# Fläskfilé med vitlök och curry
Author: Gunnilla

Världens godaste festmåltid som får hela huset att dofta himmelskt efter bara en liten stund i ugnen! Receptet kommer ursprungligen från _Montignacs bästa recept_, där man kan hitta många godbitar!

(6 port)

_2 fläskfiléer_

_10 vitlöksklyftor_ (behöver inte ätas av känsliga, men bra smaksättning)

_6 msk olja_  (= 1 dl + 1 msk)

_1 tsk salt_

_20 drag med svartpepparkvarnen_

_1 msk curry_

_1,5 dl vispgrädde_

_3 dl creme fraiche_

_20-25 tandpetare_

1.  Sätt ugnen på 200 grader.
2.  Gör en marinad av olja, salt, peppar och curry i en liten skål med pip.
3.  Gnid in fläskfiléerna med marinaden och lägg dem i ugnssäker form.
4.  Skär 5 djupa skåror i vardera filén, tryck ner vitlöksklyftor i skårorna och sätt igen dem med tandpetare (annars poppar vitlöksklyftorna upp under stekningen).
5.  Häll resten av marinaden över fläskfiléerna och se till att den rinner ner i skårorna.
6.  Häll 2 dl vatten i formen (inte över fläskfiléerna).
7.  Ugnsstek i 1 tim och 15 min. (Ös gärna 2-3 gånger, dock ej nödvändigt.)
8.  Tag de färdigstekta filéerna ur formen.
9.  Skrapa och vispa ur formen med vispgrädden och creme fraichen och kör in formen ett par minuter i ugnen tills såsen börjar sjuda.
10.  Serveras med lite ris till dem som tål det, sparris, brysselkål och sallad.

## Comment 1
Author: folke

Det är väl många kolhydrater i tandpetare ??  ![Räcka ut tungan](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-tongue-out.gif)

Låter smaskens, ska prova, jag älskar vitlök !!  dock får det bli utan ris och andra vegetariska onyttigheter för min del.

## Comment 2
Author: susanne.s

Jag har giort det här med kycklingfile och det blev också skitgott.

## Comment 3
Author: Gunnilla

Tandpetarna sparar man så att man kan spela plockepinn efter maten.![Glad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-smile.gif)