som spelar roll tro?

jo jag vet att salt har den effekten, men jag har bakat i början med saltatsmör och tyckte att allt blev salt, det är nog också för att jag är ytterst ytterst sparsam med sötning....

## Comment 28
Author: Fiana

#25 När jag kollade sist så var måtten på ägg väldigt olika mellan sverige och usa - usa har helt enkelt mindre ägg - så vad som är large för dig kan vara ganska små medium här - får kolla upp det med gram.

## Comment 29
Author: Fiana

Ingen bättre länk än wikipedia för tillfället men enligt den här listan så blir ett svenskt large ägg "Jumbo" för dig - och som jag nämnde ett "large" för dig är motsvarande ett lite mindre medium ägg här

http://en.wikipedia.org/wiki/Chicken\_egg\_sizes

## Comment 30
Author: gun92884

#29

Jaha, da far jag borja kopa extra-large eftersom jag annu inte har hittat jumbo na'nstans ...

## Comment 31
Author: gun92884

#29

Du har saaaaa ratt ... har just vagt ett par av mina 'large' agg ... 60 gr!

## Comment 32
Author: [Borttaget]

mina ägg väger ca 55 g och de är små, så jag tog alltså 4 sånna. jag kan tänka mig att en ca 220g ägg kan vara ett riktmärke.

## Comment 33
Author: aussiemia

Gun- använde du coconut flour eller coconut \_powder\_?

Jag har precis upptäckt att det är stor skillnad och har helt olika egenskaper, läs här:

http://en.wikipedia.org/wiki/Coconut\_milk\_powder

http://www.practicallyedible.com/coconut-powder

Om du använde malda kokosflingor så är det förmodligen därför dina bullar inte blev fluffiga.

Jag har inte provat själv än, men är i detta nu på väg ut genom dörren ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 34
Author: gun92884

#33

Nejda, jag anvande vad som har saljs som coconut flour hos netrition och iHerb ... det ar vad som blir over nar de gor coconut milk.

Mitt paket sager 'coconut flour' och det ska bara ha fiberna kvar ... ungefar som pofiber eller oat fiber skulle jag tro. Det ar darfor det drar at sig sa in i vassen med vatska ... skulle tro, efter vad jag last att aggstorleken kan ha spelat en stor roll. Nar jag vagde vad vi har kallar 'large' sa var de ju langt ifran det :0( Har behover man fa tag pa 'extra-large' for att komma i narheten av den svenska storleken som anvisades ...

## Comment 35
Author: Marianns LCHF Mat & bak

Även här lägger jag in att vikten på 0,5 dl kokosnötsmjöl verkar vara 30 gram och 1 dl då 60 gram.  
  
Många gånger hänger det också på om man tar luftiga mått eller om man packar mjölet. Om måtten är bra graderade osv.

Jag börjar förstå varför proffsbagarna arbetar med vikt istället för mått ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

## Comment 36
Author: Marianns LCHF Mat & bak

och så tar vi med vikten på fiberhusken också så allt blir så rätt det nu kan.

ca 20 gram för 4 msk ([bakboks semlan](http://mariannslchf.se/wp-content/uploads/2012/01/Bl%C3%A4dder-Baka-med-lchf.pdf))

## Comment 37
Author: Vattenskugga

Jag håller med allt vi sktivit om Marianns semla borde vara här hoppas det är ok att jag kopierar det hit på detta vis om inte så var så snäll at administrera bort det. ;)

2012-02-04 17:44[#35](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4f2c4ac688f472733e005fd8-supersemla?discussions-1#35 "Direkt länk till kommentar") skrivetav [Vattenskugga](http://kolhydrater.ifokus.se/users/4ebbca4988f472148500fe8f-vattenskugga "Visa personlig sida för Vattenskugga")

Snälla Mariann jag har provat dina bakverk några gånger nu men de blir torra och smakar grovt så efter vad jag läst här misstänker jag nu att jag har en fiberhusk som inte är optimal. Kan du vara så snäll och ange vilket märke av fiberhusk du använder samt hur paketet ser ut.   
Tack på förhand.

2012-02-04 17:55[#36](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4f2c4ac688f472733e005fd8-supersemla?discussions-1#36 "Direkt länk till kommentar") skrivetav [Marianns LCHF Mat & bak](http://kolhydrater.ifokus.se/users/4e44cc4388f472547800fae5-marianns-lchf-mat-bak "Visa personlig sida för Marianns LCHF Mat & bak")

[fiberhusk](http://www.lindroos.net/produkter/glutenfritt/fiberhusk)

[amanprana cocosmjöl](http://www.nyform.se/main/main_amanprana.htm)

![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") även kokosnötsmjölet måste vara rätt mjöl!

**_//Mariann_**

2012-02-04 18:07[#37](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4f2c4ac688f472733e005fd8-supersemla?discussions-1#37 "Direkt länk till kommentar") skrivetav [Vattenskugga](http://kolhydrater.ifokus.se/users/4ebbca4988f472148500fe8f-vattenskugga "Visa personlig sida för Vattenskugga")

Det är de 2 märkena jag har kanske mina ägg är för små eller mina mått väl stora skulle du vid tillfälle kunna väga ett ägg, 1/4 dl husk och 1/2 dl kokosmjöl så ska jag prova en gång till.   
Tack igen

2012-02-04 18:55[#38](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4f2c4ac688f472733e005fd8-supersemla?discussions-1#38 "Direkt länk till kommentar") skrivetav [Marianns LCHF Mat & bak](http://kolhydrater.ifokus.se/users/4e44cc4388f472547800fae5-marianns-lchf-mat-bak "Visa personlig sida för Marianns LCHF Mat & bak")

#37 Då har jag vägt lite.

1 ägg m skal äver ca 70 g

0,5 dl kokosmjöl väger ca 40 g inte mer  
4 msk fiberhusk (måtten i bakboken)  väger ca 25 gram

Hoppas detta var till hjälp.

Har du bakat med bara kokosmjölet  någon kaka?

**_//Mariann_**

2012-02-04 19:03[#39](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4f2c4ac688f472733e005fd8-supersemla?discussions-1#39 "Direkt länk till kommentar") skrivetav [Vattenskugga](http://kolhydrater.ifokus.se/users/4ebbca4988f472148500fe8f-vattenskugga "Visa personlig sida för Vattenskugga")

Tack toppen ska prova igen. Nej har inte bakat annat än semla idag, saffransbullar före jul samt en sorts frallor. Alla dessa med kokosnötsmjöl. Frallorna blev bra men de andra blev torra och tråkiga och jag använder för små ägg ska köpa större innan jag bakar nästa gång. Min mamma har köpt din bakbok så får bläddra i den hos henne samt säkert bli bjuden gott från den många gånger i framtiden.

