# Snabbmuffins med kokos
Author: babybel

Blev uttråkad medan jag väntade på att lembasbröden skulle grädda färdigt, så jag rörde hop detta...

3 ägg

ca 100 g Philadelphia

liten skvätt grädde (1 - 1 1/2 msk)

2 rågade msk osötade kokosflingor

1 rågad msk finhackade nötter

2 tsk bakpulver

Rejält med kanel och vaniljpulver till smaksättning

Rör ihop och fördela i 8 små muffinsformar, grädda drygt 20 minuter på 200 grader.

Vill man kan man säkert tillsätta sukrin el likn, men jag behöver inte ha något så sött så de här fick precis lagom "fikakänsla" för mig.

## Comment 1
Author: [Borttaget]

menar du att det finns SÖTADE kokosflingor!?  Har jag aldrig sett? Det låter gott, förutom att jag inte gillar kokos!

## Comment 2
Author: Sindri

Och jag älskar kokos! Trist att jag sitter på diet efter maginfektion..... Men jag bokmärker.

## Comment 3
Author: Bright

Ja dessa ska jag testa! :)

## Comment 4
Author: babybel

Penny - ja, här i England där jag bor finns det sötade kokosflingor... så det gäller att läsa på paketen i butiken!

## Comment 5
Author: [Borttaget]

aha England!

## Comment 6
Author: gun92884

#6

Har ocksa saljs det mest sotade flingor i affarerna. Osotade hittar bara om man gar till specialaffar som saljer asiatiska eller soderhavsmatvaror.