# Jamie Oliver på kanal5 Author: Katarina2 Är det någon som skrev upp recepten från Jamie Oliver i kväll? Jag skulle vilja ha recepten på caesarsallad med kyckling och salladen med grillade persikor. Någon?? ## Comment 1 Author: hedakicki Ceasarsalladen var väl inte så annorlunda, förutom hans egna dressing som innehöll sardiner och vitlök som han krossade, ha gärna i lite av oljan hos sardinerna.. En klick creme fraiche, massa finriven parmesan, en del pressad citon och tre delar... ja vad var det nu? Olivolja? Sedan blandar man ihop allt :) Kyclingen med baconet såg otroligt gott ut, men vågar inte svara på vad det var för kryddor, för jag hade full sjå att inte dregla ihjäl :D Vill man ha brödet till så hade han lagt det i samma panna som kycklingen så det fick smak och fettet av det som runnit av. Det så mycket gott ut! ## Comment 2 Author: Airam1 Kanal5 lägger ut de flesta av hans recept [här](http://www.kanal5.se/templates/page.aspx?id=2078 "http://www.kanal5.se/templates/page.aspx?id=2078"). ## Comment 3 Author: Katarina2 Tack båda!! Airam:- Tyvärr är det där baraq gamla recept(men nog så användbara ändå)..Kanal5 har inte fått rättigheterna att lägga ut dom nya...Tyvärr. Någon som har en idé om vad det var mera i salladen med grillade persikor(rosmarin var kryddan...det kommer jag ihåg)...brescola,fetaost eller getost...men vad var det i dressingen där?....Jag älskar hans sätt att laga mat på...man blir så hungrig och det ser så himla lätt ut.....Tar gärna hans trädgård också!! ## Comment 4 Author: Nelson I dressingen till persikorna tror jag det var en klick creme fraische, tre delar olja och 1 del rödvinsvinäger, salt peppar. Sedan skakade han den i en liten shaker. Jag minns att den såg så himla läcker ut och att han sa att man inte skulle ha på för mycket dressing. ## Comment 5 Author: MiaP Det var inte sardiner i dressingen utan sardeller, jag tror han tog ca 3-4 st och krossade i mortel med en 1/2 vitlöksklyfta sedan tog han en stor matsked creme fraiche och en tsk av oljan i sardellburken och massor av riven parmesan. ## Comment 6 Author: MiaP Jag tror ni har räknat upp det mesta utom brödtärningarna som han rostade. ## Comment 7 Author: Katarina2 Tusen tack allihop!! Jag fick tips på ceasarsalladen på matlust sidan. Håll till godo: Jamie Olivers Caesarsallad Kycklingben olivolja och rosmarin bröd sallad pancetta eller bacon 2-3 ansjovisfiléer ½ vitlöksklyfta 1 msk creme fraiche rikligt med finriven parmesanost olivolja citron salt peppar Gnid in kycklingben med olivolja, rosmarin och salt. I en ugnsfast form, lägg bröd i botten och kycklingen ovanpå. Kör i ugn tills kycklingen är klar. Ta ut och lägg på ett par skivor pancetta alt bacon. In i ugnen igen tills köttet är knaprigt. Stöt ansjovis och vitlök i en stor mortel tills det är en smet. I med en msk creme fraiche och typ 1 dl finriven parmesanost. Ett par msk olivolja och en msk citronsaft och lite peppar. Smaka av och salta vid behov. Lägg upp salladen. Skrapa av köttet från kycklingbenen och skär det i slarviga bitar tillsammans med brödet (som blivit krutonger) och pancettan. Lägg på salladen. Häll på sparsamt med dressing. Salladen ska bara "dressas" - inte bada. Blanda runt. Lägg upp på fat och riv över lite tunna skivor parmesanost.