2012-02-04 19:14[#40](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4f2c4ac688f472733e005fd8-supersemla?discussions-1#40 "Direkt länk till kommentar") skrivetav [PhilippaB](http://kolhydrater.ifokus.se/users/4ef32e0f88f4725a0102e12e-philippab "Visa personlig sida för PhilippaB")

Måste man ha ett speciellt kokosnötmjöl för att bullarna ska bli bra??

Jag har köpt mitt på Life. Hällde över det i en egen behållare, så jag kommer inte ihåg märket……..

2012-02-04 19:16[#41](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4f2c4ac688f472733e005fd8-supersemla?discussions-1#41 "Direkt länk till kommentar") skrivetav [Pennylane1](http://kolhydrater.ifokus.se/users/4d71206ab9cb4620e90012c7-pennylane1 "Visa personlig sida för Pennylane1")

\# 39 du behöver ju inte köpa större ägg! Bara att ta nåt extra! ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

2012-02-04 19:56[#42](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4f2c4ac688f472733e005fd8-supersemla?discussions-1#42 "Direkt länk till kommentar") skrivetav [Marianns LCHF Mat & bak](http://kolhydrater.ifokus.se/users/4e44cc4388f472547800fae5-marianns-lchf-mat-bak "Visa personlig sida för Marianns LCHF Mat & bak")

Precis ta ett eller två ägg extra, då blir det ju bara mer mat av dem  ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

kokosnötsmjölet "äter" vätska så snåla inte med den(vätskan/ägg). dock kan det bli knivigt att rulla bullar om den är för blöt, men välj då hellre det och lägg i formar.

**_//Mariann_**

2012-02-04 19:58[#43](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4f2c4ac688f472733e005fd8-supersemla?discussions-1#43 "Direkt länk till kommentar") skrivetav [Marianns LCHF Mat & bak](http://kolhydrater.ifokus.se/users/4e44cc4388f472547800fae5-marianns-lchf-mat-bak "Visa personlig sida för Marianns LCHF Mat & bak")

#40 det har en stor betydlese vilket mjl det är. Minns du om det var en brun påse eller en plast och genomskinlig?

Minns du kolhydratshalten?

Den ska vara låg för att man ska vara säker på att det är rätt mjöl. 4 gram per 100 gram ska det vara. Inte mer, iaf inte mkt mer.

**_//Mariann_**

2012-02-04 20:09[#44](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4f2c4ac688f472733e005fd8-supersemla?discussions-1#44 "Direkt länk till kommentar") skrivetav [Vattenskugga](http://kolhydrater.ifokus.se/users/4ebbca4988f472148500fe8f-vattenskugga "Visa personlig sida för Vattenskugga")

Jo det är mycket bättre att köpa de större äggen till bak om så är för jag har märkt att förhållandet gula/vita skiljer sig ganska mycket.

Små ägg har en betydligt mycket större procent vita än stora ägg har och vår ekonomi gör att vi oftast köper extrapriser och stora ägg är sällan på extrapris. Så till bak som jag inte gör så ofta så köper jag gärna de stora äggen så jag denna gång får det så rätt som möjligt vill ju att det ska smaka så gott som många säger att det gör.

2012-02-04 20:41[#45](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4f2c4ac688f472733e005fd8-supersemla?discussions-1#45 "Direkt länk till kommentar") skrivetav [PhilippaB](http://kolhydrater.ifokus.se/users/4ef32e0f88f4725a0102e12e-philippab "Visa personlig sida för PhilippaB")

#43, den var nog i plast och delvis genomskinlig. 179 kr/kg

Sjutton oxå att det ska vara sån skillnad på "en och samma produkt"!!![Skrikandes](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-yell.gif "Skrikandes")

2012-02-04 20:59[#46](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4f2c4ac688f472733e005fd8-supersemla?discussions-1#46 "Direkt länk till kommentar") skrivetav [Vattenskugga](http://kolhydrater.ifokus.se/users/4ebbca4988f472148500fe8f-vattenskugga "Visa personlig sida för Vattenskugga")

Måste fråga igen om kokosnötmjölet då jag läste andra recept här på forumet och stötte då på ett ställe där det står att 1 dl väger 40 gram så testade med mitt decilitermått och 1 dl vägde för mig 58 gram.

Jag gissar att dina mått Mariann är 40 gram för 1 dl och 20g för en halv eftersom mina mått gjort bakverken alldeles för mjöliga.

Så stämmer det att rätt vägt är 20 g = 1/2 dl kokosnötmjöl?

Det var här jag läste post 11 ,12 och 13

[http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4d77428dc5c6a73c570001cc-vitt-brod-rostat-brod](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4d77428dc5c6a73c570001cc-vitt-brod-rostat-brod)

Det gjorde mig tveksam på svaret här i post 38

2012-02-04 21:32[#47](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4f2c4ac688f472733e005fd8-supersemla?discussions-1#47 "Direkt länk till kommentar") skrivetav [misty09](http://kolhydrater.ifokus.se/users/4d712278b9cb4620e9034e13-misty09 "Visa personlig sida för misty09")

Nej, Mariann skrev ju att 0,5 dl mjöl väger ca 40g Det stämmer ganska bra då jag vägde 1 dl tidigare och det vägde ca 75g

2012-02-04 21:44[#48](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4f2c4ac688f472733e005fd8-supersemla?discussions-1#48 "Direkt länk till kommentar") skrivetav [Vattenskugga](http://kolhydrater.ifokus.se/users/4ebbca4988f472148500fe8f-vattenskugga "Visa personlig sida för Vattenskugga")

Om du går till post 11 i länken om roströd kan man läsa följande

Kokosmjöl är något helt annat, därav omeletten. Kokosnötmjöl sväller mkt mkt mer än kokosflingor som är mixade. en dl kokosnötmjöl torde väga ca 40 g.

/Mariann

Varmt välkomna att besöka mig på:

Marianns LCHF mat & bak

Hippocrates - Let your food be medicine and your medicine be food.

Detta är en copy/paste av post 11 i den länken och det är det som gör att jag undrar och blir tveksam.

21:59[#49](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4f2c4ac688f472733e005fd8-supersemla?discussions-1#49 "Direkt länk till kommentar") skrivetav [Vattenskugga](http://kolhydrater.ifokus.se/users/4ebbca4988f472148500fe8f-vattenskugga "Visa personlig sida för Vattenskugga")

Hittade en till länk där 1 dl sägs vara 50 gram så jag gissar att jag får prova mig fram men en sak är säker och det är att det är lätt att ta för mycket mjöl och då blir baket torrt och trist.

