# ICAs CreamCheese
Author: Diana61

Hoppas att någon har en liten paus i matlagningen nu och kan svara på deta.

Är ICAs Cream Cheese samma sak som Mascarpone?

## Comment 1
Author: Wildrat

Nej det är samma som Philadefiaost... Mascarpone heter alltid Mascarpone.

## Comment 2
Author: Diana61

OK tusen tack för det. Det kunde ju ha blivit en katastrof om jag använde denna istället. Ja då får rulltårtan vänta några dagar.

God Jul!

## Comment 3
Author: Sweli

**Mascarpone** är en krämig och fet [italiensk](http://sv.wikipedia.org/wiki/Italien "Italien") [mjukost](http://sv.wikipedia.org/wiki/Mjukost "Mjukost") som är gjord av [komjölk](http://sv.wikipedia.org/wiki/Mj%C3%B6lk "Mjölk"). Den kan användas istället för [crème fraîche](http://sv.wikipedia.org/wiki/Cr%C3%A8me_fra%C3%AEche "Crème fraîche") eller vispad[grädde](http://sv.wikipedia.org/wiki/Gr%C3%A4dde "Grädde") till exempelvis [tiramisu](http://sv.wikipedia.org/wiki/Tiramisu "Tiramisu"). Mjukosten anses även vara god med [frukt](http://sv.wikipedia.org/wiki/Frukt "Frukt"). Den används också i glass och i många bakverk, exempelvis i vissa [marängtårtor](http://sv.wikipedia.org/wiki/Mar%C3%A4ng "Maräng"), [cheesecakes](http://sv.wikipedia.org/wiki/Cheesecake "Cheesecake") och [cannoli](http://sv.wikipedia.org/wiki/Cannoli "Cannoli").

Mascarpone kommer ursprungligen från trakten av [Abbiategrasso](http://sv.wikipedia.org/wiki/Abbiategrasso "Abbiategrasso") i [Lombardiet](http://sv.wikipedia.org/wiki/Lombardiet "Lombardiet") i Italien.

## Comment 4
Author: gun92884

#2

Du KAN använda cream cheese istället om du rör ut den med litet grädde så den blir smidig. Jag själv tycker inte särskilt mycket om Mascarpone ... smakar unket tycker jag och använder därför hellre cream cheese utblandat med vispgrädde.

## Comment 5
Author: Sweli

[#4](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4d71425eb9cb462239058b4a-icas-creamcheese#4 "Direkt länk till kommentar")  skrivetav [gun92884](http://kolhydrater.ifokus.se/users/4d712308b9cb4620e904184d-gun92884 "Visa personlig sida för gun92884")

Håller med dig, jag gillar inte heller mascarpone så jag använder cremefraische istället.