# Grädde i ischoklad?
Author: Sindri

Tänkte göra ischoklad men har bara 85%-ig choklad hemma. Ungdomarna tycker det är lite väl starkt - kan jag blanda i lite grädde, eller stelnar det inte så?

## Comment 1
Author: Marianns LCHF Mat & bak

Den blir nog krämigare.  stelnar lite gör den nog ändå.

## Comment 2
Author: kaisakavat

Beror förstås på mängden, men tror som Mariann att en skvätt torde gå bra. Gott åxå.

## Comment 3
Author: Sindri

Tack för input! Jag provar - återkommer med rapport!

## Comment 4
Author: Marianns LCHF Mat & bak

#3 BRA! alltid bra att sedan VETA ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 5
Author: Wildrat

Fast mjed grädde blir det inte ischoklad utan med som ganasche. Kanske att du skulle göra det istället? Det är gott.

Här är två recept: [http://blogg.passagen.se/fettbramat/entry/ganach\_g%C3%B6teborg](http://blogg.passagen.se/fettbramat/entry/ganach_g%C3%B6teborg)

[http://blogg.passagen.se/fettbramat/entry/chokladganach\_%C3%A0\_la\_indienne](http://blogg.passagen.se/fettbramat/entry/chokladganach_%C3%A0_la_indienne)

Den första har jag testat, den är god.

## Comment 6
Author: AnnikaRogneby

Beroende på mängden grädde du tar så kan det bli tryfflar :-)

Även om ischokladrecept brukar innehålla mer fett än tryffelrecept

Lycka till och berätta gärna hur det blev

Mvh/Annika

[http://www.annikarogneby.se](http://www.annikarogneby.se "Annika Rogneby")

Facebook: [http://www.facebook.com/pages/Annika-Rogneby-Bakgl%C3%A4dje-med-LCHF/283106841742206](http://www.facebook.com/pages/Annika-Rogneby-Bakgl%C3%A4dje-med-LCHF/283106841742206 "Facebook")

## Comment 7
Author: Sindri

#5 Men det där blir ju mer som efterrätt som det ser ut. Det blir på inga vägar så mycket grädde, bara ett uns för att "softa till" chokladen. Vågade jag skulle jag ta dubbelt så mycket kokosfett som choklad istället, men är rädd för protester då. Det skall gå att äta som godis. Allt för att få i vissa personer kokosfett....

Provet görs imorgon och rapport kommer.

## Comment 8
Author: Wildrat

#7 Det beror på hur stora formar man gör det i. Har man dem dessutom i kylen så blir de hårda precis som ischoklad. De vinner nog en hel del på att göras i ischokladformar, formarna i receptet är alldeles för stora.

## Comment 9
Author: MillisB

Det här vill jag gärna veta utgången på. Spännande!

## Comment 10
Author: [Borttaget]

visst kan man ha en skvätt grädde i , men man kanske måste förvara dem i kylen men det ska man väl ändå för koksofettet smälter ju i rumsvärmen, jag tar en skvätt grädde i när jag har alltför mörk choklad jag gillar verkligen inte mörk choklad. Tidigare använde jag alltid ljus choklad eftersom jag aldrig varit förtjust i mörk men nu löser jag det med lite grädde.

## Comment 11
Author: Sindri

Det blev helt OK. 100 gram 85%-ig choklad, 100 gram kokosfett, ca ½dl grädde. Jag har dem i skafferiet där det är lagom kallt.

Jag lade i lite olika saker (pecannötter, syltade apelsinskal, russin, samt pistageessens+hasselnöt) i formarna så det blev över 70 st. Och jag kan rapportera att det går alldeles utmärkt att använda knäckformar, man behöver inte ha miljöfarliga aluminiumformar.

## Comment 12
Author: Aliki

Jag har gjort ischoklad ett par ggr. med 85% choklad.

Tar 150-200 gr cocosfett till 100 gr. choklad. Blandar i hackade paranötter och häller i större , platt  "tapper". Förvarar i kylen och den som är sugen bryter en lagom stor bit.

Godare med en kall bit som smälter långsammare i munnen

## Comment 13
Author: Sindri

#12 Tror också att jag skall ta mer kokosfett nästa gång - detta blev gott, men inte så "isigt".

## Comment 14
Author: Jennix

DU kan ha i en tesked smör så blir smaken mer mjuk och den blir ju hårdare då än med grädde. ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")