[http://mariannslchf.se/ljust-brod/](http://mariannslchf.se/ljust-brod/)

2012-02-05 07:04[#50](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4f2c4ac688f472733e005fd8-supersemla?discussions-1#50 "Direkt länk till kommentar") skrivetav [misty09](http://kolhydrater.ifokus.se/users/4d712278b9cb4620e9034e13-misty09 "Visa personlig sida för misty09")

#48  Jag gick på det Mariann skrev i inlägget #38

Citat """"""  #37 Då har jag vägt lite.

1 ägg m skal äver ca 70 g

0,5 dl kokosmjöl väger ca 40 g inte mer  
4 msk fiberhusk (måtten i bakboken)  väger ca 25 gram """"""Slut Citat

Hon skriver ju här att hon nu vägt och att det väger ca 40g för 0,5dl. Jag har själv vägt det också och luftigt packat väger 1 dl ca 75g så Marianns vikt stämmer ganska bra i detta inlägg![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

2012-02-05 09:03[#51](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4f2c4ac688f472733e005fd8-supersemla?discussions-1#51 "Direkt länk till kommentar") skrivetav [Marianns LCHF Mat & bak](http://kolhydrater.ifokus.se/users/4e44cc4388f472547800fae5-marianns-lchf-mat-bak "Visa personlig sida för Marianns LCHF Mat & bak")

hhmm…. kan det vara så att ajg vägt med olika mått när jag vägt förut ?? Inte omöjligt, för när jag tänker efter har jag ett dl mått jag tycler är väldigt stort, kan det vara så att ajg tagit det förut och ett nyköpt rostfritt häromdagen?

Vet inte. Men jag gör om vägningen igen så ser vi och jag väger också med mitt röda lite stora mått (som jag upplever stort). Återkommer.

**\_//Mariann  \_**

2012-02-05 09:08[#52](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4f2c4ac688f472733e005fd8-supersemla?discussions-1#52 "Direkt länk till kommentar") skrivetav [Marianns LCHF Mat & bak](http://kolhydrater.ifokus.se/users/4e44cc4388f472547800fae5-marianns-lchf-mat-bak "Visa personlig sida för Marianns LCHF Mat & bak")

nu har jag vägt upp 0,5 dl i 3 olika mått och jag får alla till ca 30 gram nu.

Jösses vad svårt  det är att väga, beroende på om man tar snåla mått eller inte.

jag börjar inse varför proffsen bakar med vikt…

**\_//Mariann  \_**

2012-02-05 09:10[#53](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4f2c4ac688f472733e005fd8-supersemla?discussions-1#53 "Direkt länk till kommentar") skrivetav [Marianns LCHF Mat & bak](http://kolhydrater.ifokus.se/users/4e44cc4388f472547800fae5-marianns-lchf-mat-bak "Visa personlig sida för Marianns LCHF Mat & bak")

#45 priset låter som rätt mjöl, men det är viktigt med kh halten.

har det en för hög halt så är det mer malda flingor och verkar bli torra och mer kokossmak på akorna. sedan framförallt så blir kakor kasnke inte längre lchf.

**\_//Mariann  \_**

2012-02-05 09:19[#54](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4f2c4ac688f472733e005fd8-supersemla?discussions-1#54 "Direkt länk till kommentar") skrivetav [Pennylane1](http://kolhydrater.ifokus.se/users/4d71206ab9cb4620e90012c7-pennylane1 "Visa personlig sida för Pennylane1")

Mjölet kan bli mer eller mindre hoppackat i påsen, antagligen mycket viktigt att man häller luftigt i måttet, eller så kanske det borde anges i gram när det blir så olika mått! Det har ju alltså bara för dig Mariann, (för angivelsen på 50 gram per dl var ju från din egen blogg), varierat från 25, 30 och 40 gram på en halv dl!! Det blir ju väldigt stor skillnad det och kan absolut vara anledningen till att många får det väldigt torrt! Och andra så löst att det knappt går att forma.

2012-02-05 09:28[#55](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4f2c4ac688f472733e005fd8-supersemla?discussions-1#55 "Direkt länk till kommentar") skrivetav [JMW](http://kolhydrater.ifokus.se/users/4dfcd869d4ebea705d0069fc-jmw "Visa personlig sida för JMW")

Det är väl samma som med vetemjöl. Kör man ner måttet i mjölet så blir det mer packat och väger alltså mer.

Just kokosmjölet är ju ett sånt mjöl. Häller man det luftigt ner i måttet så blir det helt annat än om man skopar upp det med måttet.

2012-02-05 09:29[#56](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4f2c4ac688f472733e005fd8-supersemla?discussions-1#56 "Direkt länk till kommentar") skrivetav [misty09](http://kolhydrater.ifokus.se/users/4d712278b9cb4620e9034e13-misty09 "Visa personlig sida för misty09")

När jag vägde mjölet för ett tag sen, ville veta vikten för att lägga in i matdagboken.se vägde 1 dl luftigt packad ca 70g. Skillnaden mellan 60-70 kan kanske bero på fukt. I vanligt vetemjöl skiljer sig ofts vikten beroende på hur mycket fukt vetet har vid malning. Detta är ingen nyhet utan ganska vanligt. Kanske samma gäller med kokosmjölet? 10g är ju ingenting och många faktorer spelar kanske in. Är alla DL mått exakt,exakt lika? Fukt? Packning? Så när man bakar och är osäker kan man väl väga upp 60g och verkar det för löst ta 5-10g till. Det skulle jag göra iallafall ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

2012-02-05 09:30[#57](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4f2c4ac688f472733e005fd8-supersemla?discussions-1#57 "Direkt länk till kommentar") skrivetav [Marianns LCHF Mat & bak](http://kolhydrater.ifokus.se/users/4e44cc4388f472547800fae5-marianns-lchf-mat-bak "Visa personlig sida för Marianns LCHF Mat & bak")

#54 Inser som sagt det… förstår varför proffs bakar med vikt.

jag tar väl mina mått som jag liksom brukar: häver upp och skakar av till det ser bra ut och då kan det absolut variera mellan dessa gram ![Skäms](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-embarassed.gif "Skäms")

#55 sant!

#56 så tror jag det är och därför hamnar vi i detta med vikten är olika ![Rynkar på näsan](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-frown.gif "Rynkar på näsan")

**\_//Mariann  \_**

2012-02-05 09:34[#58](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4f2c4ac688f472733e005fd8-supersemla?discussions-1#58 "Direkt länk till kommentar") skrivetav [Pennylane1](http://kolhydrater.ifokus.se/users/4d71206ab9cb4620e90012c7-pennylane1 "Visa personlig sida för Pennylane1")

\# 56  "10 gram är ingenting"… jo jag tror det kan vara rätt stor skillnad på 10 gram på en liten vikt som 25 - 40 på en halv dl…. Faktiskt!!

