# Sylta in med sukrin?
Author: Sindri

Någon som provat att sylta in med sukrin, typ göra sockerlag alltså? Jag blev så sugen på att lägga syltade apelsinskal i ischoklad, och hittade fina ekologiska apelsiner idag.

## Comment 1
Author: Sindri

Ingen som provat göra sockerlag med sukrin??? Nu måste jag sätta igång.

## Comment 2
Author: MimLan

Socker har ju en konserverande effekt, så frågan är om du tänker äta upp det snabbt eller inte.

Att koka in skal i sukrin och vattenskall nog söta oavsett.

## Comment 3
Author: AnnikaRogneby

Jag har provat göra "rårörda hallon" med sukrin och de funkade finfint. Däremot så blir det inte sylt på samma sätt som när man använder socker och jag tror inte att sylten håller speciellt länge. Men rårörda bär funkar ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*

[http://www.annikarogneby.se](http://www.annikarogneby.se)

[http://www.facebook.com/pages/Annika-Rogneby-Bakgl%C3%A4dje-med-LCHF/283106841742206](http://www.facebook.com/pages/Annika-Rogneby-Bakgl%C3%A4dje-med-LCHF/283106841742206)

\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*

## Comment 4
Author: yvonnel

Jag har kokat jordgubbe + rabarber med sukrin och det funkade utmärkt men jag hade lite Atamon i för hållbarheten, men mindre än rek. och jag gjorde bara 2 små burkar just för detsamma. Kollade nyss, har en ½ burk kvar, helt OK, det är ca 4 månader sedan jag kokte den.

## Comment 5
Author: [Borttaget]

Borde vara bättre att ta rent natronbensoat än Atamon som består av mest socker...

## Comment 6
Author: yvonnel

#5

Det har du säkert rätt i, har inte tänkt på att kolla den saken, har en flaska stående sedan rätt många år, den kan jag alltså slänga nu. Använde inte mer än max 5 ml, så det kan inte ha gjort någon stor Kh-skillnad.

Men sylten håller ännu.

## Comment 7
Author: [Borttaget]

#5

Har aldrig hört eller läst att Atamon skulle innehålla socker.Det behövs ju inte.

## Comment 8
Author: Marianns LCHF Mat & bak

#0 jag gör [sockerlag](http://mariannslchf.se/marianns-keso-a-la-malta/) med sukrin/stevia och det funkar fint att marinera keso i för att göra en mycket godare Keso á la Malta.

Jag gör även bär-sylt och rårörda lingon med sukrin/stevia.

Tänk dock på att detta inte blir något hållbart, då socker har en konserverande effekt, vilket inte sukrinet har.

## Comment 9
Author: MimLan

#7 Googlar man går det att se att största delen av ingredienserna är socker. Antar att det går att läsa på förpackingen också.

## Comment 10
Author: [Borttaget]

#9

Sockret stämmer faktiskt. Jag kollade i affären. Men å andra sidan ska man ta 1/2 tsk av Atamon till 1 kg färdig sylt. Mycket socker blir det inte.

Såg när jag googlade att den flytande versionen inte har socker. Istället mera tillsatsämnen( läste jag i affären), t.ex sockerkulör. Har dock inga kolhydrater, proteiner eller fett.

En lärdom rikare blev jag!

## Comment 11
Author: Sindri

OK - tack Marianne - jag hade lite bråttom så nu har jag lagt in några i Cointreau resp. svag sockerlag på råsocker och en skvätt vodka. Det blir lite svag apelsinsnaps kanske. Själva skalet skall jag ha i ischoklad. Det blir så lite socker i varje bit så för mig funkar det. Och de lär gå åt snabbt här i huset.

Men jag skall göra mer sådant, då testar jag med bara sukrin.