# Tappade bort tråd om johannesmjölet ...
Author: gun92884

Tappade bort tråden som jag svarade på ... denna om Carobmjölet. Det verkar inte som om kärnorna används till mjöl men väl till nå'n slags paste.

Detta är det enda jag hittade om själva kärnorna från Carobträdet ... verkar som om det är all fiber ... 78 kh negated utav 78 fiber ... men, det finns inga uppgifter att det är kärnorna som mals till mjöl, bara att skalen - the pods - används till mjöl och de har hög kolhydrathalt.

[http://www.fitbit.com/foods/Cerogum+Locust+Bean+Gum/15909](http://www.fitbit.com/foods/Cerogum+Locust+Bean+Gum/15909)

## Comment 1
Author: gun92884

Här fanns det mer ... kanske det fungerar litet som Xanthan när man bakar ... det används ju till redning också

[http://matsaker.wordpress.com/2010/10/11/stabiliseringsmedel-fruktkarmjol-johannesbrodkarnmjol-e410/](http://matsaker.wordpress.com/2010/10/11/stabiliseringsmedel-fruktkarmjol-johannesbrodkarnmjol-e410/)