2012-02-05 09:47[#59](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4f2c4ac688f472733e005fd8-supersemla?discussions-1#59 "Direkt länk till kommentar") skrivetav [Vattenskugga](http://kolhydrater.ifokus.se/users/4ebbca4988f472148500fe8f-vattenskugga "Visa personlig sida för Vattenskugga")

Jag tror också att 10 gram på ett så litet mått som en 1/2 dl gör en stor skillnad speciellt på ett mjöl som vårat som sväller så mycket.   
En ökning från 25 g till 35 g är ju faktiskt hela 40% ökning.   
I ett vanligt mjölkbak med 12 deciliter vetemjöl skulle det innebära att man ökade mjölet till nästan 17 deciliter.

Börjar också fundera på om mjölet i varje påse kan vara så pass olika vad gäller hur mycket fukt det innehåller samt hur hårt packat det är så att även om man väger så kan resultatet bli fel då mängden man behöver är så liten.   
Själv tycker jag väldigt mycket om när recept anger vikt. Jag har bott i olika länder och 1 cup i USA är inte lika stor som en cup i England men om receptet också anger vikt så använde jag alltid det. Även svenska kokböcker som anger vikt gör att jag ställer min skål på den elektroniska vågen och häller allt direkt i utan att använda mått bara att tara mellan varje ingrediense.

2012-02-05 10:03[#60](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4f2c4ac688f472733e005fd8-supersemla?discussions-1#60 "Direkt länk till kommentar") skrivetav [misty09](http://kolhydrater.ifokus.se/users/4d712278b9cb4620e9034e13-misty09 "Visa personlig sida för misty09")

Det jag menar är att det stora hel (hela degen) är 10g ingen "big deal" om man börjar på den lägre vikten och ökar på 10g om det blir för löst. Alla degar är olika beroende på bla äggens storlek. Alla ägg är inte EXAKTA och kanske dessa 10g eller någon tesked extra mjöl är befogat. Man står ju inte ock tar bort 10g ägg om nu ägget inte väger exakt 70g. Kan ju vara så att man ena gången mäter grädden lite i underkant och nästa precis.Då blir ju också degen lösare och man får tillsätta nån tsk till.

När jag bakar vanliga bullar får jag ibland tillsätta mer mjöl ibland inte. Olika varje gång.

2012-02-05 10:05[#61](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4f2c4ac688f472733e005fd8-supersemla?discussions-1#61 "Direkt länk till kommentar") skrivetav [Marianns LCHF Mat & bak](http://kolhydrater.ifokus.se/users/4e44cc4388f472547800fae5-marianns-lchf-mat-bak "Visa personlig sida för Marianns LCHF Mat & bak")

#60 så har det varit för mig med under mina amatörbakarår, ja ca 30 sånna…  
jag ahr nog alltid bakat på en höft och stor känsla för degen. På gott och ont nu förstår jag.

**\_//Mariann  \_**

2012-02-05 10:14[#62](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4f2c4ac688f472733e005fd8-supersemla?discussions-1#62 "Direkt länk till kommentar") skrivetav [Vattenskugga](http://kolhydrater.ifokus.se/users/4ebbca4988f472148500fe8f-vattenskugga "Visa personlig sida för Vattenskugga")

Jag håller med er om att man ser på degen men jag är ny med att baka med kokosnötsmjöl och jag tycker det skiljer sig mycket från vanligt mjölbak och att höfta ett utseende på från löst så att man får skeda det i formar till en deg som blir fast och håller formen kräver för mig att jag bakar dessa semlor ett flertal gånger för att veta när degen är fast nog för att resultatet ska bli lyckat. Men skam den som ger sig ska nu gå till köket och prova planerar att börja med 25 g och sedan öka om så behövs. Äggen har jag köpt rätt storlek av så det är bara att sätta igång.

2012-02-05 10:20[#63](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4f2c4ac688f472733e005fd8-supersemla?discussions-1#63 "Direkt länk till kommentar") skrivetav [Marianns LCHF Mat & bak](http://kolhydrater.ifokus.se/users/4e44cc4388f472547800fae5-marianns-lchf-mat-bak "Visa personlig sida för Marianns LCHF Mat & bak")

#62 Lycka till! ![Kyss](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-kiss.gif "Kyss")

**\_//Mariann  \_**

2012-02-05 10:45[#64](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4f2c4ac688f472733e005fd8-supersemla?discussions-1#64 "Direkt länk till kommentar") skrivetav [Pennylane1](http://kolhydrater.ifokus.se/users/4d71206ab9cb4620e90012c7-pennylane1 "Visa personlig sida för Pennylane1")

\# 60 1 tsk är inte tio gram när det gäller kokosmjöl… snarare en msk!

2012-02-05 11:03[#65](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4f2c4ac688f472733e005fd8-supersemla?discussions-1#65 "Direkt länk till kommentar") skrivetav [Vattenskugga](http://kolhydrater.ifokus.se/users/4ebbca4988f472148500fe8f-vattenskugga "Visa personlig sida för Vattenskugga")

Nu står de i ugnen.

4x70 g ägg   
20 g fiberhusk   
30 g kokosnötmjöl

Jag började med 25 g mjöl men då vart det en fast sockerkakssmet som absolut inte kunde hålla formen. 5 g till mjöl gjorde det till en mycket kladdig deg som kunde hålla formen men inte rullas till bollar med torra händer. Tog hälften av degen och lade den i 2 muffinformar och med blöta händer formade jag 2 bullar av den andra deghalvan. Nu står de i ugnen.   
Ska bli så spännande.

