# Fet av glutamat
Author: parsley

[http://www.alltommat.se/krydda-kan-gora-dig-fet-1.10640](http://www.alltommat.se/krydda-kan-gora-dig-fet-1.10640)

Enligt dagens Expressen så kan man numera bli fet av glutamat, åtminstone om man är råtta.

Rekomenderad läsning: Artikelns källhänvisning

## Comment 1
Author: Maia

Det är bra att detta aktualiseras, tycker jag.

## Comment 2
Author: Dora

Glutamaten påverkar järnans aktivitet och man får signaler att äta mer av den, man vill äta mer eftersom den maten smakar gott  med den tillsatta glutamat. Jag har hört från min 5 årige son att, Dagis har godare fiskpinnar, köttbullar, pannbiff än jag har lagat själv från grunden.

Eftersom jag har arbetet på en skolkök under 4 år då vet jag vad som finns i såna helfabrikat produkter. En massa kolhydrater i  olika form och kolhydrater blir man fet av.

Därför skulle vara bra att Kommuner skulle förbjuda denna tillsatts.

## Comment 3
Author: Margareta

Jag är inte alls förvånad.  
Jag har ätit massor av glutamat i mitt liv och dragit på mig en hel del övervikt.

Självklart tror jag inte problemet är så enkelt att det bara beror på glutamat, men jag skulle tycka det vore logiskt om glutamat har förstört metabolismen och bidragit till övervikt.

## Comment 4
Author: Rosenrot-76

Jag har börjat misstänka att min övervikt kan bero på glutamater.Då jag som ung var smal och finlemmad och ingen tendens till övervikt

Men efter en djup depression började jag äta mest pasta med aromat eller grillkrydda " båda knorr" och sällan kött eller fisk eller dyligt.

Bara för att få i mig "något".

Till slut kunde jag inte äta något utan vare sig glutamat eller grillkrydda på och då i stora mängder varje dag!

Innan poletten trillade ner så han jag desvärre komma upp i ca en burk i veckan själv!!! ![Skrikandes](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-yell.gif "Skrikandes")

Då sakteliga började jag inse att jag hade fått ett beroende beteende jag var bara tvungen att få en fix(dos gift) jag var blev mycket aggressiv också och mycket irrationell.Vad som helst jag kunde i värsta fall hälla kryddan direkt i handen och slicka i mig den! bara det gick fort,det kanske låter helt sjukt men så var det

Har varit uppe på en vikt på 97 kg och jag är bara 158cm kort...

numera en vikt ca 83kg men kämpar,ger upp kämpar,lite till osv.

Men om nu glutamaten har förändrat min metabolism så kanske jag aldrig kommer att lyckas kanske lika bra att ge upp helt och kapitulera genom att inse att glutamaten förstört min kropp...

## Comment 5
Author: marikard

Det är rätt många år sen jag hörde varningar om glutamat första gången. Jag tog det på allvar och har haft glutamatfritt här hemma i alla fall.

## Comment 6
Author: Rosenrot-76

_Ja det är flera år sedan jag rensade ut jag med min son som då var ca 4 kommer än i dag ihåg hur jag bara desperat rev ut allt ur kryddskåpet rätt ner i sop-påsen! han blev tio i Fredags!_

Men ändå problemet kvarstår ju,en kropp med kvadadd metabolism kanske...![Obestämd](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-undecided.gif "Obestämd")

Dessutom kvarstår ju det ett megaproblem till:

skolorna bryr sig inte!!!

Så allt som vi kämpar med att hålla borta får han ju ändå i sig i skolan och då har sonen ändå special kost som "ska" vara utan smakförstärkare!!! men han får sällan egen mat och på den skolan tror de att man mer eller mindre är knäpp om man påstår att det finns sådant som man är känslig på! eller bara att det har man hittat på för att vara besvärlig typ...

Så sommarmånaderna är _de enda på året som jag vet_ att han definitivt INTE får i sig vare sig glutamater eller hemska sötningsmedel ! ! !

Min son tålde dem verkligen inte då han kunde bli mycket _**aggressiv av och speedad det!**_

## Comment 7
Author: yvonnel

Allt  
du behöver veta om glutamat

  
  
  
  
  
  

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

Innehåll:

1.)

[Varför glutamat  
är farligt: aminosyran som förvandlas till ett förrädiskt  
neurotoxin](#farligt)

2.)

[Hur hittar jag alternativ utan  
tillsatt glutamat?](#var)

3.)

[Hur hittar jag glutamat på  
innehållsförteckningen?](#hurhitta)

4.)

[Mindre problem med  
naturliga glutamatkällor](#problem)

5.)

[Dåliga argument från  
livsmedelsindustrin](#arg)

6.)

[Livsmedelsindustrins andra  
argument](#unami)