# Alla Hjärtans Dag menyförslag? Author: Pebble Jag tänkte bjuda mannen på Alla Hjärtans Dag 3-rätters. Efterätten är spikad (då den är traditionell här hemma)! OBS: Ej för strikt LCHF!!! "Chokladfondant" 4 pers: 100 g >70% mörk choklad (snåla inte på % eller kvalité) 50 g smält smör 2 st ägg 2 msk Sukrin (går säkert att uteslutas) Sätt ugnen på 175C. Smält smöret och choklad i en kastrull, låt svalna. Vispa ägg och Sukrin. Blanda de två blandningarna tillsammans. Fördela i 4 amerikanska muffinsformar. Grädda exakt i 11 min. Servera med hallon/blåbär/grädde. Men sen vet jag inte vad vi ska ha till förätt och huvudrätt som inte är traditionell lågkolhydratskost. Tokblåst på inspiration är jag då mannen inte äter något som "simmar, krälar, krålar eller kryper under havsyta" så jag kan inte slå till med hummer eller dylikt. Vad ska/skulle du bjudit ditt <3:a på för "lite finare" LC-alla hjärtans dag förätt/huvudrätt? ## Comment 1 Author: AnneN Min sambo älskar då jag gör citronfilé, vilket kan passa både för lchf och "vanlig" kost beroende på vad man väljer för tillbehör. **Citronfile** 4 Portioner 500 g Fläskfile Smör 1 tsk Salt 1 pn Svartpeppar 3 dl Grädde 1 1/2 msk Citron pressad 1 tsk Dragon 1/2 dl Persilja hackad Skär köttet i 2 cm tjocka skivor. Bryn lite i taget av köttet i smör i en stekpanna. Salta och peppra. Ta upp köttet. Häll grädden i pannan. Tillsätt citronsaft, dragon och persilja. Lägg i köttet och låt det eftersteka i några minuter. ## Comment 2 Author: Pebble #1 Tack AnneN! Din citronfilé har jag hittat i ett annat inlägg här och lagat några gånger ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad"). Den är supergod och jag kan verkligen rekommenderar den som "finare LC-kost"! ## Comment 3 Author: nobban7 Lånar båda idéerna till vår middag. Förrätt blir avocado med stenbitsrom. ## Comment 4 Author: MsSandra **#1 AnneN:** Citronfilen låter mumsig, måste jag prova någon dag helt klart ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Tack för tipset! MVH Sandra \- - - Ikväll blir det nog lax i nån form här.. laxplanka kanske med hemmagjord hollandaisås.. Förrätt vet jag inte om det blir någon än.. jag har två plättar kvar.. kanske ska göra hjärtform av dem och toppa med gräddfil/cf..löjrom.. lite rödlök och några räkor? Efterrätten blir nog hjärtformade bakelser med pannacotta, choklad och jordgubbar (eller hallon).. måste fundera lite! Ha en trevlig kväller, MVH Sandra ## Comment 5 Author: tistelflikkan vi firar inte alla <3-dag här. delvis så fyller vi båda år med 5 dagars marginal till idag så det känns lite kaka på kaka, delvis så lever vi efter att det känns bättre att fira vår kärlek spontant lite då och då istället för på en komersiellt påhittad dag. men nog om det ![Tungan ute](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") när vi vill fira lite extra brukar vi gå till saluhallen och köpa fin lufttorkad skinka, salami, goda ostar och småplock så som oliver och annat gott. sambon äter nåt gott bröd till också. mums! gärna en flaska mousserande till. vi brukar köra det till middag/kvällsmat men det funkar ju bra som förrätt också. annars finns det inte mycket som slår en fin bit kött stekt i smör med lite salt och peppar... vitlökssmör, bea eller gräddsås gjord i samma stekpanna som köttet stekts i är mums till. en tomat grillad i ugnen passar utmärkt till bea. ## Comment 6 Author: Pebble #1-3-4-5 Tack för tipsen! Väl i affären kom jag precis på det du skrev #5. Med andra ord blev det plockmat: \*Från charken: Rödvinskotlett \*Från charken: Svartvinbärs skinka \*Små ölkorvar \*Hemmagjord spetskålssallad (spetskål, majo, grädde, salt,peppar) \*Mimosasallad (till mannen) \*Inlagda soltorkade tomater \*Marinerade vitlöksklyftor \*Pepprig färskost \*Fetaost i olivolja \*Manchésallad/coctailtomater \*Vitlöksbröd (till mannen) Ett glas iskallt vit torrt till det! Chokladfondant med grädde/jordgubbar till effterätt. ## Comment 7 Author: gun92884 **[#6](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4f381f2ad4ebea4ec7009be7-alla-hjartans-dag-menyforslag?discussions-1#6 "Direkt länk till kommentar") skrivet av [Pebble](http://kolhydrater.ifokus.se/users/4f0d82b9d3b4fd69d1002675-pebble "Visa personlig sida för Pebble")** Varför iskallt vin? Vitt vin ska kylas men inte för mycket då känner man inte smak och arom ... och det vill du väl? **Optimal Wine Serving Temperatures** : **White Wines:** 45-50 °F or 7-10 °C **Red Wines:** 50-65 °F or 10-18 °C **Rosé Wines:** 45-55 °F or 7-13 °C **Sparkling Wines:** 42-52 °F or 6-11 °C **Fortified Wines:** 55-68 °F or 13-20 °C ## Comment 8 Author: Pebble #7 Tack för tabellen! Jag är en rödvinare ![Obestämd](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-undecided.gif "Obestämd") Därför föredrar jag mitt vita vin iskallt. ## Comment 9 Author: gun92884 To each his own ... ![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 10 Author: MsSandra Jag dricker sällan vin alls, men om jag nu gör det.. så ska det vara vitt och gärna riktigt kallt ![Cool](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-cool.gif "Cool") Ska tilläggas att jag inte är så förtjust i vin alls och det kan vara som så att kylan gör det lite hm.. mildare i smaken.. MVH Sandra