[2 Bra inlägg](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4f2c4ac688f472733e005fd8-supersemla?discussions-1) | [Anmäl](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4f2c4ac688f472733e005fd8-supersemla?discussions-1) | [Hantera](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4f2c4ac688f472733e005fd8-supersemla?discussions-1) [![Avatar för Pennylane1](http://migrated.ifokus.se/uploads/98c/98c53bea4e9de702655c1872d6cb01d9/livpennylanesign5z31.jpg)![](http://www.ifokus.se/images/empty.gif "Pennylane1 är Insidermedlem")](http://kolhydrater.ifokus.se/users/4d71206ab9cb4620e90012c7-pennylane1 "Visa personlig sida för Pennylane1") 2012-02-05 11:31[#66](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4f2c4ac688f472733e005fd8-supersemla?discussions-1#66 "Direkt länk till kommentar") skrivetav [Pennylane1](http://kolhydrater.ifokus.se/users/4d71206ab9cb4620e90012c7-pennylane1 "Visa personlig sida för Pennylane1")

(egentligen kanske försök med Marianns semlor borde skrivas i[denna](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4d7623acc5c6a741e500058b-marianns-lchf-semla?discussions-1) tråd och inte i KatNybs tråd om hennes barnbarns semor kom jag på…)

2012-02-05 11:35[#67](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4f2c4ac688f472733e005fd8-supersemla?discussions-1#67 "Direkt länk till kommentar") skrivetav [Marianns LCHF Mat & bak](http://kolhydrater.ifokus.se/users/4e44cc4388f472547800fae5-marianns-lchf-mat-bak "Visa personlig sida för Marianns LCHF Mat & bak")

#66 Så sant,

denna tråd bör ju handla bara om dem, fast vi snöade in oss på recept och trodde de var mina.

Vilket det ju inte visade sig vara. ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

**\_//Mariann  \_**

Varmt välkomna in att besöka min mat&bak blogg!  
[Marianns LCHF mat&bak](http://mariannslchf.se/)

Författare till bakboken: **_[Baka med LCHF](http://mariannslchf.se/baboken-baka-med-lchf-for-129-kr/),_** Bonnier Fakta  
Just nu kan den köpas för 129 kr via min blogg!  
**[Här kan du bläddra i ett gratiskapitel](http://mariannslchf.se/vem-vill-bladdra-i-boken/)!**

medarbetare på [MATLUST](http://matlust.ifokus.se/)

[0 Bra inlägg](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4f2c4ac688f472733e005fd8-supersemla?discussions-1) | [Anmäl](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4f2c4ac688f472733e005fd8-supersemla?discussions-1)

## Comment 38
Author: [Borttaget]

hehe så lustigt att min bild kom med helt plötsligt där på slutet!!

## Comment 39
Author: misty09

Bra där...vattenskugga![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 40
Author: Vattenskugga

Så där då har de kommit ut ur ugnen.

MM gott gott gott tonårsdottern ville inte ha de är ju inte goda var kommentaren. Då min var laddad och klar med mandelmassan och grädden gick jag in med den till dottern för att smaka en bit av. Maken stod i köket och gjorde iordning sin egen. dottern smaka och flög praktiskt taget ut i köket samtidigt som hon vråla

\-Ta inte allt jag vill också ha

jag tror det betyget räcker för att säga nu vart det gott.

den semlan som var i formen rullades aldrig och blev där med mycket luftigare och jag tyckte att den smakade godare att äta så det blir form semlor för mig i framtiden. Jag tror att rullandet även om jag gjorde det väldigt försiktigt samt att de flyter ut gjorde den lite kompaktare. 5 gram mer mjöl skulle nog göre dem mer formbara men semlan var god så här så jag vill inte ha den mjöligare.

Tack för all hjälp från mig, maken och dottern

För experimentets skull vägdes den färdiga degen och varje bulle har 100 g deg i sig. Totalt 4 1/2 bullar men fotade bara 3.

Receptet var

4 ägg storlek L 70 g med skal

30 g kokosnötmjöl

20 g fiberhusk

I övrigt precis som Mariann skriver i #0

## Comment 41
Author: Marianns LCHF Mat & bak

Så fina!

ja man kan bli överraskad av hur goda de är trots LCHF stämpeln ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

## Comment 42
Author: MissInAction

Då ska jag testa att göra dem i form! En fråga då... hur stora formar behövs? Kan tänka mig att man ska ta dubbla formar så att de får mer stadga. ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 43
Author: Marianns LCHF Mat & bak

när jag gjorde de första i formar så la jag formarna i en muffinsplåt, eller så tar man de däringa megastora formarna som har en bra stadga i sig.

## Comment 44
Author: misty09

Jag tog dubbla vanliga bullformar...hjälpte inte. Flöt ut lite för mycket men vi åt ändå![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") Ska ta pappersform i muffinsplåt nästa gång så reser dom sig nog fint.

## Comment 45
Author: lidda

Har testat semlorna idag. En undran, är det bara jag som tycker att det knastrar från dem? samma sak upplevde jag med lussebullarna och jag vet inte om det är fiberhusken eller kokosmjölet som är boven. Denna gång lät jag svälla lääänge, som försök att minska den känslan.

Så, är det bara jag som upplever detta?

## Comment 46
Author: Marianns LCHF Mat & bak

#45 en del är känsliga för fiberhusken, det är den som kan knastra.

## Comment 47
Author: ashe

Eftersom jag gärna själv vill veta:

Enligt Min mat (med fiberhusk och cocosmjöl inlagt av mej) ger det första receptet i denna tråd:

Kolhydrater: 6,24

(Fett: 98, Protein: 27, Kcal: 1004/ kJ: 4202)

Med 9 bullar/sats ger det ca 0,7 kolhydrater per bulle.

Så kommer grädde och annat till....

## Comment 48
Author: Marianns LCHF Mat & bak

och bullen är mycket god som bara "vete"bulle ;)

## Comment 49
Author: Susanna88

Här kommer en bild på min semla som jag bakade i helgen. Rullad till boll, ingen form behövdes :) Bhöver jag tillägga att den var mycket god?

## Comment 50
Author: Marianns LCHF Mat & bak

#49 knappast, jag vet... ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")  
verkar tom som att ett bageri i stan kommer börja saluföra semlan. Hur som håller jag tummarna för att de bestämmer sig för det   ![Oskyldig](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-innocent.gif "Oskyldig")

## Comment 51
Author: Susanna88

[#50](4d7623acc5c6a741e500058b-marianns-lchf-semla#50 "Direkt länk till kommentar") skrivet av [Marianns LCHF Mat & bak](../users/4e44cc4388f472547800fae5-marianns-lchf-mat-bak "Visa personlig sida för Marianns LCHF Mat & bak") Haha, ja du ja - men inte de som inte vågat baka än ![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

Åh vad roligt! Håller tummarna för dig!

Beställde din bok idag, har sneglat länge på den men idag tog jag tag i mig själv! Längtar tills den kommer!

## Comment 52
Author: DesK

Boken är mycket bra och trevlig, kan varmt rekommenderas! ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 53
Author: misty09

Något låg i brevlådan när jag kom hem idag. Din bok .....eller rättare sagt min bok![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

Har inte haft tid att bläddra så mycket i den än....men till kaffet på maten ska jag slå mig ner och kika.

## Comment 54
Author: [Borttaget]

ja jag med fick den! Precis nu! Har inte ens öppnat paketet än! Gubben tog in den nu när han kom hem, jag har inte varit till brevlådan idag!

## Comment 55
Author: [Borttaget]

Snålvattnet rann när jag läste denna tråd. Jag gräddade nyss semlorna och har redan ätit två!

Jag blev förvånad hur bra och fluffiga de blev, fast jag använde ett kokosnötsmjöl med ca 16 kolhydrater/100 gr.Vägde mjölet och tror det blev ca 25 gr. Jag har en liten instabil våg. Av det mjölet tog jag en halv dl och husk(det finmalda) 2/3 del av en 1/2 dl. Invigde min muffinsplåt som jag inte använt på flera år. Det blev 9 st semlor. Nästa gång gör jag 6 st av degen. Redan då jag smakade på degen, som var god, gissade jag att det blir bra. Degen hade en sån konsistens att jag tog en sked och klickade i formarna.

Eftersom jag inte hade någon hel mandel hemma, blandade jag mandelmjöl, sukrin och vispgrädde. Också det blev gott.

2 små semlor räckte och nu är jag nöjd!

## Comment 56
Author: davidz

Mums semlor det har jag inte ätit på år det här måste jag prova. Lycka å stoppa i sig en semla efter träningen å det med gott samvete! :)

## Comment 57
Author: Marianns LCHF Mat & bak

#51 Hoppas nu den blir till belåtenhet och att recepten ska smaka!!

Kram på dej

## Comment 58
Author: [Borttaget]

jag brukar göra "muffins" semlorna o dom är suuupergoda...nu väntar jag spänt på din bok Mariann, den borde dimpa ner i lådan vilken dag som helst ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ha en skön kväll /mejja

## Comment 59
Author: Marianns LCHF Mat & bak

#58 KUL!!  
Hoppas du kommer gilla den och  gott baknöje önskar jag dig!

## Comment 60
Author: MissInAction

Idag kom boken hem till mig också! ![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") Har tidigare gett bort en till en bekant. Kanske kommer föräldrarna få en också ![Oskyldig](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-innocent.gif "Oskyldig")  
Nu har jag alltså köpt hem kokosnötsmjölet _igen_, trots att jag lessnade på det efter två bak i somras... fick kväljningar av doften och smaken då. Hoppas att det går bättre nu! ![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

## Comment 61
Author: Marianns LCHF Mat & bak

Vi får verkligen hålla tummarna!  
Man bör nog också vänja sig med tiden. Allt mjöl smakr ju nått, råg smakr råg, havre havre osv. så också kokosmjöl fast inte kokos i de allra flesta munnarna ska tilläggas.

## Comment 62
Author: goldcamilla

På tal om semlor och andra bakverk så fick jag Marianns nya bakbok igår. Den är helt underbar, vilka bilder och så många recept, kan knappt vänta med att få börja. Kan man också som Marianne skriver räkna det som mat och äta det en lunch så är det ju toppen. Vet bara inte vad jag skall börja med.![Tungan ute](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute"). Tack Mariann!

## Comment 63
Author: Marianns LCHF Mat & bak

\# 62 Jodå, det är mat då det mest är smör och ägg ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

man är ju välkommen själv att räkna energiinnehållet i varje kaka, givetvis ökar kolhydratshalten om det är mkt nötter, bär och grädde i eller till bakverken. ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

## Comment 64
Author: [Borttaget]

Jag gjorde  choklad-mazarinkakan sid 30 i går kväll och tog med idag till mamma där även syster och svåger var på besök. Den fick högsta betyg!! Jättegod men mäktig! (sa dom och klämde ändå i sig andra kakor och två portioner köttgryta med potatis och  efterrätt sedan med .... jag däremot blev mätt på enbart kakan, men åt ändå en portion köttgrytalite senare men så är jag proppmött nu också )

## Comment 65
Author: Marianns LCHF Mat & bak

#64

Den kakan bjöd jag min mor och far på i sommar, vi var mätta i många timmar ev en något stor bit ;) och de gillade den och då åkte den med i boken ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

Kul att få lite komments på boken och kakorna. TUSEN TACK!

## Comment 66
Author: [Borttaget]

Förresten! Jag vägde precis fiberhusk och för mig väger två msk 30 gram! (digitalvåg) Och för dig Marianne, vägde 3 msk 25 gram! ![Obestämd](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-undecided.gif "Obestämd") Jag har Finax psyllium, jag är rätt säker på att Lindroos husk är luftigare och väger mindre... svårt när det skiljer så mycket!

## Comment 67
Author: Fiana

#66 Vet inte om det har med det att göra, jag har lindroos fiberhusk och när jag vägde för att baka dessa så fick jag in ca 2 msk på 20 gram. Tror jag stannade vid att använda knappt 2.5 msk - "degen" blev väldigt "fiberhuskig" alltså det där lite slimiga/fluffiga när det sväller så vet inte om mer hade varit en bra idé  speciellt som de även gräddade luktade fiberhusk (dock inte smakde, sötningen och kardemumman maskerade den smaken som tur var) - hade nog hellre ökat kokosmjölet. De flöt ut väl mycket och blev lite "blöta" innuti något jag haft problem med på receptet på "rostbrödet" också. Goda dock, men någon justering behövs onekligen.

## Comment 68
Author: [Borttaget]

fiberhusk eller husk? Det är olika. Den som heter bara husk är hela skal och mycket luftigare, och den andra är malda skal. Men de är alltså också lättare än Finax....

## Comment 69
Author: Fiana

#68 Fiberhusk - samma som den vanliga gula påsen. Ingen aning om hur Mariann får in 4 msk på 20 gram i varje fall. Sen kan det ju skilja lite på vågen och exakt hur man mäter när det är så ganska små mänger - men inte så mycket

Vet inte var hon säger hon fick 3 msk att bli 25 gram så här står det på hennes blogg om mått och vikt på fiberhusk och kokosmjöl:

"Men jag har nu vägt upp 0,5 dl kokosnötsmjöl till ca 30 gram och 4 msk fiberhusk till ca 20 gram. Jag lägger till detta nu i de recept som berörs."

## Comment 70
Author: Jojo55

Nu blev jag så frestad så jag har också beställt boken! Detta trots att jag redan har en lchfbakbok och trots att jag inte brukar tycka det är vidare lyckat med lchfbakning. Men kanske hittar även jag en favorit denna gång?

Kanske har ni något tips till mig? Det som jag inte brukar gilla är att det smakar grovt, kornigt liksom. Och det som ska vara sött smakar inte tillräckligt sött. Men vad gäller sötman så är kanske kombinationen stevia/sukrin lösningen. Jag tillhör egentligen inte värsta sortens sockermissbrukare (däremot "skadligt bruk" enligt Bitten Janssons bok) men jag är överkänslig mot besk smak, vilken en viss procentdel av befolkningen är. Jag dricker t.ex varken öl eller kaffe. Jag tror det till viss del är för att dölja beska som jag vill ha lite mera sötma.

## Comment 71
Author: [Borttaget]

\# 69 jag läste fel det var 4 som blev 25, står i # 38 i det långa inlägget [#37](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4d7623acc5c6a741e500058b-marianns-lchf-semla#37 "Direkt länk till kommentar") skrivetav [Vattenskugga](http://kolhydrater.ifokus.se/users/4ebbca4988f472148500fe8f-vattenskugga "Visa personlig sida för Vattenskugga") ännu större skillnad sålunda fast inte samma som står en bit högre upp dvs i # 36  där står att fyra blir 20.... förvirringen är total  ![Obestämd](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-undecided.gif "Obestämd")

## Comment 72
Author: gun92884

Idag kom min bok! ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")Choklad-Mazarinkakan lär det nog bli först även om mitt kokosmjöl INTE är det rätta ... har flera paket i frysen från olika ställen och inte ett av dem har mindre än 6 gr per 14 gr ... jo, nu ljuger jag, ett hade 6 per 28 gr ... ![Rynkar på näsan](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-frown.gif "Rynkar på näsan") Ska skaffa från ett annat ställe som jag fick tips om ...

## Comment 73
Author: Sweli

Jag har också fått min bok ![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") många trevliga recept ![Tungan ute](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute")

Har redan handlat AmanPrana så det är bara att sätta igång.

## Comment 74
Author: Marianns LCHF Mat & bak

Det är då själve  ... att allt alltid inte är detsamma. fiberhusken också som skiljer sig åt så massor!!

idag kontrollväge jag igen lindroos då till 4 msk till 25 gram

är det därför folk kanske inte lyckas alltid för jag använder både "rätt sort fiberhusk och mjöl"  rätt i den meningen för MITT recept

får peta in deta också då på bloggen.

Milde himmel!!

men tusen tack för kalrgörandet #66 GULD värt sådant!

## Comment 75
Author: Besika

Tada!

Nu har jag KÖPT LCHF-semla på Byttorps Finbager i Borås!!!!!!! :)

## Comment 76
Author: Marianns LCHF Mat & bak

KUL!

jag fick just veta att de hade börjat med dessa!

Riktigt kul!

Vet du hur många kolhydrater det är i varje semla?

## Comment 77
Author: yvonnel

#72

Med flera olika sorter så kanske det vore en bra idé att blanda alla och få en fin medelsnitts blandning, spec. om det är olika malningsgrad eller olika uppsugning och om det diffar på Kh så får du samma fel på allt. Hi,Hi.

## Comment 78
Author: Fiana

#74 Hmm jag tror du missade mitt inlägg - jag hade just lindroos fiberhusk - fortfarande inte i närheten att få in några 4 msk på varken 20 eller 25 gram. 20 gram blev lite drygt 2 msk - alltså inte ens i närheten även om dock min digitalvåg har 2 gram noggrannhet. Så det hjälper inte ens med bara märket tyvärr.

## Comment 79
Author: Marianns LCHF Mat & bak

#78 märkligt... jag har också digitalvåg.

ja ja folk får baka så får det blir som det blir.

jag begriper inget. ![Obestämd](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-undecided.gif "Obestämd")

## Comment 80
Author: Fiana

#79 Onekligen märkligt är det ja. Tänkte att min förpackning varit öppnad ganska länge (dock väl tillsluten) och att om det varit varmt kanske kunde påverkat men när det händer mjöl så är det ju snarare det omvända att det blir lättare.

Även pofiber ska kunna variera mycket tror jag jag minns och att sist jag kollade för någon hade problem med det så var de inte i närheten av att väga som angivits på förpackningen utan var mycket tyngre (dock inte så tungt för mig som för den som hade problem).

## Comment 81
Author: Torparmor

[#74](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4d7623acc5c6a741e500058b-marianns-lchf-semla?discussions-1#74 "Direkt länk till kommentar") skrivet av [Marianns LCHF Mat & bak](http://kolhydrater.ifokus.se/users/4e44cc4388f472547800fae5-marianns-lchf-mat-bak "Visa personlig sida för Marianns LCHF Mat & bak")   Jag mätte upp Lindroos fiberhusk som jag förvarar upphälld i burk. 1 struken msk= 9 gram och 2 msk= 18 gram. Min våg har 1 grams intervall

## Comment 82
Author: Marianns LCHF Mat & bak

#81 ja, man får helt enkelt rpova sig fram och baka en gng med fyra msk oavsett vikt och sedan minska nästa gång om det blev för torrt, det är väl det som händer tänker  jag![Obestämd](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-undecided.gif "Obestämd")  
Gillar man inte fiberhusk är ju en variant att ta ännu mindre kanske 2 msk och öka kokosmjölet till 0,75-1 dl.

## Comment 83
Author: gun92884

[#74](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4d7623acc5c6a741e500058b-marianns-lchf-semla#74 "Direkt länk till kommentar") skrivet av [Marianns LCHF Mat & bak](http://kolhydrater.ifokus.se/users/4e44cc4388f472547800fae5-marianns-lchf-mat-bak "Visa personlig sida för Marianns LCHF Mat & bak")

Nu blev jag nyfiken och var tvungen att väga min fiberhusk som är av NOWmärket och är WHOLE HUSKS ...

4 slätstrukna matskedar ... alltså inte ens _aningen_ till råge står och darrar på 20gr!

Kan det bero på måttskedarna månn tro? Om de är gjorda i Kina kanske det är litet variationer beroende på fabrikant? Mina är äldre, i metall, och jag tror att de är american-made.

## Comment 84
Author: Marianns LCHF Mat & bak

detta är mer än ett mysterium,

jag ger upp ![Skrikandes](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-yell.gif "Skrikandes")

## Comment 85
Author: Fiana

#83 Det låter som de är hela och inte malda om det är "whole husks"? i så fall är det ju inte konstigt om de är lättare (blir ju mer kompakt om det är finmalt)

Tror inte det beror på måtten, har flera olika sorter och de mäter lika

## Comment 86
Author: [Borttaget]

ja självklart!Som jag skrev ovan, de som bara heter husk av märket lindroos är hela skal och de är ju väldigt lätta jämfört med de malda, "fiberhusk".

## Comment 87
Author: gun92884

[#85](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4d7623acc5c6a741e500058b-marianns-lchf-semla#85 "Direkt länk till kommentar") skrivet av [Fiana](http://kolhydrater.ifokus.se/users/4d7122e8b9cb4620e903ec05-fiana "Visa personlig sida för Fiana")

Jag har redan påpekat detta när jag sa att man kan köpa två olika sorters ... powdered husks blir mer kompakt därför använder jag det inte utan föredrar whole husks.

Jämförelsen, kompaktheten, jag kan göra är när man bakade bröd så var det stor skillnad på texturen mellan wholemeal - grahams? - och bröd gjort på vanligt mjöl.

## Comment 88
Author: Fiana

#87 Absolut - men jag menade att det då naturligtvis blir olika vikt/mängd - det går ju inte riktigt att jämföra.

## Comment 89
Author: misty09

Nu är dom bakade igen till eftermiddagsfikat. Denna gång gick det bra att rulla till bollar med blöt hand. Reste sig fint i ugnen, gjorde 4 st på satsen. Men.......efter en stund på bänken har jag fått fyra pannkakor. Dom sjönk ihop. Någon som vet varför eller råkat ut för samma sak? Kanske blir formar ändå nästa gång![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

## Comment 90
Author: Marianns LCHF Mat & bak

Detta har bara hänt mig en enda gång och då var det efter när man tagit ur dom ur ugnen, inbillar mig att de hade behövt lite längre tid i ugnen...

## Comment 91
Author: misty09

Ok, ja mina sjönk ju också ihop efter en stund på bänken, inte i ugnen. Kanske var otydlig där. Kanske ska prova längre tid. Dom stod inne ca 35 min denna gång

## Comment 92
Author: Besika

Det är inte dina, Marianne, semlor de säljer på Byttorp. Inte alls lika goda som de jag bakade själv enligt ditt recept. :(

## Comment 93
Author: Marianns LCHF Mat & bak

Jag vet, jag fick smaka dem (bullen) och den var som en brödbulle inte semmelbulle. Torr och kompakt och för lite kardemumma och osöt.

De använder också canderel socker eller om det var hemesetas i mandelmassan. det Gjorde de i alla fall när  jag var där och  jag sa då att det bör de inte göra, vad som hänt nu vet inte jag.

jag tror inte det är så 100 på LCHF,  vi fick en limpa och frallor hade vi tidigare provat. Limpan fick maken diarre av och jag blev oerhört fisig illaluktande sådana också, tecken på att de borde innehålla xhantan, vilket de inte är tydliga med. Fralllorna vet jag inte, men då de är fluffiga är det nog så.

Många av oss blir dåliga i magen av xhantan.

jag hoppas de vill börja med min semla, var där med ett smakprov av semmelbulle och kanelsnurrorna.

Sedan har jag inget hört mer från dem. Funderar över å maila dem och undra om xhantan finns med i bröden, för om det är så måste det stå med tycker jag.

## Comment 94
Author: [Borttaget]

Xanthan menar du förmodar jag. Någon frågade om det var ok i nån tråd men jag hade inget direkt hört om det då! och ingen annan verkade det som heller! Jag har aldrig testat det heller.

## Comment 95
Author: Besika

#93 Det är faktiskt lite konstigt med just detta bageri. Jag vet minst två st som blivit jättedåliga i magen efter intag av bröd därifrån... Och det var "vanligt" bröd. Har man Xhantan i vanligt bröd också?

## Comment 96
Author: Marianns LCHF Mat & bak

Vet inte, det kanske är så att de tar i det i alla bröd?

jag har ingen aning, men just xhantanet har ju den biverkan ![Rynkar på näsan](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-frown.gif "Rynkar på näsan")

vi borde fråga dem om just de har detta i bröden iaf i  om de har det i lchf bröden, hon verkar inte så superkunnig.

## Comment 97
Author: gun92884

Nu har jag gjort Marianns semlor ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") De blev litet platta men jag använder muffinsform nästa gång ...

En liten fråga ... använde du varmluft - convection - eller 'vanlig' värme? Jag använde convection och tyckte de blev litet mörka kanske ...

## Comment 98
Author: Marianns LCHF Mat & bak

varmluft här och de kan bli lite mörka ibland. Möjligt att man ska dra ner värmen något och öka lite på gräddtiden.

## Comment 99
Author: gun92884

OK ... försöker litet lägre värme nästa gång.

Nu har jag oooont i axlarna ... har malt 1 1/2 kg mandlar till mjöl och det som fungerar bäst är en gammal coffee grinder så det blev ju inte stora mängder åt gången ... nu ska det bli mandelmassa som jag ääääälskar ![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

## Comment 100
Author: Fiana

Bakade de här igår (igen) - tänkte jag skulle lägga in en notis att jag tycker bullarna blir för söta även om man utesluter stevian..... men så ser jag ju att det inte är den här varianten av receptet jag skrivit av!

Alltså använt det som är på bloggen istället.

Blev väldigt söta bullar, sötare än vanliga semmelbullar brukar vara tycker jag. Men som sagt i receptet här i #0 är ju ingen sötning med.... Kanske borde prova den varianten istället nästa gång. (obs är inte särskilt "avsötad" just nu - åt "riktig" semla för ett tag sedan och den smakade inte för sött alls även om den gav mig ont i magen)

## Comment 101
Author: Marianns LCHF Mat & bak

ja detta med sötningen är ju så individuellt. Så där får man göra efter eget huvud :)  
Sedan kan man gott dra ner på sötningen i bullen då mandelmassan också har sötning. Äter man bullen som bulle kanske sötningen ska vara kvar?

## Comment 102
Author: Lisabet

Även jag har bakat dessa bullar, och har ätit en. Den var god, även om jag tyckte det var lite mycket fiberhusk.

Och jag vägde fiberhusken (Lindroos). 2 msk vägde 18 gram. så jag tog bara lite mer. Smeten blev bra.

Nu följer jag nästan aldrig bakrecept, för det kan jag inte. Jag tål inte smör eller grädde, så då tar jag kokosfett och lite vatten istället.

Sötning är ett kapitel för sig. Fn använder jag inte sukrin, utan tar lite honung istället. Det blir givetvis mer kolhydrater, men det bryr jag mig inte om.

Semlan blev fin med vaniljkräm (kokosfett, vatten och äggulor + vaniljessens liiiite honung). Det kommer att bli utmärkt att bjuda dottern och barnbarnen på sådana semlor.

## Comment 103
Author: Fiana

#101 mm kände jag nog hellre hade ökat sötningen på mandelmassan (där höftade jag totalt dock :P) och minskat lite på bullen